Einkaheimilin keyptu aðeins færri egg

Að meðaltali voru staðbundnir neytendur nokkuð tregir til að kaupa egg á fyrstu sex mánuðum þessa árs: Með um 3,7 milljörðum eggja keyptu þeir eitt prósent minna en fyrir ári síðan, samkvæmt upplýsingum frá GfK heimilisnefndinni á vegum ZMP og CMA. Í júní 2004 keyptu þeir hins vegar fleiri egg en í sama mánuði í fyrra og hækkuðu kaupin um átta prósent í 0,6 milljarða.

Tæplega þrír fjórðu allra eggja voru seldir til einkaheimila á fyrri hluta árs 2004 í matvöruverslun. Lágverðsfyrirtækin léku stærsta hlutverkið með 45 prósenta markaðshlutdeild og þar á eftir komu neytendamarkaðir þar sem tæp 20 prósent allra eggja streymdu um. Þjóðverjum fannst líka gaman að kaupa beint frá framleiðanda, þar sem að minnsta kosti 13 prósent af eggjunum voru seld.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 1343 sinnum

Börn tileinka sér oft matarvenjur mæðra sinna

Börn á aldrinum XNUMX til XNUMX ára fylgjast vel með því sem þau borða: þau líkja í meginatriðum eftir jákvæðri og neikvæðri matarhegðun mæðra sinna og hafa nokkuð góða þekkingu á mat og hollum mat. Þetta kemur þó ekki í veg fyrir að þær framfylgi óskum sínum og borði minna grænmeti en mæður þeirra vilja. Þeir lýsa því einnig yfir að McDonalds - öfugt við mæður þeirra - sé uppáhalds veitingastaðurinn þeirra.

Samkvæmt Institute for Youth Research (IJF) fyrir hönd ZMP og CMA fær aðeins eitt af hverjum tíu börnum ekki morgunmat áður en það fer út úr húsi. Allir aðrir taka að meðaltali 15 mínútur í morgunmat. Í skólann fá flest börn snarl eða annan mat frá mæðrum sínum. Í aðalmáltíðirnar heima borða börnin aðallega núðlur, hrísgrjón eða kartöflur, kjöt og grænmeti er aðeins í þriðjungi tilfella.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 895 sinnum

ráðherra dr Backhaus afhenti samþykkisákvörðun - fjárfesting skapar vinnu og bætir sölumöguleika fyrir staðbundinn landbúnað

„Vestur-Mecklenburg-svæðið mun fljótlega verða ríkara um 250 ný störf og styrkja þannig enn frekar gott orðspor sitt sem framsækinn staðsetning fyrir matvælaiðnað í norðausturhluta Þýskalands,“ sagði matvæla-, landbúnaðar-, skógræktar- og sjávarútvegsráðherra, Dr. Till Backhaus (SPD) í Schwerin að afhenda fulltrúum Fleischwerk Edeka Nord GmbH samþykkistilkynningu.

Þegar fyrirtækið mun á næstunni taka nýja NORDfrische Center, fullkomna kjötvinnslu, í notkun í Mecklenburg-Vorpommern, munu um 30 iðnnám bætast við fjölda stöðugilda sem tilkynnt var um í upphafi kl. árið. Með kaupum á eigninni, sem nú er lokið, er Valluhn-viðskiptagarðurinn við A 24 nálægt Zarrentin (Ludwigslust-hverfi) loksins settur sem staðsetning.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 1072 sinnum

Viðskiptavettvangur fyrir hollustu matvöruverslanir og helstu veitendur lífrænna matvæla

1. Organic Trade Forum - innblásið af Anuga - frá 20. til 21. september 2004 hefur fengið frábær viðbrögð. Málþingið sem Koelnmesse skipulagði í samvinnu við bioPress útgáfufyrirtækið, CMA - Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Landwirtschaftswirtschaft - og alríkisráðuneytið um neytendavernd, matvæli og landbúnað (BMVEL) býður upp á samsetta tveggja daga þingdagskrá sem er sniðin nákvæmlega að markhópur. Meðfylgjandi sýning er hönnuð af toppfyrirtækjum úr lífræna litrófinu. Fyrir fyrsta lífræna viðskiptaþingið sem ber yfirskriftina "Hvernig geta smásalar í matvælum markaðssett lífrænt svið með hagnaði?" Renate Künast alríkisráðherra hefur tekið við verndarvængnum.

