Sent inn af Thomas Pröller, kjöt-n-meira á , birt í skjalasafn
Sláturnautin færðu hærra verð
Framboð á sláturnautgripum var breytilegt í júní bæði miðað við mánuðinn á undan og miðað við árið áður: í sumum tilfellum voru fleiri dýr til sölu, í öðrum tilfellum komu mun færri í sláturhúsin. Þó að umtalsvert hærra verð væri venjulega greitt fyrir sláturkýr hækkaði verð á ungum nautum aðeins lítillega. Framboð svína þróaðist líka mismunandi eftir löndum; útborgunarverð hækkaði áberandi í sumum tilfellum og fór yfir línuna frá fyrra ári. Kjúklingamarkaðir voru nokkuð stöðugir. Lítil breyting varð á lágu eggjaverði. Stöðug tilhneiging ríkti á mjólkurmarkaði.
Sent inn af Thomas Pröller, kjöt-n-meira á , birt í skjalasafn
Matvælaviðskipti missa færri starfsmenn og meiri sölu
Samkvæmt upplýsingum frá alríkishagstofunni, samkvæmt bráðabirgðauppgjöri í lok mars 2004, voru 3,9% færri starfandi í faglærðum iðngreinum sem krefjast leyfis en í mars 2003 árið áður. Eftir breytingu á iðngreinum í ársbyrjun 2004 eru leyfisskyldar iðngreinar 0,7 iðngrein sem þarf til skráningar á iðnskrá á grundvelli iðnmeistaraprófs eða viðurkennds sambærilegrar menntunar.
Starfsmönnum fækkaði í sex af sjö starfsleyfisskyldum starfsgreinum. Byggingariðnaðurinn varð verst úti: Í lok mars 2004 störfuðu hér 7,3% færri en ári áður. Aðeins í heilbrigðisgeiranum fjölgaði vinnuafli um 2,0%.
Sent inn af Thomas Pröller, kjöt-n-meira á , birt í skjalasafn
Dýrafóður, svínakjöt og dýrafita er dýrara en meðaltalið
Vísitala framleiðsluverðs fyrir iðnaðarvörur var 2004% hærri í júní 1,5 en í júní 2003. Eins og Sambandshagstofan greinir einnig frá var ársbreytingin +2004% í maí 1,6 og +2004% í apríl 0,9 % staðsett. Miðað við fyrri mánuð lækkaði vísitalan um 2004% í júní 0,1.
Í júní var verð á jarðolíuafurðum einnig vel yfir verðlagi fyrra árs (+ 8,3%), þó að það hafi lækkað verulega miðað við mánuðinn á undan (- 3,9%). Umfram allt var létt hitaolía (+ 20,6%) og fljótandi gas (+ 25,3%) dýrari en í júní árið áður. Meðal annarra orkutegunda hafa kol (+ 20,2% miðað við júní 2003) og raforka (+ 6,3%) orðið dýrari en jarðgas hefur orðið ódýrara um 4,3% á sama tíma. Án orku hefði vísitala framleiðsluverðs verið 1,3% yfir því sem var árið áður.
Sent inn af Thomas Pröller, kjöt-n-meira á , birt í skjalasafn
En neytendur borga aðeins meira
Framleiðendaverð á slátursvínum í Þýskalandi hefur náð hæsta stigi í þrjú ár. Verðið hefur hækkað um meira en 40 prósent undanfarna sex mánuði. Hingað til hafa neytendur lítið fundið fyrir þessu; við afgreiðsluna hækkaði verð á svínakjöti aðeins lítillega.
Í upphafi árs var kreppa á slátursvínamarkaði. Verð á svínum var 1,08 evrur á hvert kíló sláturþunga - það hefur ekki verið lægst síðan 1999. Framkvæmdastjórn ESB studdi því markaðinn: Bráðabirgðageymslan gerði kleift að taka hluta af kjötbirgðum af markaði og útflutningsuppbætur auðvelda sölu. kjöt til þriðju landa.
