I pomodori non proteggono dai danni del fumo

I pomodori hanno dimostrato di essere potenzialmente utili per lo strato più interno dei vasi sanguigni (endotelio) negli esperimenti, ma i disturbi vascolari causati dal fumo non possono essere compensati dal consumo di pomodoro. Questo è il risultato di uno studio del Charité di Berlino e dell'Università di Jena, che all'77. Incontro annuale della Società Cardiaca tedesca - Cardiovascular Research (DGK).

I ricercatori hanno esaminato la regolazione dell'arteria del braccio, sia controllo vascolare dipendente dall'endotelio (FMD) che controllo vascolare indipendente dall'endotelio (NMD), in un totale di 20 fumatori maschi, uno dei quali un gruppo ha consumato 70 grammi di concentrato di pomodoro al giorno per due settimane. e dopo aver consumato una sigaretta. L'effetto della nicotina sull'afta epizootica era evidente: l'afta epizootica era notevolmente ridotta dopo una sola sigaretta. Il gruppo di studio con la dieta del pomodoro aveva un livello di licopene significativamente più alto rispetto al gruppo di controllo, quindi le sostanze vegetali secondarie nel pomodoro erano rilevabili, ma questo non ha avuto alcun effetto positivo sulla condizione dei vasi.

fonte:

Jochmann et al, La disfunzione endoteliana indotta dal fumo viene invertita dalla dieta del pomodoro? Estratto 449, Clin Res Cardiol 100, 2011

Fonte: Mannheim [DGK]