Tönnies cresce e rafforza lo sviluppo sostenibile
Rheda-Wiedenbrück, 14.03.2019 marzo 2018 - Nell'ambito della conferenza stampa annuale, il Gruppo Tönnies ha riferito sullo sviluppo sostenibile nell'anno finanziario XNUMX, sulla sua strategia di crescita e sulle questioni chiave nell'industria della carne. "L'industria della carne sta cambiando", afferma Clemens Tönnies, socio amministratore. "Siamo pionieri quando si tratta di benessere degli animali, etichettatura degli allevamenti e trasparenza per i consumatori e vogliamo portare avanti il settore", spiega l'amministratore delegato Andres Ruff.
Tönnies si sta sviluppando contro la tendenza del mercato, ampliando la propria quota di mercato e mantenendo la propria con un totale di 20,8 milioni di suini trasformati in tutto il mondo (+1%, 2017: 20,6 milioni), di cui 16,6 milioni in Germania (+/- 0%). Complessivamente, il mercato tedesco è sceso del 2,5%. In termini di bovini, Tönnies ha lavorato e macellato un totale di 2018 capi nel 440.000 (+2%, 2017: 432.000). Il mercato nel suo complesso è sceso del 3%. A causa del prezzo debole della carne di maiale, inferiore del 12,5% rispetto all'anno precedente, il fatturato dell'azienda di 6,65 miliardi di euro è inferiore del 3,6% rispetto all'anno precedente.
“Tönnies sta crescendo nel settore suino e bovino nell'eterogeneo mercato tedesco della carne. Inoltre, stiamo guidando le forze nello sviluppo sostenibile dell'industria alimentare al fine di soddisfare le richieste dei consumatori", afferma Andres Ruff, amministratore delegato di Tönnies Holding. L'anno scorso Tönnies ha sottoposto tutte le sedi a un esame approfondito. “Stiamo concentrando e specializzando le nostre sedi. Ad esempio, a Gütersloh disponiamo di un impianto speciale per la tecnologia degli stampi nobili. Abbiamo anche sviluppato sedi come quella di Landsberg am Lech. Lì produciamo con successo marchi per la vendita al dettaglio di generi alimentari basati su ricette tradizionali e tecnologie innovative, ma portiamo anche nuovi marchi bavaresi come Lechtaler Original sul mercato nazionale". Anche le sedi di Herzebrock, Beckum, Nohra e Verl sono state chiuse nel 2018.
“Allo stesso tempo, stiamo implementando costantemente la nostra strategia di crescita internazionale. Stiamo crescendo in Francia, Polonia e siamo leader di mercato in Gran Bretagna. In Danimarca, la svolta economica è stata raggiunta nel 2018, quindi dopo l'acquisizione di Tican ci stiamo sviluppando in modo molto positivo", afferma Andres Ruff.
Nel complesso, l'industria tedesca della carne è sempre più sotto pressione dalla concorrenza globale. Paesi come la Spagna o gli Stati Uniti invadono il mercato internazionale con beni prodotti a basso costo senza standard comparabili, ad esempio nell'allevamento e nel benessere degli animali. Allo stesso tempo, i bassi prezzi al consumo della carne stanno causando problemi all'intera catena di produzione in Germania.
Al fine di rafforzare l'accettazione nel mercato principale tedesco, Tönnies ha riallineato la sua strategia nel 2018. “Sosteniamo il consumo piacevole di carne come parte di una dieta sana. Rispondiamo alle domande dei consumatori sul benessere degli animali, l'allevamento e la sicurezza alimentare, tra le altre cose. Ecco perché chiediamo che i politici, ad esempio, dispongano anche di una videosorveglianza completa di tutte le aree rilevanti per il benessere degli animali", afferma Clemens Tönnies. "Con trasparenza, tracciabilità e dialogo aperto, soddisfiamo i requisiti sociali." Nel corso di questo, Tönnies si esibisce dal 2018 www.toennies-dialog.de il dialogo pubblico su sei temi di sostenibilità e fornisce informazioni su obiettivi e misure.
Allo stesso tempo, Tönnies, insieme ad altri operatori del settore, sta sviluppando soluzioni per i problemi centrali della produzione di carne. Ad esempio, negli ultimi mesi è stata raggiunta una pietra miliare nello sviluppo sostenibile dell'allevamento. Con il supporto dell'azienda Tönnies, la Camera dell'agricoltura della Renania settentrionale-Vestfalia ha sviluppato un nuovo concetto di alimentazione. Questa alimentazione TONISO (concetto di alimentazione ottimizzato per gli animali, a ridotto contenuto di nitrati e soia) riduce considerevolmente le escrezioni di N (anche le escrezioni di fosforo) con il liquame, è possibile fino al 30% in meno di produzione di azoto.
Un altro punto di discussione quando si alimenta il bestiame è la quantità di soia nel mangime. L'obiettivo dell'alimentazione TONISO è di dimezzare all'incirca il contenuto di soia nei suinetti e nei mangimi pre-ingrasso.In determinate condizioni, l'uso di soia può essere completamente eliminato nell'ingrasso finale - questo significa che il contenuto di soia nell'intero processo di ingrasso può essere ridotto di oltre il 50%.
In qualità di leader del mercato e dell'innovazione per la carne suina e bovina in Germania, Tönnies è impegnata nello sviluppo sostenibile del settore. Come azienda di trasformazione e raffinazione, l'azienda si pone tra la produzione agricola e la vendita al dettaglio di generi alimentari. “Condividiamo la responsabilità per lo sviluppo sostenibile dell'industria della carne. Ecco perché siamo partiti insieme al settore agricolo", afferma Clemens Tönnies. “Dobbiamo riconoscere e anche ricompensare finanziariamente i grandi sforzi fatti dagli agricoltori negli ultimi anni. L'intera catena alimentare è richiesta qui. La carne è un alimento sano e piacevole. Non dobbiamo svenderlo", ha fatto appello Andres Ruff. "La guerra dei prezzi del cibo deve finire".
Maximilian Toennies, Andres Ruff, Clemens Toennies, Andre Vielstaedte (da sinistra a destra)
