Nautakjötsmerki - ORGAINVENT málstofa í Köln

Hinn 3.3.2004. mars XNUMX hélt ORGAINVENT ráðstefnu í Köln um merkingu nautakjöts. Helstu fyrirlesarar voru opinberir ábyrgir fyrir merkingum nautakjöts framkvæmdastjórnar EB Jean-François Roche og fulltrúi neytendamiðstöðvar Norðurrín-Vestfalíu Sabine Klein. Ennfremur kynntu fulltrúar frá Írlandi, Frakklandi og Ítalíu reynslu, vandamálum og mögulegum lausnum. Fulltrúar frá Litháen, Slóvakíu og Slóveníu greindu frá stöðu undirbúnings í löndum þeirra um þetta efni.

Nokkrar mikilvægar upplýsingar frá viðburðinum:

• Fulltrúi framkvæmdastjórnar EB talaði um að einfalda reglur um merkingar nautakjöts en svaraði ekki hvers konar einföldun væri átt við. Af fyrri viðræðum við framkvæmdastjórn EB var ljóst að meðal annars er verið að gera áætlanir um að taka upp sömu reglur um meðlæti og um hakk.
• Embættismaður EB var afar lítilsvirtur ákalli hakkiðnaðarins um möguleikann á að setja saman kjöt sem slátrað er í nokkrum löndum í einni lotu. Þá var vísað frá þeim rökum fundarmanna að rekjanleiki hafi ekkert með þau lönd að gera þar sem viðkomandi sláturhús eru staðsett. Fulltrúi framkvæmdastjórnarinnar útskýrði frekar fyrir fulltrúa bresku búfjár- og kjötsamtakanna MLC að umburðarlyndi breskra yfirvalda í tengslum við merkingar á hakki myndi leiða til aðgerða framkvæmdastjórnarinnar.
• Fulltrúi framkvæmdastjórnarinnar lýsti skjölun á DNA-kóða sláturdýra, sem ýmsir aðilar kröfðust til að tryggja merkingu, sem óhóflega ráðstöfun. Það hentar aðeins til að athuga hvort villur eigi sér stað í kerfi. En átakið sem því fylgir er allt of mikið.
• Krafa fulltrúa ráðgjafarmiðstöðvar neytenda um enn ítarlegri lögboðnar upplýsingar var algjörlega í andstöðu við einföldunaryfirlýsingu framkvæmdastjórnar EB. Auk fyrirliggjandi upplýsinga var eftirfarandi krafist:
• skylduskilgreining á flokki,
• merkingar á unnum vörum,
• Tækifæri til að kynna sérstakt búskaparform.
• Neytendafulltrúinn fordæmdi einnig ófullnægjandi virkni merkinga á nautakjöti. Fulltrúi BMVEL tók skýrt fram að um annmarka og villur væri að ræða, en að kerfið sé orðið mun betra samkvæmt niðurstöðum nýjustu ESB-eftirlits og aðeins litlir annmarkar fundust. Neytendafulltrúa var ekki kunnugt um niðurstöður framhaldsskoðunar fyrr á þessu ári.
• Á sama tíma kvartaði fulltrúi neytendaráðgjafar hins vegar undan því að viðurkenning á tilteknum frjálsum upplýsingum kæmi í veg fyrir stjórnsýslulegar hindranir.
• Fulltrúi VDF bar því á móti við fulltrúa neytenda að kröfur hennar um meiri lögboðnar upplýsingar myndu gera markaðssetningu á nautakjöti svo flókna að hætta væri á að smásalar myndu taka nautakjöt af vöruflokknum. Fulltrúar frá þekktum verslunarfyrirtækjum sem voru viðstaddir tóku undir.
• Auk þess myndi aukning á skylduupplýsingunum þýða að smærri fyrirtæki myndu lenda í auknum erfiðleikum á markaði. Reynslan hefur sýnt að þær aðgerðir sem ætlað er að efla gæði og byggðaþróun leiða oft til þess að smærri fyrirtæki ráða ekki lengur við aukinni stjórnunarvinnu og kostnaði.
• Fyrirlesarar, sem voru fulltrúar franska og ítalska kjötiðnaðarins, beittu sér fyrir einföldun upprunaábendinga: Innan skyldusvæðisins ætti iðnaðurinn að geta ákveðið hvort hann ætti að nefna svæði, land eða ESB sem upprunavísi. Ennfremur ætti ekki að víkka gildissvið merkinga nautakjöts út fyrir þau svæði sem nú verða fyrir áhrifum. Þessar stöður voru studdar af VDF og fulltrúa hollenska kjötiðnaðarins, sem einnig var viðstaddur.

Heimild: Bonn [vdf]