Hlutur beinna markaðsaðila minnkar

Þýskir neytendur kaupa mest af eggjum sínum frá matvöruverslunum; Árið 2003 komu hinir ýmsu verslunarstaðir saman í að minnsta kosti 72 prósent eða 5,2 milljarða stykki. Afsláttaraðilar voru góð 62 prósent af þessu; Alda varð að sætta sig við verulegt tap á árinu. Eggjakaup Öldu, sem námu 30,8 prósentum, fóru í fyrsta skipti árið 2003 fram úr hinum lágvöruverðssölunum með 31,6 prósent. 27,6 prósent birgðu sig af eggjum í stórmörkuðum og um tíu prósent meira í hefðbundnum matvöruverslunum og stórmörkuðum.

Á síðasta ári notuðu 28 prósent neytenda enn söluleiðirnar nálægt neytandanum. Vikumarkaðir, heimilissala og bein sala framleiðanda og neytenda gegna enn mikilvægu hlutverki, en til lengri tíma litið mun þessi hópur missa markaðshlutdeild til matvöruverslunar.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 1018 sinnum

Miðfélag um náttúrulega þörmum V. styður verðlaunaafhendinguna sem annálaður styrktaraðili

Karnivalfélagið 'Schlotte eV' veitti Kurpfälzer 'Saumagen Order' í þrettánda sinn þann 19. febrúar. Sigurvegarinn í ár er leikkonan Marie-Luise Marjan, einnig þekkt sem „Mutter Beimer“ úr sjónvarpsþáttunum „Lindenstraße“.
 

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 1142 sinnum

Síðasta árið 2003 greindi Abraham enn og aftur frá mjög farsælli viðskiptaþróun. Markaðsleiðtogi fyrir hráskinku jók sölu um 11 prósent í 147 milljónir evra. Með 3,4 milljón skinkur framleiddar náði Seevetal-fyrirtækinu nýju meti, magnaukningu um 13 prósent miðað við árið áður.

Forráðamenn Abraham með (f.v.) Jürgen og Ralf Abraham og Heiner Zajonc geta verið sáttir við árið 2003

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 1377 sinnum

Framlegð 2003 tímabundið neikvæð

Líkanútreikningar á hagrænum niðurstöðum í nautgripaeldi fyrir árið 2003 sýna að þýsk nautaeldismenn náðu einungis jákvæðri framlegð (sláturágóði að frádregnum kostnaði fyrir fóður og kálfa) frá janúar til mars án iðgjalds. Frá og með apríl 2003 var framlegð neikvæð; Ágóði af sláturnautum stóð ekki lengur undir útgjöldum vegna helstu kostnaðartegunda fóðurs og kálfa. Það kom ekki til greina að jafna hinar tegundir kostnaðar án iðgjalds.

Óhagstæð efnahagsleg niðurstaða í nautaeldi má annars vegar rekja til hærri kostnaðar fyrir nytjakálfa: Miðað við árið áður þurftu eldismenn að fjárfesta að meðaltali um 2003 evrur meira á kálfa árið 36 fyrir ungdýr. Á hinn bóginn var sala á ungum nautum undir þrýstingi stóra hluta ársins: milli mars og ágúst var verð á ungum nautum tímabundið 50 sentum á kílóið undir því sem var í fyrra. Þessi verðlækkun átti sér ýmsar ástæður:

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 1398 sinnum

Smásöluverð hélt áfram að lækka í febrúar

Nægilegt framboð af stöðluðum eggjum sem stendur þýðir að þýskir neytendur geta keypt ódýrari en áður: þeir þurfa nú aðeins að borga að meðaltali 1,17 evrur fyrir tíu pakka af stöðluðum vörum (aðallega frá búrrækt) í þyngdarflokki M ; Í upphafi árs var þetta meðalverð á verslunarstigi enn 1,31 evra. Framboð á eggjum úr hefðbundnum lausagöngu- og hlöðukerfum er hins vegar ekki svo mikið. Fyrir þetta taka verslanirnar svipað verð og áður. Fyrir tíu lausagönguegg, þyngdarflokk M, var meðaltalið 1,88 evrur, fyrir búraegg var að meðaltali innheimt 1,71 evra.

Neytendavæna verðþróunin stafar af tiltölulega rólegum viðskiptum. Vegna þess að eftirspurnin er ekki sérstaklega mikil eins og er, hvorki í neytendageiranum né í eggjavöruiðnaðinum og litunarverkum. Útflutningsmöguleikar eru líka takmarkaðir. Líklegt er að staðan breytist í mars, sérstaklega hvað varðar páskana í fyrri hluta apríl. Þá ætti áhuginn á eggkaupum að aukast á öllum stigum. Kannski hækka verðið aftur.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 1018 sinnum

Bráðabirgðajöfnuður fyrir árið 2003

Áhrif fuglainflúensu vorið 2003 endurspeglast greinilega í bráðabirgðatölum fyrir hollenska alifuglamarkaðinn sem Framleiðsluráð leggur nú fram: Framleiðsla á alifuglakjöti dróst saman á síðasta ári í um 517.000 tonn, 27 prósent minni en árið 2002. Hollensk framleiðsla var nóg samt nógu gott til að mæta innlendum þörfum; sjálfsbjargargeta dróst hins vegar saman um 45 prósentustig í 149 prósent. Árið 2003 dróst neysla saman um fimm prósent í 346.000 tonn af alifuglakjöti.

