Matvæla- og landbúnaðarráðuneytið (BMEL) styður framtak framkvæmdastjórnar Evrópusambandsins til að setja strangari reglur um bisfenól A í efnum sem komast í snertingu við matvæli um alla Evrópu í framtíðinni. Þann 9. febrúar 2024 kynnti framkvæmdastjórn ESB samsvarandi drög að reglugerð um bann við notkun bisfenóls A í efni sem snertir matvæli...
Undir kjörorðinu „Landbúnaður okkar er litríkur“ senda Landbúnaðarsamtök Vestfjarða-Lippis sem faglegur fulltrúi og samvinnufyrirtækin AGRAVIS Raiffeisen AG og Westfleisch SCE skýrt merki um frjálsa lýðræðislega grundvallarreglu og gegn hvers kyns öfga og popúlisma. ..
Áður fjögurra þrepa búfjártegundamerkingar verða fimm þrepa á þessu ári. Fjórða þrepi verður skipt og merkingum bætt við sérstakt fimmta þrep fyrir lífræna dagskrá. Hefðbundin dýravelferðaráætlanir eru sem fyrr flokkaðar af styrktarfélaginu í fjórða þrep. Auk þess fá þrepin fimm hvert um sig ný nöfn sem samsvara skyldumerkingum um búfjárrækt ríkisins. Þessar breytingar munu taka gildi á öllum sviðum búskapar sumarið 2024...
AVO Master Club heldur upp á afmælið sitt! Vinsælt viðskiptavinatímarit kryddsérfræðinganna, „AVO Meisterclub Aktuell (sem er stutt í AMCA),“ er 40 ára á þessu ári. Þegar fyrsta tölublaðið kom út árið 1984 var ekki enn fyrirsjáanlegt að tímaritið yrði órjúfanlegur hluti af vettvangsþjónustubúnaði AVO og vinsælu lesefni í kjötbúðum um allt Þýskaland...
Óháða prófunarstofnun þýska landbúnaðarfélagsins (DLG) hefur enn og aftur prófað fjölmargar kjötvörur sem hluta af árlegri gæðaprófun sinni. Niðurstaðan: Kaufland hlaut alls 138 gull- og 39 silfurverðlaun fyrir gæði eigin framleiddra kjötvara...
„Undanfarið ár hefur Extrawurst greinilega tekist á við neikvæða þróun í veitingabransanum sem var kvartað undan víða,“ segir Kim Hagebaum, framkvæmdastjóri EXTRAWURST sérleyfiskerfisins, sem er til staðar á 26 stöðum um land allt. Með tæplega 20 prósenta vexti er fjölskyldufyrirtækið með aðsetur í Schalksmühle (Sauerland), sem hefur verið að stækka í sérleyfi síðan 2007, að tilkynna mettölu sem hefur ekki enn náðst...
Alríkisstjórnin samþykkti næringarstefnu alríkisstjórnarinnar í síðustu viku. Stefnan sem ber yfirskriftina „Góður matur fyrir Þýskaland“ var þróuð af matvæla- og landbúnaðarráðuneytinu (BMEL). Þar koma saman um 90 fyrirhugaðar og núverandi næringarstefnuaðgerðir með það að markmiði að auðvelda öllum í Þýskalandi góðan mat. Með þessari stefnu er BMEL að uppfylla umboð frá stjórnarsáttmálanum og samfélaginu...
Frá 13. til 16. febrúar 2024 munu 2.550 alþjóðlegir sýnendur frá 94 löndum kynna umfangsmikla vöruskrá sína á BIOFACH, leiðandi vörusýningu í heiminum fyrir lífræn matvæli, þar af 150 á VIVANESS, alþjóðlegu vörusýningunni fyrir náttúrulegar snyrtivörur. Í Nürnberg upplifa þátttakendur lífræna samfélagið í verki eftir allri virðiskeðjunni. Fjallað er um heitar umræður í sýningarsölum sem og á þingunum tveimur...
Þrátt fyrir röskun á markaðnum náði Bell Food Group einnig ánægjulegum árangri á fjárhagsárinu 2023. „Viðskiptamódel okkar hefur enn og aftur sannað sig sem trygging fyrir stöðugleika,“ segir forstjóri Lorenz Wyss. Öll viðskiptasvið áttu þátt í jákvæðri niðurstöðu...
Fyrirtækjasamstæðan Tönnies er að taka yfir tvo staði Vion Food Group. Með fyrirvara um endurskoðun samkeppnislaga á að flytja nautgripasvæðið í Altenburg og skinkuvinnslufyrirtækið Ahlener Fleischhandel yfir í fyrirtækjasamstæðuna...
Búfjárkerfið hefur safnað tölum sem skrásetja dreifingu vöruúrvalsins á fjórum þrepum fyrir hinar mismunandi dýrategundir. Þessar tölur eru byggðar á raunverulegu sölumagni allt árið. Í samræmi við það, þrátt fyrir heimsfaraldurinn og efnahagslegar áskoranir, er greinileg breyting á svínakjöti, til dæmis, úr stigi 1 (7,1 prósent) í þrep 2 (84,9 prósent) - þ.e. vörur frá Animal Welfare Initiative (ITW) áætluninni. Árið 2021 var selt magn svínakjöts enn dreift með 22 prósentum á stigi 1 og 68 prósentum á stigi 2 í sjálfsafgreiðsluhillum...