Comitato carne DLG: Prof.Dr. Matthias Upmann (Lemgo) nuovo presidente
Prof. Dott. Matthias Upmann è stato eletto nuovo presidente del comitato carne della DLG (Società Agricola Tedesca). Il professore di tecnologia della carne nel dipartimento di Life Science Technologies dell'Università di scienze applicate di Ostwestfalen-Lippe (Lemgo) succede al dott. Klaus-Josef Högg (ADLER, Bonndorf), che ha rassegnato le dimissioni dalla carica dopo più di dieci anni per motivi di età. Il cambiamento è avvenuto in occasione della riunione del comitato digitale del comitato DLG composto da dodici membri.
Un degno successore di un pioniere competente e impegnato come il Dr. Trovare Klaus-Josef Högg non è facile, afferma Simone Schiller, amministratore delegato del DLG Food Specialist Center. Ha ringraziato il presidente uscente con le parole: "Apprezziamo il vostro lavoro di volontariato per il DLG e vi ringraziamo molto per questo. Perché oggi non è più scontato mettere il proprio know-how al servizio del grande pubblico e dell'industria. Upmann, tuttavia, DLG è riuscita a trovare un successore riconosciuto ed esperto. È membro del Comitato Carne di DLG sin dalla sua fondazione nel 2010.
Prof. Dott. Matthias Upmann ha iniziato a studiare medicina veterinaria presso il Reich University Center di Anversa nel 1984, che ha completato con una licenza per esercitare la professione presso la Freie Universität Berlin. Il dottorato è seguito nel 1996. Prof. Dott. Upmann è uno specialista alimentare e diplomato dell'European College of Veterinary Public Health. Ha maturato, tra l'altro, esperienza come responsabile di laboratorio per la microbiologia e responsabile della garanzia della qualità presso Simec AG in Svizzera, come veterinario nell'ufficio per gli affari veterinari e il monitoraggio degli alimenti nel distretto di Saarlouis, come capo del dipartimento di microbiologia degli alimenti nel studio chimico e veterinario a Ostwestfalen-Lippe e come assistente di ricerca presso gli istituti alimentari di medicina veterinaria Istituzioni educative a Zurigo, Vienna e Hannover. Dal 2008 è professore di tecnologia della carne nel dipartimento di Life Science Technologies dell'Università di scienze applicate di Ostwestfalen-Lippe a Lemgo.
Comitato Carne DLG
Il Comitato Carne DLG è stato fondato nel 2010 per intensificare il lavoro specialistico del DLG e si occupa principalmente delle questioni chiave della qualità della carne e della lavorazione della carne. Anche le aree a monte ea valle sono considerate tematicamente, così come la sostenibilità o il dialogo con la società. L'obiettivo è rimanere in contatto costante con la ricerca in corso in queste aree specialistiche.
Prof. Dott. Matteo Upman
La DLG (Società Agricola Tedesca eV)
Fondata nel 1885 da Max Eyth, è una rete aperta e una voce professionale per l'agricoltura, l'agricoltura e l'industria alimentare. Il suo obiettivo è promuovere il progresso attraverso il trasferimento di conoscenza, qualità e tecnologia. Il DLG conta oltre 30.000 membri, è senza scopo di lucro, politicamente indipendente e interconnesso a livello internazionale. In qualità di una delle organizzazioni leader nel suo settore, la DLG organizza fiere ed eventi nei settori dell'agricoltura e della tecnologia alimentare, testa cibo, tecnologia agricola e risorse operative e sviluppa soluzioni per le sfide dell'agricoltura, dell'agricoltura e dell'industria alimentare in numerosi comitati di esperti.
