Þjóðverjar kjósa Nutri-Score

Meirihluti Þjóðverja er hlynntur því að merkja matvæli með næringarmerkinu Nutri skora Þetta er niðurstaða fulltrúakönnunar Forsa-stofnunarinnar á vegum nokkurra lækna-vísindastofnana og neytendasamtakanna matvæla. 69 prósent svarenda kusu Nutri skora fram yfir merkimódelið „Wegweiser Ernährung“ á vegum alríkis- og landbúnaðarráðherra, Julia Klöckner. „Næringarhandbókin“ ríkti meðal meirihluta neytenda: aðeins 25 prósent voru hlynnt líkaninu - meirihluti svarenda taldi það frekar „flókið“ og „ruglingslegt“. Samtökin hvöttu Klöckner, næringarráðherra, til að missa ekki tíma í baráttunni gegn vannæringu og kynna Nutri stig eins hratt og mögulegt er.

„Könnunin sýnir að þýskir neytendur vilja Nutri-skorið, sem hefur áður sannað árangur sinn í vísindarannsóknum 35,“ sagði Barbara Bitzer, talskona vísinda bandalagsins DANK og framkvæmdastjóri þýska sykursýki samtakanna. að Julia Klöckner, næringarráðherra sambandsríkisins, kynni Nutri stig eins fljótt og auðið er, og merki sem vekur óánægju með meirihluta fólks er vísindalega óásættanlegt. “

Forsa stofnunin sýndi 1.003 fulltrúa valinna neytenda sýnishorn af matvælum á netinu sem voru merktir með næringarlíkönunum tveimur. Að því loknu voru þátttakendur beðnir um, í beinum samanburði, að meta hvaða líkan er skiljanlegra og hver auðveldar val á hollum mat. Í könnuninni voru þeir íbúa sem hafa sérstaklega áhrif á vannæringu hlynntir næringarskorinu. Þrír fjórðu svarenda með lágt formlegt menntunarstig og þeir sem voru mjög of þungir vildu hvor um sig næringarskora. Báðir hópar hlutu einnig næringarskor oftar sem gagnlegra þegar þeir velja hollar vörur. Sérstaklega stór hluti fólks sem er mjög of þungur taldi „Guide to Nutrition“ hins vegar flóknara merkið.

„Nýja merkingarkerfið verður að vera skiljanlegt sérstaklega fyrir þá hópa sem verða fyrir áhrifum af vannæringu og offitu,“ sagði prófessor Dr. med. Berthold Koletzko, formaður næringarnefndar hjá þýska félaginu um barnalækninga og ungmenna „Ef foreldrar eru lágmenntaðir eða of þungir, þá eiga börn þeirra verulega aukna hættu á að fitna.“ Nutri-stigið nær greinilega vel til þessara íbúahópa og getur því í raun hjálpað til við að vernda börn gegn ofþyngd.

Í könnuninni kom einnig fram hversu mikilvægir neytendur eru ákveðin einkenni merkinga. Merki verður því umfram allt að vera „ótvíræð“ (72 prósent telja þetta mjög mikilvægt), „auðvelt að skilja“ (70 prósent) og „óbrotið“ (61 prósent). Nákvæmlega þessi einkenni sáu svarendur umfram allt með Nutri-stiginu sem gefið var upp. Ítarlegar upplýsingar framan á umbúðunum, svo sem „mataræðisleiðbeiningin“, voru miklu minna mikilvægar fyrir fólk (35 prósent).

„Könnunin sýnir glögglega að Nutri-skorið veitir nákvæmlega það sem fólk býst við - fljótleg, auðskiljanleg innkaupastöðu,“ sagði prófessor Dr. med. Hans Hauner, formaður þýsku sykursýkissjóðsins og ráðgjafaráð í þýska offitufélaginu. „Stjórnmálamenn verða loksins að innleiða þessa áhrifaríka ráðstöfun í heilbrigðara mataræði.“

Læknafélög, læknafélög og neytendasamtök hafa löngum kallað eftir bindandi ráðstöfunum gegn vannæringu og offitu - skiljanleg merking næringar í umferðarljóslitum er mikilvægur byggingareining hér. Ef ekki er bindandi reglugerð um ESB, hafa nokkur lönd nú kynnt merki umferðarljósa á frjálsum grundvelli. Nutri-stigið, þróað af óháðum frönskum vísindamönnum, er nú þegar verið notað í Frakklandi og Belgíu, Spánn hefur tilkynnt um upphaf sitt og er einnig til umræðu í Portúgal, Lúxemborg og Sviss. Líkanið gerir heildarmat á næringargildissamsetningu vöru með því að taka tillit til næringarefnislegra og óhagstæðra næringarhluta og raða þeim á litaskala sem er útskrifaður úr grænu til rautt. Með Nutri stiginu er hægt að bera saman næringargildi ýmissa matvæla eins og frosinna pizzna, morgunkorns eða ávaxtagógúrt í fljótu bragði.

Julia Klöckner kynnti „Wegweiser Ernährung“ í maí og ríkið Max Rubner Institute þróaði líkanið fyrir hennar hönd. Ólíkt Nutri-skorinu skortir þetta „hunangsseiða“ líkan fyrirkomulag í umferðarljóslitum.

Mynd Copyright matvæla: Svona myndi kalkúnabringa Gutfried líta út - vinstra megin með Nutri skora og til hægri með næringarhandbókinni.

Könnunin var á vegum:
Óbreytanlegir sjúkdómar í bandalaginu TAKK
matvakt eV
Þýska sykursjúkrafélagið
German Society for Barnalækningar og unglingalækningar
Þýska sykursýki stofnunin
Fagfélag barnalækna
sykursýkiDE - þýskt sykursýki
Þýska offitufélagið
Þýska félagið fyrir næringarlækningar

Lestu einnig: í öðrum löndum er nú þegar Nutri-Score umferðarljósið