Kálfasláturmarkaðurinn í maí
Þökk sé aspas: Verð á háu stigi
Þegar aspasvertíðin hófst var yfirleitt auðvelt að markaðssetja kálfakjöt. Sérstaklega væri hægt að selja dýrmæta hluta fljótt. Verð á kálfakjöti til slátrunar kom undir þrýsting í umskiptavikunni í apríl/maí, en var síðan að mestu stöðugt.Í vegnu alríkismeðaltali greiddu sláturhúsin 4,51 evrur fyrir hvert kíló af sláturþyngd fyrir sláturkálfa, sem var 19 sentum minna en í mánuðinum á undan, en 66 sentum meira en fyrir ári síðan.
Die meldepflichtigen Betriebe in Deutschland rechneten im Mai im Schnitt je Woche gut 5.000 Kälber pauschal oder nach Handelsklassen ab und damit 14 Prozent mehr als im Vormonat und gut vier Prozent mehr als vor einem Jahr.
Heimild: Bonn [ZmP]
