Messe Frankfurt og samtökin um aðrar próteinheimildir BALPro vinna saman að IFFA 2022
Messe Frankfurt og samtökin um aðrar próteingjafa, BALPro, eru að hefja stefnumótandi samstarf vegna IFFA 2022. Fókusinn verður á faglegum og tæknilegum skiptum varðandi nýstofnað sýningarsvæði fyrir önnur prótein. Fyrir komandi útgáfu, IFFA ?? Leiðandi alþjóðleg vörusýning Tækni fyrir kjöt og önnur prótein, auk áherslu sinnar á kjötvinnslu, er að auka vinnslutækni fyrir prótein úr jurtaríkinu og in vitro kjöti. Með þessari stækkun fylgist Messe Frankfurt með hraðri markaðsþróun og auknum áhuga gesta og sýnenda á þessum vöruhluta. Til þess að stuðla að faglegum og tæknilegum skiptum um nýja efnið eru Messe Frankfurt og samtökin um aðrar próteinheimildir BALPro, stofnuð árið 2019, að taka upp stefnumótandi samstarf.
Kerstin Horaczek, yfirmaður tækni hjá Messe Frankfurt útskýrir: ?? Við hlökkum mikið til að vinna með BALPro á IFFA 2022. Samtökin og meðlimir þess munu leggja mikilvægt af mörkum með þekkingu sína í framleiðslu, nýsköpun og markaðssetningu á öðrum prótein stuðla að þróun og tengslaneti alþjóðlegs matvælaiðnaðar hjá IFFA. Samstarf okkar skapar fjölda snertipunkta sem bjóða þátttakendum á vörusýningu raunverulegan virðisauka ?? frá faglegri ráðgjöf til framkvæmdar áhugaverðra stuðningsdagskráratburða. ??
Samtök um aðrar próteinheimildir eV (BALPro), með aðsetur í Düsseldorf, eru landsvísu net sprotafyrirtækja, fyrirtækja og sérfræðinga í matvælum. BALPro sækist eftir því markmiði að leiða saman ýmsa aðila í matvælaiðnaðinum og stuðla að virkum skiptum meðal þeirra til að þróa aðrar uppsprettur próteina fyrir næringu manna og dýra. Viðskiptamenn, stjórnmál, vísindi og neytendafulltrúar ættu að fá tækifæri til að vinna saman að sjálfbærum viðsnúningi í landbúnaði og matvælum, laus við hugmyndafræði. Samtökin bjóða upp á vettvang fyrir aðgreindar og gagnsæjar viðræður milli hagsmunasamtaka og hafa stjórnað þessu í tvö ár fyrir stöðugt vaxandi fjölda frumkvöðla, fjárfesta, áhugasama aðila og styrktaraðila.
BALPRo er nú með yfir 90 meðlimi ?? meðal þeirra sprotafyrirtæki og samtök, rannsóknarstofnanir, framleiðendur matvæla sem byggjast á skordýrum og in vitro kjöti auk fulltrúa hefðbundins kjötiðnaðar sem vinna stöðugt að því að samþætta aðrar vörur í sínu svið.
Fabio Ziemßen, formaður BALPRo: ?? Svo að við getum sýnt fram á fulla möguleika annarra próteingjafa fyrir hefðbundna kjötiðnað og gert hann aðgengilegan, hlökkum við til að vinna saman með Messe Frankfurt hjá IFFA. ??
