Fáir neytendur borga meira fyrir velferð dýra í kjöti
Osnabrück University of Applied Sciences er að prófa vilja til að kaupa dýraverndarvörur í matvöruverslunum.
Initiative Tierwohl styður rannsókn.
· Lítill vilji til að greiða aukalega fyrir kjötvörur með dýraverndarinnsiglinum
· Fyrir svínakjöt: aðeins 16 prósent neytenda sýna velferð dýra í prófinu
· Raunverulegar kaupákvarðanir eru greinilega aðgreindar frá niðurstöðum könnunarinnar
(Osnabrueck, 17. 2019 janúar) Nýleg rannsókn við háskólann í Osnabrück hefur leitt í ljós að 16 prósent viðskiptavini eru tilbúnir til að kaupa velferð dýra vöru (pakkað í formi vöru) í stað hefðbundinn hátt framleitt vöru. Dýraverndarsælir höfðu ekki stöðugt jákvæð áhrif á vilja til að kaupa. Að auki voru aðeins viðbótarupphæð um 30 sent samþykkt fyrir miðjanverðan svínakjötartilkynning sem sett var fram í samræmi við dýraverndarstaðla. Þetta jafngildir verðhækkun frá 9 til 13 prósentu eftir upphafsverði hlutarins.
"Niðurstöðurnar hissa á okkur," sagði Prof. Dr. med. Ulrich Enneking frá Háskólanum í Osnabrück. "Fyrstu kannanir hafa sýnt að margir neytendur eru í grundvallaratriðum tilbúnir til að eyða verulega meira á kjöti þegar þær eru framleiddar samkvæmt meiri velferðarreglum um dýravernd. Við vitum nú að sá raunveruleiki sem í raun er að finna í raunverulegum kauphugtakum er mismunandi og flókin. Grunn Vilji til að eyða meiri pening fyrir slíku kjöti í prófuninni er aðeins skilyrðum borið. "Þessi litla kaupa áhugi stendur í mótsögn við niðurstöður samhliða könnun í stöðva svæðinu. Hér sýndu verulega fleiri neytendur að þeir kjósa dýraverndarafurðir.
Niðurstöður eru byggðar á fleiri en 18.000 kaupum
Á sviði próf, sölu sjálf-þjónusta vörur með bratwurst, mínútu steik og goulash frá svínakjöt afsláttur vörumerki, "Góður og ódýr" og lífrænt iðgjald vörumerki "Bio Janssen" var borið saman við nýrri vöru í mitt verði hluti með merki velferð dýra. Af þeim níu prófunarvörum voru meira en 18.000 vörur seldar í samtals 18 EDEKA og NP afsláttarmarkaði á níu vikna prufu tímabili. Fyrir 16 prósent kaupanna féll ákvörðunin á Dýraverndar greininni. Aðeins viðbætur milli 9 og 13 prósent voru samþykkt. Marktækt hærri mark-ups (til dæmis 26 prósent fyrir goulash) og minni hækkun leiddu til mikillar lækkunar á sölu. "Kaup ákvarðanir viðskiptavina í prófinu afvegast því mjög frá Mehrpreisbereitschaften, sem voru ákvörðuð í mörgum vel þekktum könnunum", svo prófessor í landbúnaðar markaðssetningu.
Enneking vísar í þessu samhengi til flókið málið og stangast á við sóma yfirlýsingar í grundvallaratriðum og ávallt tiltækan viðbótarvilja. "Þú hefur þetta mjög mismunandi eins og fleiri þáttum eins og kaupmáttur eða vörunni hafa áhrif á kauphegðun." Hann kallar á frekari rannsóknir, einkum að teknu tilliti til alvöru innkaup hegðun. Ákveðin kaupleiki gæti þróast nokkuð jákvætt með því að kynna dýraverndarmerkið, til dæmis, ef það byggir upp mikla þekkingu og samþykki neytenda.
Rannsóknin var hjá prófessor dr. Ulrich Enneking var hugsuð og studd af Initiative Tierwohl og fjárhagslega studd. Landsbankinn Minden-Hannover, EDEKA, veitti 18 mörkuðum auk prófunarvara fyrir rannsóknina.
Sumir bakgrunnur:
Fyrir rannsókn Hochschule Osnabrück var á milli 15. Október og 15. Desember 2018 skoðar raunverulegan kauphegðun neytenda í 18 EDEKA og NP afsláttarvöruverslunum í héraðinu Minden-Hannover í EDEKA. The nýlega kynnt vörur voru endurstaðsetti eftir hálfan próf tíma og velferð dýra vöru með velferð dýra Seal auk "á staðnum upplýsinga" í formi snagi loft og flugmaður á velferð dýra. Kjötið fyrir dýraverndarafurðirnar kom frá bændum sem bauð dýrin meira pláss, fleiri atvinnutækifærum og þægilegri stöðugri hæð en krafist er samkvæmt lögum. Að auki var verð breytt í þremur áföngum til að gera yfirlýsingar um verð næmi kaupenda. Til viðbótar við söluprófið var vísindakönnun á kassaþáttum þátttakendanna bætt við tilraunina. Hér er sýnt fram á að munur á vilja til að kaupa og könnunarniðurstöður.
Nákvæmar niðurstöður rannsóknarinnar má finna á
www.hs-osnabrueck.de/prof-dr-ulrich-enneking/#c321757
