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Richiesto piano di emergenza per le infezioni da Covid-19 nei macelli

Sullo sfondo delle chiusure dei mattatoi in caso di infezione da Covid-19 tra i dipendenti, l'industria avicola tedesca suggerisce che il ministro federale dell'agricoltura Julia Klöckner e il ministro federale della sanità Jens Spahn hanno prontamente istituito un gruppo di progetto per sviluppare un piano di emergenza nazionale ...

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Tönnies will Lazar übernehmen

"Tönnies will die Crailsheimer Firma Lazar übernehmen. Das Unternehmen aus Baden-Württemberg mit etwa 200 Mitarbeitern hat nach Angaben eines Konzern-Sprechers bislang an verschiedenen Standorten im Auftrag für Tönnies Rinder geschlachtet und zerlegt..."

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Premio per la migliore tesi di laurea

Bereits seit 2011 vergibt MULTIVAC einen Förderpreis an Studierende, die eine herausragende Masterarbeit in den Bereichen Lebensmitteltechnologie und Verpackungstechnik am Wissenschaftszentrum Weihenstephan der TU München erstellt haben. Zu Ehren des Initiators und langjährigen CEO der Unternehmensgruppe...

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Freschezza ottimale

Lo specialista degli ingredienti RAPS amplia il portafoglio di prodotti funzionali per macellai con un agente di mantenimento della freschezza a base di acetato-lattato. La combinazione mirata dei due sali ha un effetto sinergico e, ad esempio, inibisce in modo particolarmente efficace la crescita della listeria ...

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Pronto per spuntini sostenibili? ;-)

Insekten-Burger, frittierten Heuschrecken & Co: Studierende der Universität Hohenheim untersuchen Einstellung von jungen Menschen. Im Vergleich zu Fleisch oder Milchprodukten ist die Öko- und Klimabilanz exzellent. Artgerechte Haltung? Kein Problem! Auch ernährungsphysiologisch können Insekten dank hohem Eiweißgehalt und wertvollen Mikronährstoffen überzeugen...

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Progetto di legge che vieta i contratti di lavoro

Friedrich-Otto Ripke, presidente dell'Associazione centrale dell'industria avicola tedesca, ha commentato ieri il progetto di legge del Gabinetto federale che vieta i contratti di lavoro, assumendo lavoratori e cooperazione aziendale nel settore della carne. V. (ZDG): "Siamo scossi dall'ideologia antieconomica del ministro del lavoro federale Hubertus Heil ...

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Tönnies crea spazio abitativo

Il gruppo Tönnies ha presentato ieri il suo futuro concetto di spazio abitativo per i dipendenti. L'obiettivo principale è quello di fornire ai lavoratori a contratto che dovranno essere impiegati in modo permanente dalla società in futuro con appartamenti convenienti e ben attrezzati secondo uno standard fisso ...

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Rilancio di Reinert Bärchen e nuovo lancio di "Bärchen-Geflügel-SchlaWiener"

Il popolare Reinert Bärchen avrà un nuovo design e un marchio tangibile a partire da agosto 2020. In questo modo, la simpatica mascotte diventa un esploratore avventuroso ed è sempre più orientata verso le preferenze del giovane gruppo target. Con il "Bärchen-Geflügel- SchlaWiener", TFB lancia anche un altro nuovo prodotto a base di carne di pollame al 100%, servendo così la tendenza nel segmento delle salsicce per bambini del crescente mercato del pollame ...

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Premio federale per i prodotti a base di carne Kaufland

Il Ministero federale dell'alimentazione e dell'agricoltura (BMEL) ha onorato Kaufland Fleischwaren con il Federal Honor Award, che rappresenta il premio della più alta qualità dell'industria alimentare tedesca. Kaufland ha ricevuto il premio per la 17esima volta consecutiva. Il ministero federale e il presidente della Società agricola tedesca (DLG), Hubertus Paetow, si congratulano per questo alto onore ...

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Bistecche di sale prima o dopo la griglia?

Bistecche e cotoletta in cima alla lista dei successi quando si griglia. Il sale e il pepe fanno quasi sempre parte del condimento della carne. Nella stagione principale del barbecue, uno o due maestri della griglia per hobby si chiedono di nuovo: salare la carne prima o dopo la tostatura? Una domanda su quali opinioni differiscono e che porta a discussioni accese ancora e ancora ...

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