Sent inn af Thomas Pröller, kjöt-n-meira á , birt í skjalasafn
Forsýning á sláturnautamarkaði í ágúst
Líklegt er að áhugi á kjöti verði fyrir áhrifum í ágúst vegna yfirstandandi skóla- og fyrirtækjafrídaga, sérstaklega þar sem frí í fjölmennustu sambandsríkjunum standa langt fram í september. Margir Þjóðverjar eyða fríum sínum erlendis og eru ekki neytendur hér á landi. Þrátt fyrir sennilega minni eftirspurn eftir kjöti er ólíklegt að verð á sláturfé breytist mikið: Hjá ungum nautum gæti verðlækkunin sem annars sést yfir sumarmánuðina ekki orðið vegna framboðs eða aðeins verið mjög takmörkuð. Verð á sláturkúm er líklegt til að fara yfir árstíðabundið hámark, en hugsanlegir afslættir eru líklega í meðallagi. Búast má við lítilsháttar brautarstyrkingu á sláturkálfamarkaði. Hátt verðlag á slátursvínamarkaði gæti veikst nokkuð í ágúst vegna eftirspurnar, en líklega verður stöðugt farið yfir línuna á fyrra ári. Verð á ungnautum skilar meira en í fyrra
Í ágúst er ólíklegt að framleiðsluverð á ungum nautum breytist mikið miðað við mánuðinn á undan. Fyrstu vikur júlímánaðar hafa sýnt að svigrúm til verðlækkana í stórbúgreinum er mjög takmarkað um þessar mundir. Tilraunir sláturhúsanna til að lækka verð á ungum nautum mistókust að mestu vegna þess að nautabændur voru þá ekki tilbúnir að selja þau. Þrátt fyrir að eftirspurn eftir nautakjöti sé ekki alltaf viðunandi, sérstaklega í Þýskalandi, er meðaltalið fyrir ung naut í flokki R3 í júlí um eða rétt undir línunni 2,50 evrur á hvert kíló sláturþyngd; Þar með væri farið meira en 20 sent yfir línuna á fyrra ári. Í ágúst gæti framleiðendaverð á ungum nautum orðið fyrir einhverju smávægilegu áfalli vegna aðalhátíðartímabilsins og tilheyrandi veikari innlendrar eftirspurnar eftir nautakjöti, en sterkari árstíðabundinnar verðlækkunar á ungnautum yfir sumarmánuðina, sem oft hefur komið fram. í fortíðinni, er ólíklegt að það eigi sér stað eða skeri sig aðeins að mjög takmörkuðu leyti úr. Verðávinningurinn miðað við árið á undan er þeim mun merkilegri því þótt alltaf sé talað um takmarkað framboð var nautaslátrun í atvinnuskyni frá janúar til júlí um ellefu prósentum meiri en árið 2003.
Sent inn af Thomas Pröller, kjöt-n-meira á , birt í skjalasafn
DBV birtir niðurstöður úr júníkönnuninni
Efnahagsleg stemning í landbúnaði batnaði lítillega í júní eftir að hafa náð lágmarki í mars. Vísitalan hækkaði úr 50 í 53 stig og er því enn í lágmarki miðað við viðmiðunarárið 2000 (vísitala: 100). Þetta er niðurstaða núverandi hagfræðilegra landbúnaðarmælinga frá júní 2004. Landbúnaðarhagfræðilegur loftvog sem settur er fram af þýsku bændasamtökunum (DBV) sýnir efnahagsástandið í landbúnaði, sem samanstendur af mati á núverandi ástandi og framtíðarvæntingum bænda. Árið 2001 var vísitalan enn í 114 og lækkaði frá 2002 niður í 60 stig. Síðan þá hefur stemningin í landbúnaði náð botni.
Bæði mat á núverandi stöðu og efnahagsvæntingar til næstu tveggja til þriggja ára hafa í heildina batnað lítillega. Hins vegar meta mjólkur- og nautgripabændur núverandi stöðu sína sérstaklega slæma; þeir halda líka áfram að líta neikvæðari augum á framtíðarhorfur sínar en bændur annars konar bújarða. 57 prósent búast við lakari efnahagsþróun frá mjólkurnautum og nautgripabúum. Að meðaltali á öllum bútegundum óttast 51 prósent bænda þetta en 49 prósent búast við sömu eða betri þróun. Jákvæð merki má fyrst og fremst finna í austurhluta Þýskalands. Bændur meta núverandi efnahagsástand sitt verulega betur hér en í Norður- og Suður-Þýskalandi.
Sent inn af Thomas Pröller, kjöt-n-meira á , birt í skjalasafn
Verð endurheimt
Umtalsvert meira framboð var af ungnautum í sláturhúsum á staðnum í júní en mánuðinn á undan. Vegna eftirspurnar eftir nautakjöti, sem jafnan er lýst sem lágværri, reyndu sláturhúsin að lækka verðið. Þetta gerðist þó aðeins í einstaka tilfellum frá seinni hluta mánaðarins. Á heildina litið hafa verðbreytingar á unga nautamarkaðnum haldist innan þröngra marka undanfarnar vikur. Eftir árstíðum var framboð af sláturkúm ekki of mikið. Veitendur gátu því þrýst verðálagi í gegn fyrstu vikurnar í júní og verð lækkaði aðeins undir lok mánaðarins.
Á innkaupastigi póstpöntunarsláturhúsa og kjötvöruverksmiðja hækkaði vegið alríkismeðaltal fyrir ung naut í kjötviðskiptaflokki R3 um fimm sent frá maí til júní í 2,50 evrur á hvert kíló sláturþyngd. Sambærileg tala fyrra árs fór því um 15 sent umfram. Fyrir kvígur í R3 flokki fengu bændur að meðaltali 2,44 evrur á hvert kíló í júní, sex sentum meira en í mánuðinum á undan og tólf sentum meira en fyrir ári síðan. Sambandsfjárveiting fyrir kýr í flokki O3 hækkaði um 13 sent í 2,05 evrur á hvert kíló sláturþyngd. Það fór því um 20 sent umfram það sem var árið áður.
