SÜFFA 2021: Rafpakki fyrir heilbrigðan iðnað
SÜFFA afmælið er seint en það er að koma. Frá 18. til 20. september geta allir fagmenn í kjötiðnaði loksins farið fljúgandi af stað á 25. útgáfu hinnar vel heppnuðu vörusýningar í Stuttgart. Skipuleggjendur og samstarfsaðilar eru sammála: SÜFFA hefur mikilvæga sérstöðu í ár - með gríðarlegum tækifærum fyrir alla þátttakendur, því í heildina hefur iðnaðurinn komist vel í gegnum Corona tímabilið hingað til. Þetta staðfestir ríkisgilsmeistarinn Joachim "Joggi" Lederer frá fylkisfélagi slátraraverslunarinnar í Baden-Württemberg: næstum þrír fjórðu allra fyrirtækja gátu aukið sölu sína á síðasta ári, og í Baden-Württemberg sérstaklega slátrara. gengur "mjög vel". Hann er því „öruggur um að við munum upplifa mjög góða, faglega miðaða kaupstefnu með miklum fjárfestingarvilja“.
Fjölbreytt efnissvið: „Frá handverki til stórframleiðslu“
Þetta er allt í bland: Frá fyrsta viðburði hefur kaupstefnan annars vegar einkennst af samfellu, en hún hefur líka alltaf „hreyfst með markaðnum“, segir verkefnisstjórinn Sophie Staehle. „Það hefur alltaf verið markmið okkar að ná til alls sviðs efnis frá hefðbundnu handverki til stórframleiðslu.“ Vöruúrval frá 135 sýningarfyrirtækjum í sýningarsölum spannar enn og aftur vítt svið: vinnu- og rekstrartækni, hrá. efni og hálfunnar vörur, eldhústækni, matvælaöryggi og hreinlæti, Sölukynning og auglýsingar, matur og drykkur eða þjónusta - nýtt og sannað, mikið af upplýsingum og fullt af tækifærum til faglegra samskipta.
SÜFFA Sérstök: Ábendingar um rekstraræfingar
Stuðningsprógrammið með vinsælum SÜFFA sértilboðum býður upp á spennandi hvatir og dýrmætar hagnýtar ráðleggingar. Þetta felur í sér „SÜFFA langvarandi smelli“ eins og Dag slátrararkonunnar eða sviðið fyrir strauma og nýja hluti, en einnig sérstakar sýningar og þemasvæði. Auk viðeigandi tækja, hráefnis eða krydds bjóða þeir upp á margar faglegar tillögur og þekkingu. Grillsvæðið tekur til dæmis mið af þróun sem hefur valdið aukinni sölu á mörgum stöðum undanfarna mánuði. Að auki er SÜFFA 2021 að setja aðrar áherslur fyrir útsjónarsama slátrara sem vilja auka viðfangsefni sitt með viðfangsefnum bú- og beitarslátrun, sælkeravörur og villibráð og veiðar. Sérstaklega hefur aukaleikjaviðskiptin mikla vaxtarmöguleika, segir Samuel Golter frá veiðifélaginu í Baden-Württemberg: „Viðskiptavinir eru mjög kröfuharðir og vilja ferskar svæðisbundnar vörur í stað fjöldaframleitt kjöts. Villtar afurðir úr staðbundnum skógum eru því sífellt vinsælli.“ Að lokum má heldur ekki vanta smá spennu: Spennan klikkar á hverjum degi í SÜFFA-gæðakeppnum á vegum ríkisgildasambandsins. Verðlaunin sem þar eru veitt eru eftirsótt gæðastimpill og áhrifarík tæki í samskiptum við viðskiptavini.
afz AKADEMIE: "Frekari menntun með framtíðarsýn"
Í fyrsta sinn skipuleggur Allgemeine Fleischer Zeitung afz AKADEMIE í SÜFFA, sem lofar spennandi skipti og frekari menntun með framtíðarsýn. Laugardaginn 18. september munu sérfræðingar og reyndir iðkendur tala um byggingareiningar í samtímanum eins og gæði búkjöts, vinnslu, markaðssetningu á netinu og - í hagnýtum fyrirlestri með lifandi útskurði - um kjöthæfni í samtali við viðskiptavini. „Við erum mjög ánægð með að við getum kynnt þennan viðburð sem hluta af SÜFFA,“ segir Sophie Stähle. „Þetta undirstrikar enn og aftur virkni kaupstefnunnar sem upplýsingamiðstöð.“ Miðinn veitir þátttakendum Akademíunnar að sjálfsögðu ókeypis aðgang að SÜFFA.
SÜFFA – svo sannarlega!
Þú þarft ekki að hafa áhyggjur af eigin heilsu þegar þú heimsækir SÜFFA, fullvissar Andreas Wiesinger, stjórnarmaður í Messe Stuttgart. „Heilsuvernd gesta, sýnenda og starfsmanna er í forgangi. Í nánu samstarfi við yfirvöld höfum við búið til raunhæfa innleiðingarhugmynd sem stöðugt er borin saman við gildandi reglur og getur brugðist sveigjanlega við ef þörf krefur.“ Innri innsiglið „SAFE EXPO“ tekur saman fjölmargar samtengdar öryggis- og hreinlætisráðstafanir. Auk miðasölu á netinu og snjöllrar leiðbeiningar um gesti, fylgni við svokallaðar 3G reglur, nútíma loftræstitækni og almenn grímuskylda gerir kaupstefnustarfsemi kleift á tímum Corona. Wiesinger: „Við erum fullviss um að SÜFFA muni ganga snurðulaust. Allir þátttakendur kaupstefnunnar geta hlakkað til óáreittrar kaupstefnuupplifunar!“
Þökk sé SAFE EXPO hugmyndinni geta allir þátttakendur vörusýningar hlakkað til óáreittrar upplifunar á kaupstefnunni! Myndir: Messe Stuttgart
Um SUFFA
Fólk og markaðir koma saman á SÜFFA í Stuttgart. Það er á landsvísu - og í nágrannalöndunum - fundarstaður slátraverslunar og meðalstórs iðnaðar. Í sölum koma sýningarfyrirtæki frá framleiðslu-, sölu- og verslunarinnréttingum fram fyrir hæfum sérfræðingum. SÜFFA sértilboðin gera kaupstefnuna einnig að viðburði sem ekkert sérfræðifyrirtæki ætti að missa af.
