Engin lægð í svínarækt

framleiðni eykst

Ásamt von Thünen Institute (áður Federal Agricultural Research Centre FAL) hefur þróað fyrstu spá fyrir svín markaði 2009 á ZMP. Samkvæmt því, framleiðslu er gert ráð fyrir að lækka aðeins lítillega þrátt minnkandi svín naut í Þýskalandi. Verðin yfir meðaltali stigi er gert ráð fyrir.

Framleiðsluspáin byggir á niðurstöðu búfjártalningar í maí 2008 og umtalsverðri fækkun gylta sem ákveðin var. Aftur á móti hefur framleiðni aukist verulega að undanförnu vegna þess að meðal annars er verið að beita bættri erfðafræði. Því ætti að bæta fyrir meira en helming af fækkuninni þar sem þær gyltur sem eftir eru gefa af sér fleiri grísi.

Líklegt er að samdráttur í eigin kynslóð hefjist á fjórða ársfjórðungi 2008 og haldi svo áfram á næstu ársfjórðungum 2009. Með samdrætti í innlendri framleiðslu upp á um 900.000 svín myndi framleiðslan haldast tæpum tveimur prósentum undir því sem var í fyrra. Áætlun fyrir seinni hluta ársins 2009 er enn nokkuð óviss þar sem niðurstöður búfjártalningar í nóvember eru nauðsynlegar til þess.

Að teknu tilliti til utanríkisviðskipta með grísi og slátursvín ætti framboð á slátursvínum í Þýskalandi árið 2009 ekki að vera mikið minna en árið 2008 og gert er ráð fyrir að framleiðsla svínakjöts verði um 60.000 tonn eða vel einu prósenti minni en árið 2008.

Útflutningsfyrirtæki ættu að vega upp á móti því að draga úr neyslu

Á móti minni framleiðslu gæti einnig dregið úr samdrætti í neyslu svínakjöts á komandi ári. Samdráttur í efnahagsástandinu, hátt orkuverð og síðast en ekki síst hærra kjötverð munu líklega hafa hamlandi áhrif á neyslu. Hugsanlegt er að samdráttur í innlendri svínakjötsneyslu sé enn meiri en samdráttur í framleiðslu þannig að selja þyrfti meira kjöt á erlendum mörkuðum ef innflutningur væri að mestu stöðugur. Líkurnar á því eru ekki slæmar.

Heimild: Bonn [ZMP]