Sláturgrísamarkaðurinn í febrúar

Verð nær stigi síðasta árs

Sláturgrísamarkaðurinn þróaðist mjög jákvætt í febrúar frá sjónarhóli framleiðandans: Þar sem tiltækt úrval dýra sem tilbúið var til slátrunar var áberandi minna en í janúar, urðu sláturfyrirtækin að veita verulegar verðhækkanir, sérstaklega á fyrri hluta mánaðarins, til að fá tilskilið magn. Eftir það gátu verðin haldið sér á hærra stigi, stundum voru jafnvel minni hækkanir. Undir lok febrúar var verð á svíninu yfir sambærilegt stig árið áður í fyrsta skipti í mánuði. Sláturhúsin gátu þó aðeins borið hluta af hærra innkaupsverði yfir á eftirfarandi markaðsstig, sem leiddi til merkjanlegs framlegðartaps. Vegna þess að kjötbúðirnar voru enn ófullnægjandi.

Í febrúar fengu eldisneyðin fyrir slátrun svína í kjötaflokki E 1,29 evrur fyrir hvert kíló slátrunarþyngd 13 sent meira en á fyrsta mánuði ársins; það var aðeins sent minna en fyrir ári. Að meðaltali í öllum viðskiptaflokkum E til P greiddi slátrunin 1,24 evrur á hvert kíló, einnig 13 sentum meira en í mánuðinum á undan og einum sentum minna en í febrúar 2003.

Póstpöntunarsláturhúsin og kjötvöruverksmiðjurnar í Þýskalandi sem eru tilkynningarskyldar reikningsfærðu að meðaltali um 720.000 svín á viku eftir verslunarflokkum í síðasta mánuði, sem var rúmum sex prósentum minna en mánuði áður, en vel þremur prósentum meira. en fyrir ári síðan.

Heimild: Bonn [ZmP]