IFFA 2019 - umbúðir í brennidepli

Umbúðir matvæla, sérstaklega viðkvæmar vörur eins og kjöt- og pylsuvörur, gera ýtrustu kröfur til umbúða, pökkunarvéla og kerfa. Auk sígildra verkefna eins og verndar, flutninga, geymslu, meðhöndlunar og upplýsinga er áherslan fyrst og fremst á matvælaöryggi, hreinlæti, forðast sóun, sjálfbærni, auðlindanýtingu og rekjanleika. Rétt á réttum tíma fyrir IFFA, frá 4. til 9. maí 2019, munu leiðandi alþjóðleg fyrirtæki í umbúðaiðnaði kynna nýjustu tækni sína og veita upplýsingar um mikilvægustu þróun kjötiðnaðarins.

Minna er meira og verndar umhverfið
Minnkun á umbúðaefni og notkun endurvinnanlegra umbúða hefur verið í brennidepli neytenda, framleiðenda og umbúðaiðnaðarins frá því að plaststefna ESB gefin var út í janúar 2018 og umbúðalögunum sem tóku gildi í Þýskalandi í janúar 2019. Léttar umbúðir með sömu eða jafnvel betri umbúðaframmistöðu og meiri stöðugleika leggja verulega sitt af mörkum til meiri sjálfbærni og varðveislu auðlinda. Minni þyngd þýðir sparnað í hráefni, orku og flutningskostnaði ásamt hagkvæmri meðhöndlun. Auk filmuefnisins skiptir vinnsla þess einnig sköpum fyrir sjálfbærar umbúðir. Nútíma pökkunarvélar gera kleift að stilla filmubreytur nákvæmlega fyrir hagkvæmari vinnslu. Mjög skilvirk filmufóðrunarkerfi draga aftur á móti úr filmuúrgangi í formi kantræma og beinagrind. Fyrir vikið er hægt að framleiða umtalsvert fleiri umbúðir úr kvikmyndavef.

Húðumbúðir - sjálfbærar og aðlaðandi
Nýstárlegar húðumbúðir með pappa sem vörubera gera aðlaðandi vörukynningu með lengri geymsluþol og minni efnisnotkun. Vöruberinn, sem er úr þunnum pappa, er með fjölliða hlífðarlagi sem vörn gegn fitu, raka og súrefni og gefur pappaberanum aukinn stöðugleika. Við fláningu liggur húðfilman á vörunni og vöruberanum eins og önnur húð. Þetta festir vöruna á burðarbúnaðinn og verndar hana á áreiðanlegan hátt. Slíkar húðumbúðir spara allt að 75 prósent af filmuefni. Auðvelt er að afhýða húðun pappans og bæði auðvelt að endurvinna. Þökk sé ókeypis hönnun og prentun vekur pappaburðurinn mikla athygli á sölustað hvað varðar vörumerkjaaðgreiningu. Með því að prenta vöruupplýsingar þarf ekki viðbótarmerki sem sparar líka efni.

image002.jpg
Heimild: Messe Frankfurt Exhibition GmbH / Petra Welzel

Umbúðir með breyttu andrúmslofti lengja geymsluþol
Pökkun á kjöti og pylsum í verndandi gaslofti (Modified Atmosphere Packaging = MAP) er sífellt að verða staðallinn. Loftinu í umbúðunum er skipt út fyrir gasblöndu sem hentar vörunni. Hið síðarnefnda getur dregið verulega úr oxunarferlinu eða vexti örvera og mygla. Hlífðargas getur einnig dregið úr öndun vörunnar, sem gerir þeim kleift að halda ferskleika, bragði og girnilegu útliti mun lengur. Geymsluþol pylsna eykst úr tveimur í fjóra daga - pakkað í loftið - í tvær til fimm vikur samkvæmt MAP. Þegar pakkað er undir hlífðargas er notast við gasþéttar hindrunarfilmur sem eru sérsniðnar að viðkomandi vöru.

snjallar umbúðir
Margvirkar, virkar og greindar umbúðir bjóða kjötiðnaðinum upp á alveg ný sjónarhorn. Þeir fylgjast með og skrá umhverfisáhrif sem matvælin urðu fyrir eftir umbúðirnar eftir umbúðirnar. Innbyggðir tíma-hitavísar veita upplýsingar um núverandi gæði, ferskleikastig, truflanir í frystikeðjunni og hvort varan sé enn neysluhæf. Virkar umbúðir grípa „virkt“ inn í eðlisfræðilega, líffræðilega og efnafræðilega ferla. Þeir stjórna rakastigi í umbúðum, taka til sín súrefni eða koltvísýring og lengja þannig geymsluþol vörunnar. Sem lífefnafræðilega virkt afbrigði berjast þeir við útbreiðslu örverusýkla. Aðrar snjallumbúðir vernda vörur gegn því að átt sé við og gera búðarþjófnað erfiðara.

Aðgreining vörumerkis á sölustað
Umbúðir veita upplýsingar um innihaldsefni, gæða- eða umhverfisstaði, uppruna, gefa vörunni andlit sem sendiherra vörumerkis og skapa hvata til að kaupa. Hvaða vörur lenda í innkaupakörfu neytandans ræðst venjulega af sjálfu sér þegar verslað er, þar sem útlit og upplýsingainnihald umbúðanna gegnir mikilvægu hlutverki. Þegar vörur eru varla ólíkar hvað varðar gæði gerir glæsilegri hönnun oft tilfinningalega muninn. Fjárfestingar í nýstárlegum, hágæða umbúðum styrkja vörumerkjaímyndina og skila sér fljótt fyrir merkjafyrirtæki.

Besta umbúðalausnir hjá IFFA
Dagana 1. til 5. maí 9 mun IFFA, númer 2019 í kjötiðnaði, sýna nýjungar fyrir öll vinnsluþrep í kjötvinnslu. Verslunargestir geta séð nútímalega umbúðatækni fyrir kjöt- og pylsuvörur auk alifugla og fisks á báðum hæðum sýningarsalar 11. Þar eiga leiðandi fyrirtæki í umbúðaiðnaðinum á borð við Multivac, Sealpac, Tavil, Ulma, Variovac og VC999 fulltrúa. Sýnendur á pökkunarsvæðinu eru einnig í sal 11. Þar verða meðal annars fyrirtækin Flexopack, Krehalon og Schur Flexibles.

IFFA 2019 er að byrja með jákvæðum formerkjum: meira en 1.000 sýnendur frá um 50 löndum hafa þegar skráð sig fyrir hápunktinn í greininni. Þeir taka 120.000 fermetra brúttó sýningarsvæði - átta prósent meira en á fyrri viðburðinum. Sameining nýja sýningarsalarins 12 gerir IFFA kleift að vaxa. Auk þess er kaupstefnan í fyrsta skipti safnað saman í vesturhluta sýningarmiðstöðvarinnar í Frankfurt og býður þannig upp á yfirgripsmikið yfirlit og framtíðarmiðaða upplifun af kaupstefnunni.

Allar upplýsingar um IFFA og miða á:

www.iffa.com

athugasemd (0)

Engar athugasemdir hafa verið birtar hér enn

Skrifaðu athugasemd

  1. Sendu athugasemd sem gestur.
Viðhengi (0 / 3)
Deildu staðsetningu þinni
Premium viðskiptavinir okkar