Hæsta DLG heiður fyrir prófessor Dr. med. Achim Stiebing

(DLG). DLG (þýska landbúnaðarfélagið) hefur skipað fyrri varaforseta prófessor Dr. Achim Stiebing (Lemgo) hlaut Max Eyth-verðlaunin í gulli og var gerður að heiðursfélaga. Með þessu heiðrar DLG ótrúlega þjónustu sína við DLG sem og hagnýta og beitingarmiðaða kjötrannsókn og þróun. Carl-Albrecht Bartmer forseti DLG afhenti skírteinið og verðlaunin að viðstöddum landbúnaðarráðherra Christian Schmidt á aðalfundinum á DLG vetrarráðstefnunni 21. febrúar 2017 í Hannover. Bartmer hrósaði prófessor Stiebing sem frumkvöðla og brautargengi nútíma kjötiðnaðar og kjöttækni. „Hann er leiðtogi hugsunar, frumkvöðull og leiðsögumaður en umfram allt framúrskarandi vísindamaður með alþjóðlegt orðspor“.

Lærði slátrarinn og lærði matartæknifræðinginn prófessor Stiebing byrjaði í DLG árið 1977 sem rannsóknaraðstoðarmaður og sérfræðingur í DLG prófunarmiðstöðinni fyrir mat. Hann mótaði DLG tækni- og prófunarstarfið verulega sem vísindastjóri yfir gæðaprófanir á hráum kjötvörum og dósapylsum og sem meðlimur í DLG-nefndinni fyrir kjötiðnaðinn. Frá árinu 2004 sat hann einnig í stjórnun; Árið 2006 var prófessor Stiebing kosinn annar tveggja varaforseta DLG. Prófessor Stiebing hefur verið formaður matarprófastöðvarinnar síðan 2004.
 
Prófessor Stiebing hefur breytt ástríðu sinni í starf. Að hugsa út fyrir rammann var honum alltaf mikilvægt, sem gerði hann að mikils metnum umræðuaðila í DLG nefndunum. Atvinnuferill hans leiddi hann um Federal Institute for Meat Research í Kulmbach árið 1991 til Ostwestfalen-Lippe háskólans í hagnýtum vísindum þar sem hann starfaði sem hugsjónamaður og brautryðjandi þar til hann lét af störfum í fyrra. Hann hafði sérstakan áhuga á hráum pylsum og hangikjöti og sérstaklega salami. Samkvæmt Bartmer vitna fjölmörg rit um þroska eða þurrkunarvillur um óseðjandi rannsóknarþrá hans. Árið 2016 hlaut prófessor Stiebing Martin Lerche-verðlaunin fyrir atvinnulíf sitt, sem aðeins er veitt tíu lifandi persónum í kjötiðnaðinum.
.
Auk rannsókna var sjálfboðaliðastörf prófessors Stiebing fyrir iðnaðinn afar fjölbreytt: Hann var meðal annars meðlimur í ráðgjafaráði fyrir „kjötiðnað“ þýska sérfræðingaforlagsins og „kjöt- og kjötvörur“ nefnd þýsku matvælanefndarinnar og hefur hann átt sæti í fjárvörslustjórn síðan 2006 Stiftung Warentest.
 
Að stuðla að næstu kynslóð stjórnenda í kjötiðnaðinum heima og erlendis hefur alltaf verið sérstaklega mikilvægt fyrir hann. Með orðum forseta DLG kom mikill fjöldi framúrskarandi stjórnenda í kjötiðnaði úr skóla prófessors Stiebing, sem gegnir nú háttsettum störfum. „Stiebing skólann er að finna í starfi og í fyrirtækjum,“ sagði Bartmer að þakklæti.

 # Yfirskrift (mynd 1):
Forseti DLG, Carl-Albrecht Bartmer (til hægri), í viðurvist landbúnaðarráðherra, Christian Schmidt (til vinstri), afhenti hæstu verðlaun DLG til prófessors Dr. Achim Stiebing.
 
Dr. Diedrich Harms (Bremen) nýr formaður DLG matarprófstöðvar
Á sama tíma stjórnarmaður og varaforseti - kosning á vetrarráðstefnu DLG í Hannover
 
(DLG). Í heildarnefnd DLG (þýska landbúnaðarfélagsins) hefur Dr. Diedrich Harms (Bremen) kjörinn nýr stjórnarformaður matvælaprófsmiðstöðvar DLG á vetrarráðstefnunni í Hannover. Hann á einnig sæti í stjórn DLG og varaforseti. Hann tekur við prófessor Dr. Achim Stiebing (Lemgo), sem náði ekki endurkjöri af aldursástæðum. PhD-matvælafræðingurinn Dr. Harms hefur lagt fram þekkingu sína til tæknilegs og gæðastarfs DLG síðan 2006.
 
Eftir nám í efnafræði og matarefnafræði við háskólana í Marburg og Münster, Dr. Skaðast við læknavísindin. Frá 1999 til 2006 sá hann um gæðaeftirlit í König brugghúsinu (Duisburg). Síðan flutti hann til tilrauna- og menntastofnunar fyrir brugghús (VLB) í Berlín þar sem Dr. Harms stýrði aðal rannsóknarstofu til ársins 2015 og varð í kjölfarið yfirmaður rannsóknarstofnunar fyrir brennivín, greiningartækni og skynjartækni. Hann hefur verið yfirmaður greiningar- og sérfræðiþjónustu hjá Intertek Food Service GmbH síðan 2016. Dr. Harms er meðritstjóri fjölmargra sérgreina og ræðumaður á landsvísu og alþjóðlegum ráðstefnum. Hann er vísindastjóri fyrir alþjóðlega DLG gæðaeftirlitið fyrir bjór og blandaðan bjórdrykkju sem og gosdrykki. Síðan 2012 Dr. Harms tilkynnti þátttöku í DLG prófstöð fyrir matvæli, en hann hafði áður verið varaformaður.
Framkvæmdastjóri DLG matprófstöðvarinnar, Rudolf Hepp, sýndi sig um val Dr. Harms mjög ánægður með nýja formanninn. „Vegna náinnar tengingar við iðkun, víðtæk reynsla hans sem vísindamanns og hæfileiki hans fyrir stefnumótandi ákvörðunum, Dr. Harms stuðlar að frekari þróun og styrkingu sérfræði- og prófunarstarfa DLG. “                                                                                                                                                                                    

# Yfirskrift mynd 2:
Nýr formaður DLG matprófstöðvarinnar, Dr. Diedrich Harms.

Uppruni og frekari upplýsingar: http://www.dlg.org/