Sent inn af Thomas Pröller, kjöt-n-meira á , birt í skjalasafn
ESB eykur útflutningsbætur
Á fundi framkvæmdastjórnarinnar í Brussel voru nokkrar endurgreiðslubreytingar ákveðnar fyrir alifuglageirann frá og með 28. júní á þessu ári. Til dæmis eru endurgreiðslur upp á 1,70 evrur á 100 stykki veittar aftur fyrir útflutning á kalkúna- og gæsaungum til allra ákvörðunarlanda, að Bandaríkjunum undanskildum.
Á sama tíma voru endurgreiðsluhlutföll fyrir kjúklingaskrokka sem fluttir voru út til Miðausturlanda og CIS hækkuð úr 43,50 evrum í 50,00 evrur á 100 kíló. Skilgreining landahópanna var aðlöguð að nýrri landhelgisstöðu ESB.
Sent inn af Thomas Pröller, kjöt-n-meira á , birt í skjalasafn
Hvað væri sumarið án þess arómatíska ilms af grilluðu kjöti sem fyllir nasir okkar úr framgarðinum á mildum sumarkvöldum? Efra-austurríska vinnuráðið hefur prófað hvort þessi ilmur standi við loforð sín. Grillaður matur eins og cevapcici og tilbúið alifugla- og svínakjöt sem boðið er upp á í ellefu Linz matvöruverslunum var skoðað með tilliti til geymsluhita, baktería, sýkla, skynjara og pH gildi. Árangurinn var lítt girnilegur. Verðkönnun á grilluðum vörum
Landesrat Anschober: Það er þess virði að bera saman verð og gæði
Sent inn af Thomas Pröller, kjöt-n-meira á , birt í skjalasafn
Stöðugt er farið yfir mörk síðasta árs
Á fyrri hluta þessa árs fengu þýskir alifuglabændur stöðugt ívið hærra verð fyrir dýrin sín en á sama tímabili árið áður. Á sama tíma þurftu búin hins vegar að takast á við hærri fóðurkostnað á yfirstandandi ári. Í ársbyrjun 2003 var hagnaðurinn svo lítill að framleiðendur gátu oft ekki staðið undir kostnaði. Einungis faraldur fuglainflúensu í Hollandi vorið 2003 og tilheyrandi framleiðslutap olli því að verðið hækkaði lítillega. Og sá bati hélt áfram árið 2004.
Á fyrri helmingi þessa árs náðu staðbundnir framleiðendur að meðaltali 1.500 sentum á hvert kíló af lifandi þyngd, án virðisaukaskatts, fyrir 74 gramma kálfisk. Það var rúmum þremur sentum meira en árið áður og tæpum tveimur sentum meira en á fyrri hluta ársins 2002. Áhugi á kjúklingakjöti er stöðugur um þessar mundir en enginn hvati hefur verið af grilltímabilinu vegna veðurs.
Sent inn af Thomas Pröller, kjöt-n-meira á , birt í skjalasafn
Ítalska landbúnaðarráðuneytið hefur staðið fyrir upplýsingaherferð um alifuglakjöt frá því í lok maí á þessu ári með fjárveitingu upp á um 1,5 milljónir evra. Með slagorðinu: „Kjúklingurinn með selinn. Öruggt, verndað, bragðgott: raunverulegur náttúruhæfileiki“ er ætlað að upplýsa ítalska neytendur um alifuglakjöt og merkingar þess með veggspjöldum, dagblaðaauglýsingum og útvarpsþáttum. Samskiptaherferðin miðar að því að endurheimta traust neytenda á alifuglakjöti eftir fuglaflensufaraldurinn í Asíu og efla þar með neyslu.
Ítalskir grænir og neytendasamtökin Federconsumatori höfðu hvatt til þess að herferðinni yrði hætt. Að þeirra mati er verið að villa um fyrir neytendum. „I“ fyrir Ítalíu á merkimiðanum gefur aðeins til kynna slátrun á Ítalíu samkvæmt ESB stöðlum og ábyrgist ekki uppruna dýranna.