Þrátt fyrir framleiðslutap var Holland áfram nettóútflytjandi alifugla árið 2003. Hins vegar dróst útflutningur á alifuglakjöti saman um 15 prósent í 649.000 tonn. Útflutningur á lifandi alifuglum dróst enn harkalega saman, um 72 prósent í 20.000 tonn. Ástæða þess var meðal annars tímabundið flutningsbann á lifandi alifuglum vegna fuglainflúensu.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 955 sinnum

Þjóðverjar langt á eftir

Neysla nautakjöts í ESB 2003 (áætluð), í kg á mann

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 1010 sinnum

Jena vistfræðingur tók þátt í rannsókn á áhrifum veiðibanna

Sjómenn veiða meira en þeir gera sér grein fyrir. Magnið sem þeir veiða hefur einnig áhrif á fæðuhegðun sjófuglanna. Sem dæmi má nefna að Stórskúan - einnig þekkt sem Skúan - hefur lagað sig að því að "tína" hluta af matnum sínum beint úr fiskiskipunum. Þar er fiski sem er of lítill eða ónýtur aftur hent beint í sjóinn sem "meðafli". Þessir fiskar, sem menn „þjóna“, hafa verið auðkenndir af skúffum sem auðveld bráð og eru orðnir órjúfanlegur hluti af fæðu þeirra. „Skuas eru almennir menn, þeir borða næstum allt,“ útskýrir Simone Pfeiffer frá Institute for Ecology við háskólann í Jena. Stórskútarnir hafa aðlagað fæðuhegðun sína að langvarandi veiðiaðferðum á þann hátt að fiskur sem þeir veiða sjálfir og smásjófuglar bæta aðeins við fæðu sem þeir veiða.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 1098 sinnum

„Gæði verða að skipta meira máli en verð“

Þýska landbúnaðarfélagið (DLG) hélt sína "alþjóðlegu gæðakeppni fyrir skinku og pylsur" í sýningarsölunum í Kassel. Keppnin, sem fer fram árlega á ýmsum stöðum, er stærsta hlutlausa gæðaprófun kjötvara í Þýskalandi. Um 5.000 kjöt vörur voru eigindlega metnar af 500 sérfræðingum. Á sama tíma eru prófanir gerðar á nokkrum rannsóknarstofum. Að sögn DLG framkvæmdastjóra Dr. Reinhard Grandke eru sérstakir innviðir og sérstakar skipulagslegar kröfur nauðsynlegar til að svo stór viðburður gangi snurðulaust fyrir sig. Hagnýt kaupstefna í Kassel uppfyllir þessar kröfur sem best: „Þess vegna komum við og viljum alltaf koma hingað.“

dr Grandke var ánægður með að vöruskráningum fyrir „Schinken und Wurst“ keppnina í ár fjölgaði um fjögur prósent miðað við árið áður. Þetta gerir það ljóst að mörg fyrirtæki í kjötvöruverslun og kjötvöruiðnaði treysta á hlutlaus prófuð gæði. Hann tók þessu sem réttu merki. "Því þegar kemur að kjöti og kjötvörum verðum við að tryggja að góð gæði verði aftur mikilvægari en lægsta mögulega verð."

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 1074 sinnum

Margir neytendur sverja sig við probiotics (gríska: ævilangt) og meint heilsueflandi og heilsuvarðandi áhrif þeirra. Probiotics eru ákveðnar lifandi örverur sem bætast í marga matvæli í dag - sérstaklega mjólkurvörur eins og jógúrt, en í auknum mæli líka hráar pylsur eins og salami. Neytendur eru tilbúnir að borga meira fyrir þann viðbótarheilbrigðisávinning sem margoft hefur verið kynntur. Er þetta réttlætanlegt, er viðbótarheilbrigðisávinningurinn vísindalega sannaður? Vísindastjórinn Prof. Dr. Achim Stiebing (Lippe og Höxter University of Applied Sciences).

Mjólkursýrugerlar eru meðal heilsueflandi sýkla. Þeir finnast líka náttúrulega í matvælum sem hafa verið gerjuð með mjólkursýru, eins og jógúrt eða súrmjólk. Þannig að t.d. Sem dæmi má nefna að í upphafi þessarar aldar var langlífi íbúa í Suðaustur-Evrópu tengd mikilli neyslu þeirra á súrmjólkurvörum.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 1109 sinnum

Umbætur í heilbrigðisþjónustu hækka verð

Samkvæmt upplýsingum frá alríkishagstofunni hækkaði vísitala neysluverðs í Þýskalandi um 2004% í janúar 2003 miðað við janúar 1,2. Miðað við desember 2003 er þetta 0,1% aukning. Áætlun fyrir janúar 2004 byggða á niðurstöðum sex sambandsríkja var því staðfest. Árleg breyting var 2003% í desember 1,1 og 1,3% í nóvember.

Áhrif heilbrigðisumbótanna áttu stóran þátt í verðbólgunni. Án heilbrigðisútgjalda hefði heildarvísitalan hækkað um 0,6% í janúar. Greiðsluþátttaka þeirra sem eru með lögbundna sjúkratryggingu vegna lyfja, lyfja og lækningatækja auk heilbrigðisþjónustu var sérstaklega umtalsverð (sjá skýringar hér að neðan).

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 1032 sinnum