afz iðnaðarröðun: Topp 150 í kjötiðnaðinum

Kjötplöntur í viðskiptum aukast / Alifuglar fara í loftið / Fjórða atvinnugrein raðað eftir afz

Kjötmarkaðurinn í Þýskalandi hélt áfram að vaxa árið 2007. Fjöldi slátrana og salan jókst jafnt. Kjötframleiðendurnir þurftu þó að láta sér nægja með aðeins hóflegum vexti. Efnahagsröðunin sem gefin var út af fleischer dagblaðinu af fleischerwirtschaft (bæði Deutscher Fachverlag, Frankfurt am Main) fyrir InterMeat - iðnaðarmessan í Düsseldorf - sýnir 150 fyrirtækin eftir sölustyrk þeirra.

Kjúklingafyrirtækin í 150 efstu sætunum sýndu glæsilegasta söluvöxtinn fyrir árið 2007:

• PHW Group (Visbek): 1,59 milljarðar evra (+25,2%)
• Sprehe Group (Lorup): 650 milljónir evra (+3,2%)
• Stolle (Visbek): 560 milljónir evra (+1,8%)
• Rothkötter (Meppen): 475 milljónir evra (+88,5%)
• Heidemark (Garrel): 400 milljónir evra (+33,3%)

Matvöruverslunarfyrirtæki þróuðust á kraftmikinn hátt.

Til viðbótar við fremsta Brandenburg (Rewe Group) með meira en 430 milljónir evra veltu og Tengelmann dótturfyrirtækið Birkenhof, sem var skráð í fyrsta skipti (403 milljónir evra), samanstanda topp tíu eingöngu af Edeka fyrirtækjum, sem saman mynda vel 1,97 milljarðar evra velta í evrum. Þetta samsvarar um 20 prósenta aukningu.

Topp tíu listi kjötiðnaðarins hefur lítið breyst:

Tönnies (Rheda-Wiedenbrück) er á toppnum með árssölu upp á rúma þrjá milljarða evra. Moksel Group (Buchloe) fylgir á eftir í nokkurri fjarlægð, þó að það hafi tapað vel átta prósentum af sölu árið 2007 og því aðeins skráð 1,8 milljarða evra. Vion Hamburg (fyrrum NFZ) hækkaði hins vegar um tíu prósent og fór með 1,72 milljarða evra framhjá Westfleisch (Münster) með 1,68 milljarða evra sölu í þriðja sætið.

Samkvæmt könnunum þróaðist svínageirinn einnig vel og jókst sölu- og sláturfjöldi aftur miðað við árið áður. Nýtt met var sett árið 53 með 2007 milljónum svínaslátrunar. Hins vegar fór einbeitingin ekki verulega.

Með 3,3 milljón slátrun gerðist þó meira í nautgripageiranum: með örlítið minnkandi slátrun var þetta svæði áberandi samþjappað, þó það sé að mestu vegna TönniesFleisch. Slátrun þeirra einn skaust upp nær þrefalt.

Kjötvöruverslunin var hins vegar frekar róleg. Framleiðendur stóðu frammi fyrir stöðnun og stundum jafnvel lækkandi verði. Þess vegna græddu margir framleiðendur núllhagnað eða stækkuðu aðeins tekjur sínar í meðallagi.

Afz- Allgemeine Fleischer Zeitung er vikublað þýska sérfræðiútgefandans fyrir fyrirtæki í kjöt- og kjötvöruiðnaði, kjöt- og matvöruverslun með 11.477 eintök í upplagi.

Heimild: Frankfurt [dfv]