Kjúklingaiðnaður varar við því að fara afvega með dýravelferðarmerki ríkisins
Berlín, 10. september 2018. Þýski alifuglaiðnaðurinn greip inn í með innskot í pólitíska umræðu sem nú stendur yfir um hönnun dýravelferðarmerkis ríkisins. Á fundinum í Hannover í dag sagði framkvæmdastjórn ZDG Central Association of the German Alimentary Industry e. V. varaði við því að hunsa neytendahlutann með mikið magn og veltu í magni í dýravelferðarmerki ríkisins. „Meira en 60 prósent af alifuglakjöti er selt á veitingastöðum, mötuneytum, matsölum og öðrum stórum neytendaeldhúsum. Dýravelferðarmerki ríkisins verður að taka mið af þessari mikilvægu markaðsleið neyslu utan heimilis,“ krefst Friedrich-Otto Ripke, forseti ZDG.
Matarfræði hefur greinilega eitthvað að gera þegar kemur að því að bjóða upp á dýravelferðarvörur
Í samanburði við matvælaverslunina (LEH) hefur veitingaverslunin greinileg þörf á að ná sér á strik þegar kemur að því að bjóða upp á dýravelferðarvörur: „Á meðan um 75 prósent af kjúklinga- og kalkúnakjöti sem boðið er upp á í matvöruverslun koma frá fyrirtækjum sem tilheyrir efnahagsátakinu Dýravernd alifugla, skortir tilsvarandi tilboð utan heimabyggðar alfarið." Aðeins með því að víkka út gildissvið fyrirhugaðra dýravelferðarmerkinga ríkisins til mikilvægs og vaxandi stórneytendamarkaðar getur markmiðið að " breiða í stað sess“ sem stjórnmálamenn óska eftir, að sögn Ripke: „Klöckner ráðherra segist vilja að ræktunarskilyrði búfjár verði verulega bætt. Þá má merkið þitt ekki hunsa þann hluta neytenda sem skipta máli fyrir markaðinn.“
Ekki er heldur hægt að útskýra fyrir neytanda hvers vegna kjötvörur í matvöruverslun ættu að bera dýravelferðarmerki ríkisins, en ekki sömu vörur í veitingasölu, segir Ripke: „Ef ég borða kalkúnasteik eða kjúklingabringur í mötuneytinu kl. í hádeginu finn ég engar upplýsingar um dýravelferð – ef ég kaupi nákvæmlega sömu kjötvöruna í matvörubúðinni í kvöldmatinn síðdegis hefur hún fengið dýravelferðarmerki ríkisins. Það skilur það enginn."
Um ZDG
Central Félag þýsku Alifuglar Industry Association táknar sem viðskipti þaki og efstu skipulag, hagsmunir þýska kjúklingaiðnaði á landsvísu og á vettvangi Evrópusambandsins gagnvart pólitískum, opinberum og faglegum stofnunum, almenningi og erlendis. Um það bil 8.000 meðlimir eru skipulögð í sambandsríkjum og ríkis samtökum.