Sýningarfyrirtækin eru EP Naturprodukte frá Austurríki, Grabower Sweets, NABA, Naturland Association með fjölmörgum meðlimum, Rapunzel, Rila Feinkost og Ulrich Walter. Vöruúrvalið nær frá sælgæti og súkkulaði til kjöt- og pylsuvara, te og krydd, allt frá ferskum ávöxtum og grænmeti til barnamats og fæðubótarefna.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 1146 sinnum

Lífrænar vörur eru notaðar í þriðja hvert mötuneytiseldhús - eldhús og stjórnun skipta sköpum

"Lífrænt" er að verða meira og meira sjálfsagður hlutur í veitingum utan heimilis: þriðjungur mötuneytiseldhúsa notar nú þegar lífrænt framleiddar vörur, samkvæmt dæmigerðri könnun háskólans í Hohenheim fyrir hönd alríkisáætlunar fyrir lífrænan landbúnað . Mötuneytiseldhúsin fyrir samfélagsveitingar gætu orðið tískusettar og gert lífrænar vörur girnilegar fyrir fjöldann - að því gefnu að eldhúsið og stjórnendur styðji við nýstárlega veitingahugmynd.

Rannsakendur Hohenheim Institute for Social Sciences in the Agricultural Sector spurðu ábyrgðarmenn í 618 sameiginlegum veitingahúsum og 676 eldhúsum í veitingabransanum hvort og að hve miklu leyti þeir noti hráefni úr lífrænni ræktun. 31 prósent aðspurðra í fjöldaveitingum sögðust nota matvæli sem eru vottuð samkvæmt lífrænu reglugerð EB. Þar með fylgja þeir þróun einkaneytenda sem snúa sér í auknum mæli að lífrænum vörum, einnig þökk sé lífrænu innsigli ríkisins. Kartöflur, egg, grænmeti og ávextir úr lífrænni ræktun eru eftirsóttir í fjöldaveitingum og eru keyptir fyrst og fremst vegna heilsu, gæða og umhverfisverndar.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 906 sinnum

Kjöt og pylsa bráðum lúxusvörur?

Í Rússlandi hefur eftirspurn eftir kjöti aukist verulega. Þetta er niðurstaða úttektar rússneska kjötiðnaðarins. Á fyrsta ársfjórðungi 2004 tilkynna eftirlitsmenn á rússneskum markaði um 13,9 prósenta aukningu á rauntekjum á milli ára. Á sama tíma jókst eftirspurn eftir alifugla- og kjötvörum um fjögur prósent. Framleiðsla á pylsum og kjötvörum jókst um tíu til 25 prósent. Verulega minni birgðir af kjöti, alvarlegur samdráttur í kjötinnflutningi og hærri framleiðslukostnaður á vettvangi framleiðenda olli því að kjötverð hækkaði mikið.

Á fyrsta ársfjórðungi 2004 var tæplega 50 prósent minna kjöt flutt inn til Rússlands en á sama tímabili árið áður, bæði að magni og verðmæti. Útflytjendur töpuðu um 250 milljónum Bandaríkjadala í sölu vegna þessa. Ótvíræðið við útgáfu innflutningsleyfa og hið stutta innflutningsbann rússneskra yfirvalda leiddu til þessarar takmörkunar. Tölur frá því í apríl benda til þess að innflutningsmagn verði aftur eðlilegt. Jafnvel berast fréttir af óhóflega miklum innflutningi.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 962 sinnum

Í Sviss er kjötiðnaðurinn líka ekki auðveldur

Á fyrri hluta ársins 2004 varð leiðandi svissneski kjötvinnslan Bell að tilkynna um samdrátt í hagnaði. Ástæða þess er fyrst og fremst viðvarandi hátt hráefnisverð. Sala jókst um 2,3% í CHF 744 milljónir, afkoma samstæðu lækkaði um 18,5% í CHF 15,9 milljónir.

Eins og við var að búast reyndist neytendaumhverfið á fyrri hluta ársins 2004 mjög krefjandi fyrir Bell Group. Umfram allt hafði hið viðvarandi hátt verðlag hamlandi áhrif á neyslu. Vegna hærra verðlags jókst salan um 2,3% í CHF 744 milljónir, en magnframleiðsla fyrirtækjanna var aðeins á bilinu fyrra árs. Hagnaðurinn á fyrri helmingi ársins 2004 var 15,9 milljónir CHF og var um 18,5% undir fyrra ári og því undir væntingum.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 795 sinnum

Verð lækkaði

Nægt framboð af lömbum til slátrunar var andstætt aðeins veikum áhuga á lambakjöti meðal neytenda á staðnum í júlí. Framleiðendur sláturlamba fengu því heldur minna fyrir gripi sín frá viku til viku.

