Colpo di partenza per il Nutri-Score in Germania
In Germania, da novembre 2020 sarà possibile visualizzare anche il Nutri-Score, una rappresentazione semplificata e codificata a colori della qualità nutrizionale degli alimenti in etichetta. Il 9 ottobre 2020 il Consiglio federale ha approvato un'ordinanza del governo federale che consentirà alle aziende alimentari di utilizzare in futuro il Nutri-Score in modo giuridicamente sicuro. Questo apre la strada affinché il logo volontario possa essere trovato su un numero sempre maggiore di etichette alimentari in futuro. Il significato e lo scopo alla base: Il punteggio nutritivo consente ai consumatori di confrontare i valori nutrizionali a colpo d'occhio e serve come un rapido aiuto decisionale durante la spesa.
Quale yogurt alla frutta ha il valore nutritivo migliore in confronto? La frutta secca nel muesli migliora la sua qualità nutrizionale? Per tali confronti di prodotti all'interno di una categoria alimentare, il Nutri-Score fornisce risposte facilmente comprensibili in cinque livelli: Se un alimento è ricco di proprietà nutrizionali benefiche, riceve una A evidenziata in verde - il Nutri-Score più positivo. Una C evidenziata in giallo indica una qualità nutritiva media. La parte inferiore della valutazione è una E evidenziata in rosso per gli alimenti che hanno il valore nutritivo relativamente più scarso e dovrebbero essere consumati con parsimonia.
Il Nutri-Score integra la tabella nutrizionale, prescritta per quasi tutti gli alimenti confezionati secondo il regolamento sull'informazione alimentare dell'UE. Anche gli alimenti che non devono avere una tabella nutrizionale, come mele preconfezionate o articoli non confezionati al panificio o al mercato settimanale, possono portare il punteggio nutritivo. Tuttavia, solo se viene fornita loro una tabella nutrizionale su base volontaria. Il Nutri-Score può essere utilizzato anche nella pubblicità, ad esempio nella vendita al dettaglio online, ma solo per gli alimenti che hanno effettivamente il logo sull'etichetta.
Il Nutri-Score deve essere posizionato sulla parte anteriore del prodotto nel terzo inferiore della confezione. Ciò è determinato dalla nuova normativa nazionale con riferimento alle condizioni di utilizzo del logo ancorate al diritto europeo dei marchi. Questi determinano un'altra regola importante per ogni azienda che desidera utilizzare il Nutri-Score, indipendentemente dal fatto che si trovi in Germania, Francia o altrove: chiunque utilizzi il Nutri-Score per uno dei propri marchi di prodotti deve etichettare tutti i prodotti di questo marchio con esso dopo una fase di transizione - non importa quale sia il giudizio sul valore nutritivo. Solo i prodotti di un marchio la cui composizione nutrizionale è favorevole in ogni caso non possono essere etichettati.
Dr. Christina Rempe, www.bzfe.de
