Hvað getur dýrarækt gert, hvað vill það, hvað á það að gera?
Hvaða eiginleika erfir búfé, hversu viðeigandi eru þessir eiginleikar fyrir hagkvæmt búfjárhald eða heilbrigði dýranna og eru líffræðileg eða siðferðileg takmörk fyrir ræktun til frammistöðu? Vormálþing Dýraheilsuakademíunnar (AfT) í ár 7. og 8. mars í Montabaur-kastala vildi svara þessum og öðrum spurningum.
Margir fyrirlesarar gerðu grein fyrir viðfangsefnum sínum út frá mjólkurnautarækt. Í dag er hægt að skrá viðeigandi eiginleika með erfðalíkönum með mati á kynbótagildum. Tækið kynbótaverðmætamats rennur inn í hagnýtt ræktunarstarf og er notað í framkvæmd. Auk hreinna frammistöðugagna, eins og magn mjólkur í mjólkurnautum, er áherslan lögð á eiginleika frjósemi. Mikilvægi kynbótagildisins „heilsu“ er einnig að aukast. Innan ramma kynbótagildismats eru hlutlægir eiginleikar sem hægt er að greina, eins og mjólkurprógesteróngildi eða nýjar aðferðir, svo sem auðkenningu á litningahlutum, í auknum mæli notuð. Arfgerðagögn henta sérstaklega vel til að bera kennsl á einkenni sem koma aldrei eða sjaldan fyrir á arfhreinu formi eða eru aðeins örlítið arfgeng.
Frábært tækifæri "Nákvæmni ræktun"
Búfjárrækt og sameindaerfðafræði hafa tekið gífurlegum framförum á undanförnum áratugum. Í millitíðinni hefur erfðamengi mikilvægra búfjár í landbúnaði verið raðgreint þannig að upplýsandi genakort séu tiltæk, byrjað á nautgripum og svínum til býflugna. Þekking á sameindabyggingunum opnar fyrir notkun nýrra ræktunaraðferða eins og genabreytinga. Svokölluð sameindaskær virka mun nákvæmari en fyrri aðferðir. Árangursrík notkunarsvið nýrrar tækni eru td ræktun fyrir sjúkdómsþol, ræktun á nautgripum eða kyngreining. Einnig er hægt að rækta dýr sem geta veitt sértækar, næringarfræðilega verðmætar vörur. Í líffræðilegri dýrarækt er nú þegar hægt að framleiða dýr til framleiðslu lyfja eða rækta erfðabreytt svín til líffæragjafa. Nýjar ræktunaraðferðir geta þannig annars vegar stuðlað að sjálfbærara búfjárhaldi og hins vegar opnað vænleg sjónarmið í meðferð sjúkdóma.
tækifæri og takmörk
Málþingið snerist ekki aðeins um spurninguna „hvað er að“ heldur líka um lífeðlisfræðileg mörk dýranna sem þarf að fylgjast með. Á undanförnum 20 árum, til dæmis, gæti meðalbrjóstagjöf tegundarinnar „Deutsche Holstein Schwarzbunt“ aukist úr 7.000 í tæplega 9.500 kg mjólkur með vali á mjólkurframleiðslu. Rætt var um tengsl milli þessara mikla afreka og um leið minni lífsafreks vegna snemmbúna brottfara. Sérstaklega verður að leggja áherslu á lífeðlisfræðilega viðeigandi fóðrun. Rannsóknir sýna að fóðrun afkastamikilla mjólkurkúa á fyrsta þriðjungi mjólkurgjafar sem er ekki aðlöguð þörfum þeirra er nátengt uppkomu ýmissa sjúkdóma. Annað umræðuefni var greining á því hvaða dýr uppfylla efnaskiptakröfur og hvers vegna. Áhugaverð nálgun á ræktun sést í flatari hækkun á brjóstagjöfum strax eftir fæðingu. Þessar tengingar þarf að kanna frekar. Þetta felur meðal annars í sér fullkomna svipgerðalýsingu á öllum einkennandi svæðum.
