SÜFFA: Ferskar hugmyndir, nýjungar, innblástur (20 til 22, október 2018)
Mikilvægt atvinnusamkoma og þekkingarskipti: Kaupstefna fyrir kjötiðnaðinn með yfirgripsmikilli vörusýningu og fræðandi stuðningsprógrammi
Þetta er einn af efstu viðburðunum í kjötiðnaðinum: Stuttgart SÜFFA er viðburður sem slátrara í Þýskalandi og nágrannalöndunum þarf að mæta á. „Það pláss sem er í boði er nánast fullbókað,“ segir Andreas Wiesinger, stjórnarmaður í Messe Stuttgart. „Stöðugt góð viðbrögð sýna að við erum enn á réttri leið með kaupstefnuhugmyndina okkar.“ Dagana 20. til 22. október mun hin vinsæla kaupstefna fyrir kjötiðnaðar- og meðalstóra iðnað aftur hafa fjölbreytt úrval tilboða tilbúið, nær til allra sviða frá framleiðslu til sölu til neytenda. Auk yfirgripsmikillar vörusýningar geta gestir hlakkað til fræðandi stuðningsdagskrár. Skipuleggjendur búast við um 240 sýnendum og 8.800 gestum á SÜFFA í ár.
Tímarnir lengdir á laugardaginn
Til að bregðast við fjölmörgum beiðnum frá gestum kaupstefnunnar var röðun daganna hjá SÜFFA breytt á síðasta ári - með góðum árangri: Sýnendur og gestir fögnuðu upphaf viðburðarins á laugardaginn og notuðu fyrstu síðdegistíma helgarinnar til skiptis, innkaup og upplýsingar. Nú er tekið tillit til þessara jákvæðu viðbragða með því að lengja opnunartímann frá 13:20 til 10:18. Sunnudaga og mánudaga er SÜFFA opið eins og venjulega frá XNUMX:XNUMX til XNUMX:XNUMX.
Til að bregðast við fjölmörgum beiðnum frá gestum kaupstefnunnar var röðun daganna hjá SÜFFA breytt á síðasta ári - með góðum árangri: Sýnendur og gestir fögnuðu upphaf viðburðarins á laugardaginn og notuðu fyrstu síðdegistíma helgarinnar til skiptis, innkaup og upplýsingar. Nú er tekið tillit til þessara jákvæðu viðbragða með því að lengja opnunartímann frá 13:20 til 10:18. Sunnudaga og mánudaga er SÜFFA opið eins og venjulega frá XNUMX:XNUMX til XNUMX:XNUMX.
Stefna viðfangsefni í skoðun
Auðvitað, á SÜFFA 2018 er aftur nóg pláss fyrir núverandi strauma: „Hefðbundið er SÜFFA meira en bara vörusýning,“ segir verkefnisstjórinn Sophie Stähle. „Þess vegna viljum við leggja áherslu á sérstök efni aftur á þessu ári.“ Þetta á fyrst og fremst við um viðskipti utan heimilis sem eru orðin ómissandi í mörgum fyrirtækjum. "Snackeria" (salur 9) veitir innblástur hér. BBQ + Foodtruck sérsýningin með ráðleggingum, útigrillsýningar í Rothaus-garðinum taka völdin af áframhaldandi grilluppsveiflu
og smökkun. Í sælkeraverslunarhlutanum geta gestir á sýningunni fundið út um fjölbreytt úrval tækifæra sem þetta ábatasama viðbótarfyrirtæki býður upp á (7. salur). Loks geta gestir fengið „lifandi“ innsýn í kjötlaufaframleiðslu í glerpylsukeldinu sem reyndist mikill mannfjöldi í fyrra (9. salur).
Auðvitað, á SÜFFA 2018 er aftur nóg pláss fyrir núverandi strauma: „Hefðbundið er SÜFFA meira en bara vörusýning,“ segir verkefnisstjórinn Sophie Stähle. „Þess vegna viljum við leggja áherslu á sérstök efni aftur á þessu ári.“ Þetta á fyrst og fremst við um viðskipti utan heimilis sem eru orðin ómissandi í mörgum fyrirtækjum. "Snackeria" (salur 9) veitir innblástur hér. BBQ + Foodtruck sérsýningin með ráðleggingum, útigrillsýningar í Rothaus-garðinum taka völdin af áframhaldandi grilluppsveiflu
og smökkun. Í sælkeraverslunarhlutanum geta gestir á sýningunni fundið út um fjölbreytt úrval tækifæra sem þetta ábatasama viðbótarfyrirtæki býður upp á (7. salur). Loks geta gestir fengið „lifandi“ innsýn í kjötlaufaframleiðslu í glerpylsukeldinu sem reyndist mikill mannfjöldi í fyrra (9. salur).