Sent inn af Thomas Pröller, kjöt-n-meira á , birt í skjalasafn
Þriðjudaginn 06. júlí 2004 kaus bankaráð CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH Werner Hilse sem nýjan stjórnarformann. Forseti Landvolksverbands Niedersachsen fylgir Wendelin Ruf, sem gegnt hefur þessu embætti síðan 1995.
Með Werner Hilse færist maður í efsta sæti eftirlitsnefndar CMA sem er ekki aðeins sérfræðingur í þýskum og evrópskum landbúnaði heldur skilur líka þarfir matvælaiðnaðarins og matvælaviðskipta. Hinn 52 ára gamli bóndi rekur 330 hektara ræktunarbú og hefur verið virkur í fagstofum í yfir 20 ár. Hann tekur þátt í sérfræðinganefndum hjá evrópsku bændasamtökunum COPA og framkvæmdastjórn Evrópusambandsins og er formaður Samtaka evrópskra sterkjukartöfluframleiðenda CESPU. Síðan 1992 hefur Werner Hilse setið í stjórn AVEBE, sem er einn af leiðandi framleiðendum heims á kartöflusterkju og kartöflusterkjuafleiðum. Werner Hilse hefur einnig með sér djúpstæða þekkingu á þýskum landbúnaðar- og matvælaiðnaði frá starfi sínu sem stjórnarformaður markaðsfyrirtækis landbúnaðarafurða frá Neðra-Saxlandi og stjórnarformaður CG Nordfleisch AG. Auk starfa sinna í þessum ólíku nefndum hefur Werner Hilse tekið þátt í CMA í nokkur ár og þekkir því vel þær sérkröfur sem þýska landbúnaðarmarkaðssetningin gerir.
Sent inn af Thomas Pröller, kjöt-n-meira á , birt í skjalasafn
Nýr CMA bæklingur með uppskriftum fyrir góðar rapsolíu
Hvort sem það er pylsur, kjúklingalæri, steik, teini eða grænmeti - á þessu grilltímabili verður aftur boðið upp á úrval af dýrindis réttum sem eru útbúnir utandyra. Val á hráefni er mikilvægt þegar grillað er, svo að ununin verði ekki pirrandi og allir finni heilsu og hraustum þrátt fyrir veisluna. Repjuolía er því tilvalin fyrir grilltímabilið, næringarlega mjög hágæða matarolía sem hægt er að útbúa dýrindis marineringur, arómatískar ídýfur og alls kyns salatsósur með. Nýi bæklingurinn „Vel útbúinn?“ eftir CMA Centrale MarketingGesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH sýnir hvernig hægt er að sameina vellíðan og grillgleði sem best. Repjuolía sameinar ánægju og holla næringu
Í samræmi við sumartrendið "wellness grilling" þessa árs ætti val á matarolíu að falla á repjuolíu. Vegna þess að með tvenns konar fínni repjuolíu og kaldpressaðri repjuolíu sérgreinum, býður það ekki aðeins upp á margs konar bragð, það hefur einnig ákjósanlegt fitusýrumynstur og inniheldur mikilvæga verndandi E-vítamínið. Góðar ástæður fyrir því að það ætti ekki að vanta sem hluti af hollt mataræði, jafnvel á grilltímabilinu. Í bæklingnum „Vel útfærður?“ er að finna fullt af girnilegum uppskriftum og dýrmætum ráðum um holla grillun. Hægt að panta með því að tilgreina pöntunarnr. 7430 og hægt er að panta án endurgjalds með því að senda í umslagi stimplað 1,44 EUR frá:
Sent inn af Thomas Pröller, kjöt-n-meira á , birt í skjalasafn
Suður-Afríka sigraði gegn Kína, Japan og Kanada á heimsþingi svínadýralækna í Hamborg / Með tæplega 2500 þátttakendum var núverandi þing í Hamborg það árangursríkasta í sögu IPVS
20. heimsþing svínadýralækna verður haldið í Suður-Afríku árið 2008. Þetta var ákveðið á allsherjarþingi 18. heimsþings svínadýralækna sem lauk í Hamborg. Þetta er í fyrsta sinn sem þingið, á vegum International Pig Veterinary Society (IPVS), fer fram á meginlandi svarta. „Við erum með heilbrigðustu svín í heimi,“ sagði vísindastjóri Suður-Afríku IPVS, Dr. Pieter Vervoort: "Þingið er gott tækifæri til að sýna heiminum hvað Afríka er að gera á þessu sviði." Auk Suður-Afríku höfðu löndin Kína, Japan og Kanada sótt um árið 2008.
