Più sicurezza per il girarrosto in stile doner
WALLUF. Il Competence Center Ethnic Fast Food di VAN HEES GmbH, Walluf, ha sviluppato un nuovo sistema di rilegatura PolterGOLD® Solution per spiedini di girarrosto stile doner per l'IFFA. Integra i collaudati sistemi di rilegatura PolterGOLD®, che hanno già garantito sicurezza e qualità affidabili nel processo e nel prodotto. Il nuovo prodotto viene utilizzato quando lo spiedo non può essere lavorato e grigliato come di consueto, ad esempio perché ci sono deviazioni nella qualità della carne. Tali rischi durante la produzione sono ridotti al minimo con la soluzione PolterGOLD® color crema e insapore, il risultato è un risultato di grigliatura perfetto senza sgradevolezza. Se lo spiedo del girarrosto segue involontariamente la gravità e assume la forma di una pera a causa dell'oscillazione della qualità della carne, o se trasuda sul fuoco, il nuovo sistema garantisce una maggiore sicurezza nella produzione oltre alla normale legatura - e senza l'uso di fibre vegetali.
Il motto dell'aspetto IFFA di VAN HEES GmbH è "360° VHVISION". Ciò significa che il portafoglio di prodotti e servizi dell'azienda può essere utilizzato in tutto il mondo. E si basa sulle sfide che l'industria alimentare deve affrontare oggi e in futuro.
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VAN HEES a IFFA 2019: Hall 12.1, Stand B 20.