Meðaltalið fyrir lömb sem innheimt er með fastagjaldi náði aðeins 3,30 evrur á hvert kíló sláturþyngd í júlí, sem var 33 sentum minna en í mánuðinum á undan. Hagnaður ársins á undan var því 55 sent undir.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 793 sinnum

Nautgripir og kjöt

Í annarri viku ágúst voru viðskipti með nautakjöt á heildsölumörkuðum heldur rólegri en í vikunni á undan. Verð á hliðum á nautakjöti breyttist varla og aðeins fínustu pönnusteiktu vörurnar voru stöðugt eftirsóttar. Þröngt var framboð af kúm til slátrunar, ungnaut voru til sölu svæðisbundið aðeins meira en í vikunni á undan; þó var engin breyting á útborgunarverði hvorki fyrir kvenkyns né karlkyns sláturfé. Samkvæmt bráðabirgðayfirliti færðu ung naut í kjötviðskiptaflokki R3 að meðaltali 2,58 evrur í viku á hvert kíló sláturþyngd. Tilboð í sláturkýr í verslunarflokki O3 stóðu í stað 2,07 evrur á hvert kíló af sláturþyngd. Við útflutning til nágrannalanda mætti ​​markaðssetja nautasteik af ungum nautum og unnum vörum heldur betur. Verð hélst að mestu í sama horf og vikuna á undan, aðeins í sumum tilfellum var hægt að knýja fram örlítið harðari kröfur.Ef eftirspurn eftir nautakjöti fær enga hvatningu í næstu viku ætti verð á ungum nautum í besta falli að halda velli. stigi. Gert er ráð fyrir að verð á sláturkúm haldist stöðugt, kálfakjöt var jafnt og þétt markaðssett á heildsölumarkaði í Hamborg á meðan viðskipti voru frekar róleg á heildsölumarkaði í Berlín. Verðin breyttust lítið miðað við vikuna á undan. Á kálfasláturmarkaði var framboð og eftirspurn að mestu í jafnvægi. Eftir lítilsháttar verðlækkanir undanfarna viku stóðu verðtilboðin í stað.- Eftirspurn eftir búfjárkálfum var minni og verðið hneigðist niður.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 803 sinnum

Verð á sláturnautum yfir verðlagi fyrra árs

Umtalsvert færri nautgripir voru til sölu í ESB í júlí. Verð þróaðist ósamræmi en ung naut og sláturkýr komu samt með meira en árið áður. Úrval slátursvína var ekki mjög mikið og því græddu birgjar yfirleitt meira en áður. Evrópski kjúklingamarkaðurinn hafði tilhneigingu til að vera í jafnvægi í gegn. Lítil hreyfing var í kalkúnageiranum. Eggjamarkaðurinn einkenndist af lítilli sumareftirspurn og verðþrýstingi. Lækkun inngripsverðs á smjöri og undanrennudufti hafði ekki bein áhrif á mjólkurmarkaðinn. Slátra nautgripi og svín

Framboð á sláturnautgripum í ESB var áberandi minna í júlí en í mánuðinum á undan; í Þýskalandi dróst slátrun saman um tvö prósent, í Hollandi um tæp níu prósent og í Danmörku um tæp fimm prósent. Í samanburði við júlí 2003 var töluvert fleiri dýrum slátrað, sérstaklega í Danmörku og Hollandi. Útborgunarverð fyrir sláturnautgripi þróaðist ósamræmi frá júní til júlí.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 742 sinnum

 Í júní 2004 var velta í gistigeiranum í Þýskalandi að nafninu til 3,6% og að raungildi 4,3% minni en í júní 2003. Miðað við árið á undan þýðir þetta óhagstæðasta veltuþróun gistigeirans á þessu ári. Eftir dagatals- og árstíðaleiðréttingu gagnanna, samanborið við apríl 2004, dróst salan saman um 2,1% að nafnvirði og 2,2% að raungildi.

Fyrstu sex mánuði ársins 2004 veltu fyrirtæki í hótel- og veitingabransa um 1,3% að nafnverði og 2,0% minna en á sama tímabili árið áður. Þessi samdráttur er eingöngu vegna óhagstæðrar söluþróunar í gistigeiranum. Aftur á móti hagnaðist gistigeirinn augljóslega (að nafnvirði +1,5%, raun +0,9%) af 2004% fjölgun gistinátta ferðamanna milli áramóta og maí 2,6.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 728 sinnum