L'obiettivo è una produzione alimentare sostenibile
L'Unione Europea si è posta l'obiettivo di creare e sviluppare ulteriormente un sistema alimentare a prova di futuro e sostenibile. La zootecnia è sulla buona strada. Ad esempio, le statistiche della FAO mostrano che dagli anni '1960 le emissioni del bestiame si sono già dimezzate a causa del passaggio a sistemi zootecnici più specializzati. La FAO considera realistico un altro 30%. Gli animali sani sono fondamentali.
Con l'aiuto di medicinali veterinari, compresi i vaccini, e di sistemi diagnostici efficienti, le principali malattie animali e altre malattie che causano malattie sono state invertite in Europa. Allo stesso tempo, le vendite totali di antibiotici sono diminuite del 2011% dal 25 in 31 dei 32 paesi della Rete europea per la sorveglianza del consumo di antibiotici (ESVAC). Nel complesso, l'efficienza della zootecnia aumenta.
Nella prevenzione delle malattie, sta assumendo sempre più importanza lo sviluppo di vaccini innovativi, anche contro le malattie che in Europa vengono sempre più trasmesse a causa dei cambiamenti climatici. Le misure relative alla biosicurezza e all'uso di strumenti digitali per la diagnosi precoce delle malattie devono essere ulteriormente studiate. Un'ulteriore riduzione degli antibiotici non dovrebbe mettere in pericolo la salute degli animali.
Se la produzione alimentare sostenibile deve essere l'obiettivo principale, la strategia dal campo alla tavola deve supportare sistemi di produzione che garantiscano sia la sicurezza alimentare che l'adattamento ai cambiamenti climatici. Il prerequisito per questo è l'accesso illimitato a soluzioni sostenibili per la salute degli animali.
La zootecnia è fondamentale per le regioni...
Ogni anno, la zootecnia in Europa genera 168 miliardi di euro, che corrispondono al 45 per cento dell'intero settore agricolo. Crea posti di lavoro per quattro milioni di persone e sostiene indirettamente i posti di lavoro di 30 milioni di persone, principalmente nelle zone rurali. Prati e pascoli possono contribuire alla produzione attraverso l'allevamento. Il variegato paesaggio culturale arricchisce la biodiversità.
... e per una sana alimentazione
Il consumo di carne è in aumento nel mondo, in Europa e soprattutto in Germania il trend va nella direzione opposta. Secondo l'attuale rapporto sulla nutrizione, più della metà degli intervistati si descrive come flessibile, nel senso che occasionalmente evita consapevolmente la carne. La salute gioca il ruolo più importante per quasi tutti i consumatori nella scelta del proprio stile alimentare. Apprezzano anche un maggiore benessere degli animali e affermano di voler pagare di più per questo.
Arricchire e ottimizzare i sistemi collaudati
Per l'agricoltura che soddisfa gli obiettivi del Green Deal, i sistemi collaudati vengono rivisti e, sullo sfondo di complesse interrelazioni, arricchiti o ottimizzati con nuovi approcci ambientali e nutrizionali. Si valutano le impronte ecologiche e si esaminano i flussi di materiali di ogni tipo.
I modelli che descrivono possibili scenari futuri e possono quindi mostrare raccomandazioni per l'azione dovrebbero aiutare a raggiungere gli obiettivi di sostenibilità formulati dalle Nazioni Unite.
In Germania, la Commissione per il futuro dell'agricoltura sta attualmente lavorando su raccomandazioni pratiche per un'agricoltura produttiva e rispettosa delle risorse. Secondo il Ministero federale dell'agricoltura, l'obiettivo è quello di sviluppare una comprensione comune generale su come combinare più benessere animale, biodiversità, clima e protezione ambientale con i compiti fondamentali della sicurezza alimentare e della redditività economica.
La Commissione per il futuro con il compito di sviluppare il futuro corso dell'agricoltura è quindi la "sorella nazionale" della strategia europea dal campo alla tavola.
