Frábær árangur fyrir landbúnaðarskiptin - Stoiber lætur undan varphænureglugerðinni, segja græningjar
Til að koma í veg fyrir villandi auglýsingayfirlýsingar og til að vernda neytendur fyrir hugsanlegri heilsufarsáhættu, hefur David Byrne, framkvæmdastjóri neytendaverndar ESB, lagt fram tvö drög að reglugerðum um næringar- og heilsutengdar upplýsingar um matvæli (heilsu fullyrðingar) og um styrking matvæla. Vzbv skorar á alríkisstjórnina og þýska fulltrúana á Evrópuþinginu að styðja eindregið drögin og samþykkja þau. Að auki verða víðtækar refsiaðgerðir og strangt eftirlit að tryggja að aðildarríkjunum sé í raun farið.
Ósamræm þróun var í einstökum aðildarríkjum árið 2003: Í Frakklandi, lang mikilvægasti framleiðandi alifuglakjöts í sambandinu, féll framleiðslan um fimm prósent í 2,06 milljónir tonna; alifuglaáburðurinn brást við með takmörkuninni á því sem þeir töldu ófullnægjandi ágóða.
Þrátt fyrir verulega samdrátt í þýskri nautgripaframleiðslu á þessu ári er nóg af nautakjöti heima og erlendis á markaðnum og neytendur kaupa oft á svipuðu verði og árið áður. Í nóvember á þessu ári, eins og árið áður, kostaði kíló af nautakjötsflökum á smásölustigi að meðaltali um 24,50 evrur. Meðalverð fyrir schnitzel kálfakjöt í nóvember var 17,24 evrur eins og árið áður. Ekki er búist við umtalsverðum breytingum í lok ársins, en samt gæti verið um að ræða lítilsháttar álag vegna hátíðisdaga vegna eftirsótts göfugs niðurskurðar.
Rásin "Markets & Profis" beinist að sérfræðingum úr landbúnaðar- og matvælaiðnaði sem og útflutningsiðnaði. Fulltrúar blaðamanna munu einnig finna nýjustu upplýsingarnar hér. „Þekking og vísindi“ býður læknum, næringarfræðingum, áhugasömum neytendum, en einnig kennurum, skólafólki og nemendum sérstaklega útbúið efni um efnið „Matur - frá uppruna sínum til næringarvísinda“. "Young 'n' Fun" rásin höfðar til barna og ungmenna sem eru áhugasöm um leiki og skemmtun. Hér er áherslan á skemmtun með líflegum, fróðlegum framlögum um landbúnað og næringu. Uppskriftir, upplýsingar um vörur, árstíðabundin dagatal, matseðla skipuleggjendur, ráð um innkaup og margt fleira um mat og landbúnaðarafurðir er að finna í „Enjoyment & Life“ rásinni sem vekur áhuga á verkefnum og starfsemi CMA, sérstaklega meðal neytenda.
Gæs með rauðvíni í batter, gæs fótum með lauk og elderberry sósu eða braised gæs fótum á rauðrófu grænmeti eru aðeins nokkur dæmi um 18 gómsætar sælkera uppskriftir í bæklingnum. Gerð er greinilega grein fyrir undirbúningi þessara töflu ánægjulegra. Uppskriftamyndir vekja lyst á ljúffengum réttum. Óreyndir áhugakokkar fá skref-fyrir-skref leiðbeiningar um hvernig eigi að meðhöndla gæsina almennilega: hvað er átt við með útskurði og klæðningu er útskýrt svo og rétt þíðingu og skurði á árstíðabundinni alifuglum.
Það eru líka verðmætar upplýsingar um smásöluverslun. Allir sem ákveða að fara heim ættu að taka eftir DDD upprunarvottorðinu. Vegna þess að það stendur fyrir þá staðreynd að alifuglarnir klekjast út í Þýskalandi, ólust upp í bæjum og var slátrað undir ströngum hreinlætisskilyrðum undir eftirliti opinberra dýralækna.
Sérstakir hátíðabjórar eru bruggaðir til aðventu, jólasveina og jóla, en einnig fyrir hátíðartilvik eins og þakkargjörð, kirkjuveislur eða hefðbundin tilefni eins og þjóðhátíðir. Bragðið af mestu svæðisbundnu sérréttunum í suðri líkist oft Märzen-bjórnum. Upprunalega wort innihald hátíðabjóranna er venjulega milli 13 og 14 prósent, áfengisinnihaldið er á milli 5,5 og 6 prósent. Liturinn á mestu botnferjuðu bjórunum er á bilinu gullgulur og gulbrúnn til saltmyrkur. Aðallega eru arómatískir sérstök malta notuð til að gefa bjórunum sérstaklega blómaþætti. Almennt eru hátíðabjór sérstaklega mildur, bragðgóður og sætari.
Schnappauf: "Bæjaraland hefur alltaf lagt áherslu á að hefðbundin búfjárrækt sé ekki dýravæn búform og stangast á við velferð dýra. Þess vegna hefur Bæjaraland alltaf barist fyrir snemma brottför, en jafnframt lagt áherslu á að þjóðlegur aðlögunartími leiði ekki til brottflutnings búræktar erlendis. Künast, alríkisráðherra, leysti ekki þennan vanda með sannfærandi hætti með núgildandi lögum, en það verður að koma í ljós að aðlögunartímabilið þar til 2006 var aðeins ákveðið fyrir tveimur árum, og að breyta þessu tímabili eftir svo stuttan tíma leiðir til skipulags óvissu og röskunar á samkeppni að hafa þegar skipt yfir í dýrari valkerfi húsnæðis í ljósi aðlögunartímabilsins fram til ársins 2006 væri efnahagslega illa sett miðað við keppinauta sína og markaðsaðilar ættu að geta treyst á ákvarðanir sem teknar voru í einu breytingar á almennum aðstæðum nýtast ekki. “
Alls yrði litið á 12 kyn í ræktun í Þýskalandi. Samkvæmt tölfræðilegum upplýsingum um BDZ, var tegundin „Litrík þýsk noð geit“ sterkust fulltrúi í Þýskalandi árið 2003 með 5.317 dýr eða 38 prósent allra kyndýra, á eftir „hvít þýska göfugu geitar“ kyninu með 3.750 dýr (28. Hlutfall) og tegundin „Burenziege“ með 2.120 dýrum (16 prósent). Heildarfjöldi allra geita, sem haldið er í Þýskalandi, er tífaldur fjöldi ræktunardýra og er áætlaður 136.000 dýr.