Sent inn af Thomas Pröller, kjöt-n-meira á , birt í skjalasafn
Minnkandi kjötframleiðsla
Í hinu nýja ESB-ríki, Tékklandi, hefur kjötframleiðsla dregist saman það sem af er árinu. Þótt framleidd hafi verið tæp 41.200 tonn í maí, tæpum 700 tonnum meira en í mánuðinum á undan, var framleiðslan fimm prósentum minni en árið áður.
Tímabilið frá janúar til maí sýnir svipaða þróun: Þó voru framleidd um 2003 tonn á fimm mánuðum ársins 218.200, var það vel þremur prósentum minna á sama tímabili í ár eða 211.425 tonn. Á þessu tímabili dróst nautakjötsframleiðsla saman um 6,4 prósent og svínakjötsframleiðsla um 2,2 prósent.
Sent inn af Thomas Pröller, kjöt-n-meira á , birt í skjalasafn
Umfram allt skiluðu þriðju lönd meira
Samkvæmt upplýsingum frá alríkishagstofunni flutti Þýskaland inn meira af kjúklingakjöti og kalkúnakjöti á fyrsta ársfjórðungi 2004 en á fyrstu þremur mánuðum ársins áður. Heildarinnflutningur (kjöt, lifur og matvörur) í kjúklingageiranum nam tæpum 79.200 tonnum, sem samsvaraði 10,3 prósenta aukningu. Kalkúnakjöt var meira að segja flutt inn, 33.375 tonn, 12,5 prósent meira en árið 2003.
Inntaka alifuglakjöts jókst óhóflega, um 23,7 prósent í góð 28.300 tonn. Sérstaklega fjölgaði löndum þriðju landa sendingum sínum. Þaðan, tæplega 19.100 tonn, kom 72,7 prósent meira efnablöndur á staðbundinn markað. Brasilía ein skilaði 11.500 tonnum, 47,2 prósentum meira en árið 2003. Innflutningur frá Tælandi jókst um 2004 prósent í 35,7 tonn á fyrsta ársfjórðungi 2.225 miðað við árið áður.
Sent inn af Thomas Pröller, kjöt-n-meira á , birt í skjalasafn
Sala eykst með verðlækkun
Stórmarkaðakeðjurnar þrjár í danska matvöruverslanahópnum Coop Danmark seldu um 2004 prósent meira af lífrænu kjöti á fyrstu fjórum mánuðum ársins 52 en á sama tímabili árið áður. Verslunarhópurinn rekur þessa söluuppsveiflu einkum til sölukynningarátaksins sem hófst í nóvember 2003, sem fór í hendur við um tíu prósenta meðaltalslækkun á smásöluverði á lífrænu kjöti.
Vegna jákvæðrar þróunar í eftirspurn eftir öðru svína- og nautakjöti jók Coop nýlega þátttöku sína á þessu vörusviði. Hópurinn stækkaði úrvalið fyrir grillvertíðina með marineruðum svínahálsi, hálskótilettum og steikum úr lífrænni framleiðslu. Coop býður nú samtals allt að 19 mismunandi lífrænar vörur úr svína- og nautakjöti í matvöruverslunum sínum. Samstæðan býður þó aðeins upp á hluta úrvalsins, sérstaklega í dreifbýli og á landamærum Suður-Jótlands að Þýskalandi, þar sem markaðshlutdeild lífrænna kjötvara er minnst þar.
Sent inn af Thomas Pröller, kjöt-n-meira á , birt í skjalasafn
BLL bréf til Sambandsþingsins og Bundesrat nefndarinnar um nútímavæðingu sambandsreglunnar
"Federalism Commission" íhugar að veita aukið frelsi í stjórnsýslumeðferð. BLL óttast mikla réttaróvissu hér, að minnsta kosti hvað varðar spurningar um matvælalög og eftirlit með þeim. Hér er bréfið:
Framkvæmdastjórn sambandsþingsins og sambandsráðsins að nútímavæða ríkisskipan c/o sambandsráði pósthús kassi