Landsliðið kynnir sig
Auk SÜFFA-keppnanna sem beðið er eftir með mikilli eftirvæntingu og afhendingu SÜFFA-nýsköpunarverðlaunanna, er sviðið fyrir strauma og nýjungar mikilvægur hornsteinn stuðningsáætlunarinnar (7. salur). Í ókeypis sérfræðifyrirlestrum gefa sérfræðingar dýrmætar ábendingar og tala um gagnavernd, sjálfsala eða markaðshugtök. Ofan á það er sérstakur viðburður í vændum: Nýstofnað landslið kjötiðnaðarins kynnir sig fyrir almenningi. Að sögn Gero Jentzsch, talsmanns samtaka þýskra slátrara, eru „óvenjulegir, einlægu hæfileikarnir úr slátraraiðnaðinum nýir og viðkunnanlegir sendiherrar fagsins okkar. Þeir geta vakið ungt fólk til að æsa sig fyrir þjálfun í kjötiðnaði því þeir sýna hvað hægt er að áorka í okkar fagi.“
Auk SÜFFA-keppnanna sem beðið er eftir með mikilli eftirvæntingu og afhendingu SÜFFA-nýsköpunarverðlaunanna, er sviðið fyrir strauma og nýjungar mikilvægur hornsteinn stuðningsáætlunarinnar (7. salur). Í ókeypis sérfræðifyrirlestrum gefa sérfræðingar dýrmætar ábendingar og tala um gagnavernd, sjálfsala eða markaðshugtök. Ofan á það er sérstakur viðburður í vændum: Nýstofnað landslið kjötiðnaðarins kynnir sig fyrir almenningi. Að sögn Gero Jentzsch, talsmanns samtaka þýskra slátrara, eru „óvenjulegir, einlægu hæfileikarnir úr slátraraiðnaðinum nýir og viðkunnanlegir sendiherrar fagsins okkar. Þeir geta vakið ungt fólk til að æsa sig fyrir þjálfun í kjötiðnaði því þeir sýna hvað hægt er að áorka í okkar fagi.“
Dagur Butcher konur
Óaðskiljanlegur hluti af hverri SÜFFA er dagur eiginkonu slátrarans (mánudagurinn 22. október): Kvenkyns yfirmenn, sérhæfðir sölumenn og nemar munu finna tilboð sem er eingöngu sniðið að kvenkyns fagfólki í iðnaði. Margt snýst um aðlaðandi framsetningu á vörum - diskalagningarnámskeið, grænmetisútskurður eða smurbrauðsnámskeið höfða til skapandi hliðar þátttakenda. Í krydd- eða ostanámskeiðinu þarf þó umfram allt fínt nef.
Óaðskiljanlegur hluti af hverri SÜFFA er dagur eiginkonu slátrarans (mánudagurinn 22. október): Kvenkyns yfirmenn, sérhæfðir sölumenn og nemar munu finna tilboð sem er eingöngu sniðið að kvenkyns fagfólki í iðnaði. Margt snýst um aðlaðandi framsetningu á vörum - diskalagningarnámskeið, grænmetisútskurður eða smurbrauðsnámskeið höfða til skapandi hliðar þátttakenda. Í krydd- eða ostanámskeiðinu þarf þó umfram allt fínt nef.
SÜFFA með allri fjölskyldunni
Í kjötiðnaði haldast hefðir og nýsköpun í hendur. Stór hluti kjötvinnslufyrirtækja og sláturhúsa er enn fjölskyldurekinn. Til þess að gera kaupstefnuna ekki leiðinlegar fyrir litlu gestina býður SÜFFA upp á litríka barnadagskrá (7. salur): á meðan mamma og pabbi eru „á leiðinni í viðskiptum“ geta afkvæmin leikið sér. , stunda handavinnu, röfla um - og jafnvel " Fáðu ökuréttindi á traktor!
Í kjötiðnaði haldast hefðir og nýsköpun í hendur. Stór hluti kjötvinnslufyrirtækja og sláturhúsa er enn fjölskyldurekinn. Til þess að gera kaupstefnuna ekki leiðinlegar fyrir litlu gestina býður SÜFFA upp á litríka barnadagskrá (7. salur): á meðan mamma og pabbi eru „á leiðinni í viðskiptum“ geta afkvæmin leikið sér. , stunda handavinnu, röfla um - og jafnvel " Fáðu ökuréttindi á traktor!
Key gögn SÜFFA 2018
Staður: Messe Stuttgart, Hall 7 og 9 Hall
Dagsetning: 20. - 22. október 2018
Hours: Laugardagur 13: 00 - 20: 00 kl., Sunnudagur og mánudegi 10: 00 - 18: 00 pm
Dagur miða: Online fyrirfram 22 Euro, reiðufé á staðnum 27 Euro, lækkað 15 Euro
Staður: Messe Stuttgart, Hall 7 og 9 Hall
Dagsetning: 20. - 22. október 2018
Hours: Laugardagur 13: 00 - 20: 00 kl., Sunnudagur og mánudegi 10: 00 - 18: 00 pm
Dagur miða: Online fyrirfram 22 Euro, reiðufé á staðnum 27 Euro, lækkað 15 Euro
(frá vinstri til hægri) Andreas Gugumuck (eigandi Wiener Schokoladenmanufaktur), Andreas Ott (forstöðumaður samskipta hjá Messe Stuttgart), Katharina Habel (framkvæmdastjóri Vulcanothek) og David Renner (sölustjóri fyrir langlínusvæði + útflutningur Alpirsbacher Klosterbräu)
Photo: Messe Stuttgart
Nánari upplýsingar www.sueffa.de
#sueffa18
#sueffa18