Sent inn af Thomas Pröller, kjöt-n-meira á , birt í skjalasafn
Mikið framboð er nóg fyrir eftirspurnina
Þýski markaðurinn er vel búinn kjúklingakjöti frá innlendri og erlendri framleiðslu. Staðbundnir framleiðendur treysta á vöxt og hafa sett um tíu prósent fleiri útungunaregg á árinu til þessa á meðan innflutningur hefur aukist um svipað magn. Hvað varðar hið mikla úrval sem boðið er upp á hefur eftirspurnin hins vegar ekki aukist að sama skapi, því viðskipti með grillaðar vörur hafa hingað til verið undir væntingum birgja vegna hóflegs sumarveðurs.
Hástökk á kjúklingaverði voru því ekki möguleg og því hafa neytendur áfram verið með afar neytendavæna innkaupakosti. Að meðaltali í júní kostuðu ferskir steiktir kjúklingar aðeins 3,21 evrur á kílóið í verslunum, sem var 18 sentum minna en í júní 2003, 41 senti minna en í júní 2002 og jafnvel 62 sentum minna en í júní 2001. sama gildir um verð á ferskum kjúklingakótilettum. Í júní 7,73 var hins vegar aðeins krafist 2003 evra í smásölu, í júní 7,92 var það 2002 evrur og í júní 8,55 að meðaltali 2001 evrur.
Sent inn af Thomas Pröller, kjöt-n-meira á , birt í skjalasafn
Fjögur prósent af heildar nytjasvæði
Samkvæmt breska landbúnaðarráðuneytinu minnkaði svæðið sem notað var til lífrænnar ræktunar í Stóra-Bretlandi um sex prósent árið 2003 og varð um 695.600 hektarar. Hins vegar jókst fulllífrænt svæði í tæpa 629.450 hektara, en umbreytingarsvæðin eru aðeins lítil. Í mars 2003 var hlutfall umbreytingarsvæða af heildarlífrænu svæði enn 38 prósent, í janúar 2004 fór það hlutfall niður í 9,5 prósent. Lífræn hlutdeild alls landbúnaðarsvæðis er fjögur prósent að meðaltali á landinu.
Samdráttur á lífrænum svæðum var eingöngu í Skotlandi með mínus 13 prósent; hins vegar í Englandi, Wales og Norður-Írlandi var lífræna svæðið stækkað lítillega. Þrátt fyrir hnignunina heldur Skotland hins vegar leiðandi stöðu í breskri lífrænni ræktun með lífrænt svæði sem er um 372.560 hektarar eða 46 prósent.
Sent inn af Thomas Pröller, kjöt-n-meira á , birt í skjalasafn
Frá 15. júlí 2004 hefur Volker Groos verið nýr hjá framleiðanda ofna og combi-gufuvéla. Hinn 45 ára gamli, sem býr í Sulz am Neckar, er giftur og á níu ára dóttur. Í framtíðinni mun Volker Groos bera ábyrgð á heildarsölu innanlands og erlendis. Áherslan í starfi hans er að tryggja og auka markaðsleiðtogastöðu í Þýskalandi og umtalsverða útvíkkun á umsvifum á alþjóðlegum mörkuðum. Volker Groos hefur gegnt ýmsum sölustjórnunarstörfum að undanförnu, síðast sem sölustjóri og sölustjóri.
Sent inn af Thomas Pröller, kjöt-n-meira á , birt í skjalasafn
Greg Brenneman, núverandi stjórnarformaður og forstjóri TurnWorks, Inc., verður framkvæmdastjóri Burger King Corporation frá og með 1. ágúst. Þessi 42 ára gamli er þekktur fyrir að leiða fyrirtæki inn á jákvæða tekjusvið. Fyrir honum er viðskiptavinurinn alltaf þungamiðja allrar hans, auk þess að skapa ánægjulegt vinnuandrúmsloft fyrir starfsmenn sína.
Í yfirlýsingu sagði stjórnin í Miami: "Við höfum unnið með Greg Brenneman í fortíðinni og þekkjum hann vel. Hann er einstaklega hæfur og reyndur maður og vilji hans fyrir hröðum breytingum og meiri skilvirkni mun þjóna borgurum King Corporation vel. verður ómælt.Þetta mun styrkja stöðu fyrirtækisins í skyndibitaiðnaðinum Brenneman mun veita bæði þá stefnumótandi stefnu og þá kraftmiklu forystu sem fyrirtækið þarfnast. Hann skarar fram úr í að veita starfsfólki sínu notalegt vinnuumhverfi. Afrek hans hingað til sýna að hann borgar sig. sérstaka athygli á þjónustu við viðskiptavini."
