„Wijzer hitti Vlees„ Kjötleiðbeiningin

Hjálp við val á hollu og öruggu kjöti

Kjöt er dýrmætur matur sem passar vel við hollt mataræði. Þetta eru grundvallarskilaboð upplýsingaskrifstofu hollenska kjötiðnaðarins í næringarupplýsingum sínum fyrir (hollenska) neytandann. Næringarstöðin, sem sér um að veita sjálfstæðar upplýsingar um næringu í Hollandi, vill einnig hjálpa neytendum að taka meðvitað val um heilbrigt og öruggt kjöt. Með þetta markmið í huga hefur næringarmiðstöðin þróað kjötleiðbeininguna (Vleeswijzer) ásamt upplýsingaskrifstofu hollenska kjötiðnaðarins og yfirvaldi fyrir mat og vörur. Kjötleiðbeiningin er kjarninn í átakinu „Wijzer met Vlees“ („Smarter with Meat“) á vegum næringarstöðvarinnar.

Kjötleiðbeiningin býður upp á greinilega hagnýtar upplýsingar um val, geymslu og undirbúning kjöts. Hann fæst við algengustu kjöthluta svínakjöts, nautakjöt, lambakjöt, kálfakjöt og kjúkling. Fyrir hvert kjötstykki er algengasta undirbúningsaðferðin, undirbúningstími og næringargildi (orka, fita og mettuð fita) gefin upp. Að auki inniheldur kjöthandbókin ýmislegt sem vert er að vita um næringargildi kjöts sem og leiðbeiningar um kælingu, frystingu og þíðu. Að lokum veitir kjöthandbókin upplýsingar um geymsluþol hinna ýmsu kjöttegunda þegar það er geymt í kæli eða frysti og um hreinlætiskröfur við kjötútbúnað.

Kjötvísirinn var prentaður á þvottefni og því hægt að hengja hann upp í eldhúsinu án vandræða. Ýmsir fjölmiðlar hafa einnig lýst yfir áhuga sínum á kjötleiðaranum. Til dæmis var það með tímaritið Libelle, stærsta kvennablað Hollands. Að auki kalla auglýsingar í ýmsum kvennablöðum og útvarpsstöðum eftir upplýsingum um „öruggt og hollt kjöt“. Ennfremur voru skjáir með nokkrum eintökum af kjötleiðbeiningunum sendir til allra sölustaða kjötsins. Alls var dreift um 650.000 eintökum af kjötleiðaranum.

Áhugasamir geta sent kjötleiðbeiningar með tölvupósti til upplýsingaskrifstofu hollenska kjötiðnaðarins á Þetta tölvupóstfang er varið gegn ruslpósts þjörkum! Verður að vera virkjað til að sýna JavaScript! beiðni. Hins vegar viljum við benda á að kjötleiðbeiningin aðeins á hollensku er í boði.

Heimild: Düsseldorf [dmb]