Búfjárkerfið hefur safnað tölum sem skrásetja dreifingu vöruúrvalsins á fjórum þrepum fyrir hinar mismunandi dýrategundir. Þessar tölur eru byggðar á raunverulegu sölumagni allt árið. Í samræmi við það, þrátt fyrir heimsfaraldurinn og efnahagslegar áskoranir, er greinileg breyting á svínakjöti, til dæmis, úr stigi 1 (7,1 prósent) í þrep 2 (84,9 prósent) - þ.e. vörur frá Animal Welfare Initiative (ITW) áætluninni. Árið 2021 var selt magn svínakjöts enn dreift með 22 prósentum á stigi 1 og 68 prósentum á stigi 2 í sjálfsafgreiðsluhillum...

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 855 sinnum

Özdemir landbúnaðarráðherra áformar nýtt kjötgjald sem mun létta byrðum af bændum og umfram allt breyta hesthúsum þeirra fyrir réttlátara búfjárhald. Peningana á neytandinn að greiða í gegnum svokallaða „dýraverndarmiðstöð“. En forveri hans, Julia Klöckner (CDU), fékk þessa hugmynd þegar fyrir 4 árum...

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 589 sinnum

Westfleisch heldur áfram að auka úrval gæludýrafóðurs: Annar stærsti kjötmarkaðsaðili Þýskalands hefur tekið yfir allan viðskiptarekstur The Petfood Company GmbH frá Bocholt 1. febrúar 2024. „Með þessari yfirtöku höfum við tekið enn eitt skrefið í átt að því að stækka okkar eigin virðiskeðju,“ útskýrir Dr. Wilhelm Uffelmann, forstjóri Westfleisch. „Við sjáum mikla vaxtarmöguleika fyrir úrvalsvörur The Petfood Company í ljósi mikillar eftirspurnar frá viðskiptalöndum okkar. Við viljum nýta þetta saman."

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 877 sinnum

Stækkun upprunamerkingar kjöts tók gildi 1. febrúar 2024. Þá er skylt á sölustöðum að tilgreina hvaðan óforpakkað ferskt, kælt eða frosið svína-, kinda-, geita- og alifuglakjöt kemur. Áður fyrr gilti reglugerðin eingöngu um ópakkað nautakjöt og pakkað kjöt. Með samsvarandi reglugerð sem Cem Özdemir, alríkisráðherra, uppfyllir alríkisstjórnin langþráða ósk frá landbúnaðargeiranum...

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 644 sinnum

Tönnies Group er að undirbyggja sjálfbærni metnað sinn: Matvælaframleiðandinn frá Rheda-Wiedenbrück hefur skrifað undir fimm ára samning við Heider Alz orkuverið í Tacherting í Bæjaralandi. Þetta tryggir fjölskyldufyrirtækinu um 50 milljónir kílóvattstunda af grænni raforku frá vatnsaflsvirkjuninni á hverju ári. Samningurinn hófst 1. janúar...

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 886 sinnum

Í framtíðinni munu svínabændur í QS kerfinu geta fengið yfirsýn yfir dýraheilbrigði slátursvína sinna mun auðveldara og hraðari með því að nota greiningargögn frá sláturhúsunum: QS Quality and Security GmbH (QS) hefur þróað dýr Heilbrigðisvísitölu (TGI) greiningargögn, sem innihalda greiningargögn allra sláturhúsa sem bóndinn hefur afhent til eru kerfisbundið tekin saman...

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 598 sinnum

Það er óumdeilt að brýn þörf er á alþjóðlegri umbreytingu á landbúnaðar- og matvælakerfinu. Skýrsla frá Food Systems Economic Commission (FSEC), sem kynnt var í Berlín 29. janúar 2024, gerir það ljóst að þetta er mögulegt og myndi einnig hafa gífurlegan efnahagslegan ávinning í för með sér...

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 976 sinnum

Hvaða þættir skipta sköpum hvað varðar ferlaeftirlit og gæðatryggingu í framleiðslu á hrápylsum og rauðskinku? Svör við þessum og öðrum spurningum eru veitt í beinni netmálstofu QS Akademíunnar „Ferlsvöktun á hráhúðuðum vörum og hrápylsum“, þar sem aðeins örfá þátttakendapláss eru í boði...

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 660 sinnum

Eftir vel heppnaða frumsýningu árið 2023 mun „Inhouse Farming – Feed & Food Show“ opna dyr sínar í annað sinn á þessu ári frá 12. til 15. nóvember í Hannover. B2B fundarstaður DLG (Þýska landbúnaðarfélagsins) fer fram sem hluti af EuroTier, leiðandi viðskiptasýningu heims fyrir faglega búfjárrækt og búfjárhald...

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 499 sinnum

Í byrjun janúar 2024 stóð QS Academy fyrir námskeiði á netinu fyrir kerfisaðila úr kjötiðnaði um uppfærðar kröfur í QS leiðbeiningunum. Málþingið QS endurskoðun 2024 – Innleiða nýjar kröfur á réttan hátt þú getur núna hér horfa ókeypis.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 674 sinnum

Sjálfvirkni hefur bætt kjötpökkunarstöð Kaufland verulega í Osterfeld í Þýskalandi. Með því að innleiða sérsniðna bakkahreinsunar- og vöruhleðslulausn frá Qupaq getur Kaufland nú náð fram framleiðslu frá einni pökkunarlínu sem áður krafðist tveggja. Þetta hefur skilað sér í kostnaðarsparnaði í starfsfólki og áframhaldandi viðhaldi...

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 900 sinnum