Byggt á þeirri skilningi að einhliða ræktun fyrir einn eiginleika getur haft neikvæð áhrif á aðra eiginleika, eru svokallaðir hagnýtir eiginleikar að koma meira í brennidepli. Dæmigerð dæmi eru einkennandi fléttur heilsu, frjósemi eða hegðun. Auðlindanýting verður sífellt mikilvægari fyrir sjálfbæran landbúnað. Virkir eiginleikar hafa yfirleitt lægri arfgengni og eru undir áhrifum utanaðkomandi þátta sem gerir það erfitt að vinna úr þeim í ræktun. Með erfðafræðilegu vali er enn hægt að ákvarða og meta ræktunargildi jafnvel án upplýsinga um frammistöðu. Hins vegar er ekki hægt að skipta út frammistöðuprófinu með þessari ræktunaraðferð. Nútíma ræktunaraðferðir og nákvæmnisræktun sem byggir á skynjara hefur á meðan leitt til mikils gagnaflæðis. Stóra áskorunin núna er að koma þessum gögnum saman og nýta til ræktunar.
ræktun á heilsu
Ræktun vegna sjúkdómsþols var útskýrð með dæmum. Unnið er að því að greina genin sem eiga í hlut. Oft koma mörg gen við sögu. Vegna margbreytileikans eru nútíma aðferðir eins og genabreytingar í auknum mæli notaðar. Framleiðsla á PRRS-ónæmum svínum var nefnd sem gott dæmi og svipuð hugtök eru notuð varðandi afríska svínapest og júgurbólgu og berkla í nautgripum.
Ræktun vegna sjúkdómsþols í hunangsbýflugum táknar sérstakt tilvik, sérkenni þess stafar af líffræði býflugunnar. Kynbótagildi drottningar er einnig ákvarðað með frammistöðuprófum. Vegna viðskipta um allan heim með „góðdrottningar“ er spurningin um smit smitefna í gegnum ræktunarefni sérstaklega mikilvæg. Geta býflugnastofnana til að bægja sjúkdómum frá sér veltur að miklu leyti á hreinlætishegðun þeirra gagnvart skemmdum ungum. Eitt ræktunarmarkmið er því að rækta nýlendur fyrir aukna hreinlætishegðun. Á undanförnum árum hefur einnig verið aukið viðleitni til að bera kennsl á erfðafræðileg merki fyrir sjúkdómsþol eða Varroa-þol. Varróamítillinn sendir vírus sem veldur vængskekkjum.
samfélagsumræðu
Greining arfgengra sjúkdóma og ræktun sérsvína til líflækningarannsókna var tekin fyrir sem sérsvið í frekari fyrirlestrum. Til dæmis væri hægt að nota erfðabreytt svín sem gjafa fyrir frumur, vefi eða jafnvel heil líffæri. Ígræðslur frá gjafasvíni yfir í bavíana gera ráð fyrir miklum væntingum hvað varðar minni höfnunarhegðun. Nýjar meðferðir í tengslum við sykursýki virðast lofa góðu. Einnig var rætt um samfélagslega mikilvægar spurningar um búfjárhald og að hve miklu leyti ræktun getur stuðlað að því að leysa árekstra milli framleiðni annars vegar og sambands manna og dýra hins vegar. Nútíma næringarþróun í vestrænum samfélögum dregur í auknum mæli í efa neyslu á kjöti og mjólkurvörum. Sérfræðingar sjá hins vegar mikla ógn við búfjárhald af umræðunni um loftslagsvernd. „Minni en betri“ er krafa sem þarf líka að endurspeglast í búfjárhaldi. Í framtíðinni þurfa framfarir í ræktun ekki lengur að einbeita sér að fáum afkastamiklum tegundum heldur að ræktunareiginleikum eins og styrkleika og heilbrigði. Enn er óljóst að hve miklu leyti neytendur munu samþykkja aðferðir eins og genabreytingar í dýrarækt.
Ályktun
Á málþinginu var farið yfir það fjölbreytta úrval ræktunartækja sem til eru í dag. Það kom í ljós að margt er framkvæmanlegt en vega þarf ávinninginn. Félagsleg straumur og dýrasiðferðileg atriði hafa í auknum mæli áhrif á vísindi og markmið dýraræktar. Hins vegar opna möguleikar ræktunaraðferða, þar á meðal genabreytinga, einnig nýja möguleika til að samræma mismunandi kröfur.
