BVDF kallar á #NewDeal
Daglegt líf án pylsubrauðs? Óhugsandi fyrir marga! Vegna þess að kjöt og pylsur eru hefta nærri 90 prósent þýzkra íbúa. Og svo hefur sala á pylsum í Þýskalandi haldist stöðug undanfarin ár. Engu að síður: Núverandi umræður um næringu og mat hafa sérstaklega áhrif á þýska kjötiðnaðinn. Þess vegna eru Samtök þýska kjötiðnaðarins (BVDF) nú sterkari og háværari en áður. BVDF lagði nýverið á móti iðgjaldi frá frystiframleiðanda með heilsíðuauglýsingu í matarblaðinu.
Sarah Dhem, forseti BVDF: „Við metum okkar eigin sterka festingu í miðju samfélaginu. Við erum að vinna að þessu í fyrirtækjum okkar og með afurðum okkar. Við erum á leiðinni: næring framtíðarinnar, að pylsunni og kjötvörunum Það er mikilvægt fyrir okkur að eiga umtalsverðan hlut. Þess vegna erum við ánægð með allt sem knýr umræðuna áfram. Framlag okkar sem kjötvöruiðnaðarins: Við erum að breytast, gera vörur okkar enn betri - svo framleiðendurnir fái sanngjarnan hagnað fyrir vinnu sína, “sagði Dhem .
Gæði og öryggi matvæla eru tvö lykilatriði sem gegna meginhlutverki ekki aðeins fyrir neytendur, heldur einnig fyrir BVDF. Sem stofnaðili að frumkvæði dýravelferðar (ITW) eru samtökin skuldbundin til að auka dýravelferð í búfjárrækt. Sjálfbærni hefur einnig forgangsverkefni: Sífellt fleiri kjöt- og pylsuframleiðendur leggja sitt af mörkum og láta sig varða auðlindasparnað, orkunýtingu, draga úr vatns- og raforkunotkun og draga úr koltvísýringslosun.
The New Deal: „Við verðum öll að sitja við eitt borð“
Kjöt og pylsuvörur eru mikilvægur efnahagslegur drifkraftur fyrir Þýskaland með um 2020 milljarða evra sölu fyrir árið 21,6. Og einnig órjúfanlegur hluti svæðismenningar í Þýskalandi. Það er því ekki nóg fyrir Sarah Dhem ef aðeins smásalar og bændur ræða um hvernig eigi að takast á við breytingar í samfélaginu. Fyrir nýtt mál verða allir að setjast við borðið. Auk viðskiptanna og bændur eru stjórnmálamenn, neytendur og matvælaframleiðendur sérstaklega beðnir um millistig að taka þátt í umræðunni til að gera kleift nauðsynlega og nauðsynlega jákvæða breytingu. Þetta er nú þegar um að samþykkja sanngjarnt verð.
Dhem: "Við viljum hafa sameiginlegan skilning á gildi matvæla, háum stöðlum sem eru bindandi fyrir alla og hagræðingu eftirlits- og upplýsingakerfa á öllum stigum svo við getum haldið áfram að tryggja þá háu gæðastaðla sem þegar eru til staðar."
Samtök þýska kjötvöruiðnaðarins (BVDF) í Bonn standa fyrir hagsmuni fyrirtækja í kjötvöruiðnaðinum, þ.e.a.s. Geir þýsks matvælaiðnaðar telja.
