Anuga FoodTec 2024 heppnaðist algjörlega

Anuga FoodTec 2024 hefur enn og aftur styrkt stöðu sína sem aðalviðskiptasýning birgja og miðlægur vettvangur matvæla- og drykkjarvöruiðnaðar á heimsvísu. „Ábyrgð“ var leiðarstef kaupstefnunnar og umfangsmikillar sérfræðiáætlunar hennar, sem gaf svör við spurningum á sviði annarra próteinagjafa, orku- og vatnsstjórnunar, stafrænnar væðingar og gervigreindar. Ný tækni og hugmyndir um sjálfbæra nýtingu náttúruauðlinda voru kynntar í allri virðiskeðjunni. Þátttaka 1.307 fyrirtækja og tæplega 40.000 viðskiptagesta frá 133 löndum undirstrikar stöðu Anuga FoodTec sem frumkvöðuls í framtíðarmiðuðum lausnum í matvælatækni.

„Á Anuga FoodTec í ár varð ljóst að raunveruleg ábyrgð nær langt út fyrir dagleg viðskipti; það er drifkrafturinn fyrir sjálfbæran og langtímavöxt. Í hverri umræðu, hverri kynningu og hverri nýrri vöru sáum við hversu mikilvægt það er að taka djarfar ákvarðanir í dag fyrir sameiginlega framtíð okkar,“ endurspeglar Oliver Frese, rekstrarstjóri Koelnmesse.

„Nettenging vísinda og viðskiptahátta sem og þverfagleg tengslanet hafa verið til fyrirmyndar. Þetta skapar samlegðaráhrif sem mynda grunn að alhliða nýjungum. Og við þurfum meira á þeim að halda fyrir sjálfbært matvælakerfi framtíðarinnar, þar sem Anuga FoodTec er ómissandi hluti sem B2B nýsköpunar- og netvettvangur,“ leggur dr. Katharina Riehn, formaður matvælamiðstöðvar DLG og varaforseti DLG.

Opnunarræða frá Rómaklúbbnum
Sandrine Dixson-Declève, meðforseti Rómarklúbbsins, opnaði Anuga FoodTec með glæsilegum fyrirlestri sem lagði áherslu á brýnar þarfir sjálfbærrar þróunar. Aðalræðu hennar var náið út frá leiðarstefinu „Ábyrgð“ og ómissandi mikilvægi umhverfisvænna framleiðsluferla. Með ræðu sinni gaf Dixson-Declève afgerandi hvatningu í átt að sjálfbærri umbreytingu. Á Anuga FoodTec kynntu sýnendurnir þegar hvernig hagnýt útfærsla á hugsjónunum sem nefndar eru gæti litið út.

Skuldbinding iðnaðarins: Áberandi breyting á hugsun
Anuga FoodTec sýndi eindregið fram á: Kjarnamál eins og ábyrgð, verðmætasköpun, loftslagshlutleysi og fæðuöryggi móta verulega stefnu matvæla- og drykkjarvöruiðnaðarins - langt frá því að vera skammvinn þróun. Vélarnar sem sýndar voru buðu meðal annars upp á innsýn í nýstárlegar aðferðir til að lágmarka matartap og meðhöndla skólp. Þeir kynntu einnig ferli eins og háþrýstingsvinnslu, sem heldur matnum ferskari lengur án rotvarnarefna. Önnur áhersla var á að draga úr plastnotkun og nota önnur umbúðaefni. Auk þess voru framfarir í framleiðslu á matvælum úr jurtaríkinu kynntar sem þjóna sem framtíðarmiðaðar lausnir fyrir sjálfbærara mataræði. Í fyrsta skipti var kynnt kerfi sem gerir kleift að framleiða ræktað matvæli á iðnaðarmælikvarða. Kynningarnar á staðnum sýndu á áhrifaríkan hátt hvernig fyrirtækin standa frammi fyrir áskorunum framtíðar sem er bæði efnahagslega og vistfræðilega sjálfbær.

Hápunktar og nýjungar frá Anuga FoodTec 2024
Nýstárleg áhersla var lögð á nýja sýningarsvæðið „Environment & Energy“. Þetta svæði var tileinkað háþróuðum orkulausnum sem gegna vaxandi hlutverki í matvælaiðnaði. Áherslan var á tækni eins og sólarvarmaorku, varmadælur, lífgas og lífmassa, sem stuðlar ekki aðeins að orkuskiptum heldur hjálpar til við að draga verulega úr CO₂-losun fyrirtækja og auka orkunýtingu til muna. Hápunktur var afhendingu alþjóðlegu FoodTec verðlaunanna. Áherslan var á 14 nýsköpunarverkefni frá alþjóðlegum matvæla- og birgðaiðnaði. Fyrir nákvæmar upplýsingar um International FoodTec verðlaunin, vinsamlegast skoðaðu okkar sérstaka fréttatilkynningu.

Sýnendur/hæstu ákvarðanir 
Alþjóðlegu sýnendurnir í fyrsta flokki voru jafn hágæða áhorfendur á kaupstefnunni. Helstu ákvarðanatökur sem voru skráðir fyrir Anuga FoodTec eru fulltrúar fyrirtækja eins og AB InBev, Arla Foods, Asahi, Conagra, Danone, DMK Deutsches Milchkontor, Dr. Oetker, Friesland Campina, General Mills, Kraft Heinz, Lactalis, McCain, Meiji, Mengniu, Mondelez, Müller, Nestlé, Nomad, Plukon, Saputo, Schreiber, Sprehe, Unilever, Yili og margir aðrir.

Anuga FoodTec 2024 í tölum
Alls voru taldir tæplega 40.000 viðskiptagestir frá 133 löndum, hlutfallið erlendis frá var yfir 60 prósent. Stærstu hópar gesta utan Evrópu komu frá Kína, Bandaríkjunum, Kóreu, Ísrael og Japan. 2024 sýnendur tóku þátt í Anuga FoodTec 1.307. Þökk sé auknu meðalsvæði gátu gestir hlakkað til enn meira úrvals sýninga og lifandi sýninga á þessu ári. Lengsta sýningin var sérstaklega glæsileg, 35 metra löng.

Anuga FoodTec er leiðandi alþjóðlega birgjakaupstefnan fyrir matvæla- og drykkjarvöruiðnaðinn. Á vegum Koelnmesse mun næsta kaupstefna fara fram í Köln frá 23. til 26.02.2027. febrúar XNUMX. Tæknilegur samstarfsaðili og hugmyndalegur styrktaraðili er DLG, Þýska landbúnaðarfélagið.

Nánari upplýsingar er að finna á www.anugafoodtec.de