Buone prospettive per Anuga 2019
La fiera leader mondiale del settore alimentare e delle bevande festeggia il suo centenario.
All'Anuga di Colonia di quest'anno arriveranno complessivamente circa 7.500 espositori provenienti da più di 100 paesi. La più grande fiera mondiale del settore alimentare e delle bevande ha così superato il record di espositori del 2017. Sono attesi oltre 165.000 visitatori specializzati da oltre 190 paesi. Il 90% degli offerenti e circa l'80% dei visitatori professionali provengono dall'estero. Un evento speciale è rappresentato dal centenario della più importante piattaforma commerciale, di approvvigionamento e di tendenze dell'industria alimentare internazionale.
Nell'anno del suo anniversario Anuga presenta un mix speciale di passato, tendenze, ispirazioni, nuovi impulsi e temi futuri orientati alla professionalità. Un punto culminante è il nuovo “Boulevard of Inspiration”. Ciò offre ai visitatori del settore una forza innovativa concentrata, raggruppata a livello locale e tematico in tre interessanti mostre speciali: l'Anuga Trend Zone, l'Anuga Taste Innovation Show e la nuova area eventi Anuga Horizon 2050. Il Boulevard of Inspiration è quindi il primo punto di contatto per i visitatori interessati alle novità innovative, agli espositori, alle ultime tendenze di mercato e di consumo per il prossimo anno, agli scenari futuri di sviluppo e ai temi futuri dell'industria alimentare e delle bevande.
“10 fiere sotto lo stesso tetto”: Il concetto di successo di Anuga garantirà chiarezza e assegnazioni tematiche chiare anche nel 2019.
Anuga Fine Food – La fiera specializzata in specialità gastronomiche, specialità gastronomiche e alimenti di base
La più grande delle fiere Anuga riunisce un'offerta completa e variegata proveniente da tutto il mondo. Numerose nazioni partecipano con stand collettivi che presentano cibi tipici e specialità regionali della propria terra d'origine. Qui trovano posto anche temi trasversali come Halal, superfood o alimenti funzionali. La mostra speciale Anuga Halal Market, ad esempio, trasmette una presenza internazionale dei prodotti e mostra tendenze e innovazioni legate al tema halal. Tra gli espositori più importanti quest'anno figurano Del Monte, Di Gennaro, Develey, Feinkost Dittmann, Fromi, Herbert Kluth, Monini, Monolith, Mutti, Newlat, Olitalia, Saclá, Seeberger e Seitenbacher. Il Gruppo Dongwon e Genuport parteciperanno come nuovi espositori.
Anuga Frozen Food – La fiera degli alimenti surgelati
Uno dei trend setter più importanti nel commercio al dettaglio e nel mercato fuori casa è il segmento dei surgelati. In quasi nessun altro segmento i produttori hanno così tanto successo nel presentare nuovi prodotti e soluzioni sempre migliori e più semplici per i consumatori. Ad Anuga l'industria internazionale presenta regolarmente le sue innovazioni per entrambi i canali: vendita al dettaglio di generi alimentari e mercato fuori casa. Tra gli espositori principali dell'Anuga Frozen Food figurano ad esempio 11erfood, Agrarfrost, Ardo, Aviko, Condeli, Crop's, Erlenbacher, Greenyard Frozen, Gunnar Dafgard, McCain, Neuhauser, Pfalzgraf, Roncadin, Salomon Foodworld, Surgita, Sweet Street, Viciunai e Lupo Butterback. Ci sono anche partecipazioni di comunità provenienti da paesi come Egitto, Belgio, Costa Rica, Ecuador, Francia, Grecia, Italia, Malesia, Paesi Bassi, Polonia, Portogallo, Serbia, Spagna, Tailandia e Turchia.
Anuga Meat – La fiera della carne, degli insaccati, della selvaggina e del pollame
La più grande piattaforma commerciale mondiale per il mercato della carne, con i suoi sottosegmenti di insaccati, carne rossa e pollame, offre agli acquirenti specializzati una guida eccellente. Qui trovano il loro palcoscenico anche le sempre più importanti alternative alla carne, siano essi salumi vegetariani o vegani o prodotti a base di carne a base di insetti. Tra i principali espositori figurano Agrosuper, Bell, Beretta, BRF, Citterio, CPF, Dutch Crown, Dawn Meat, ElPozo, Farmers Food, Gierlinger, Groupe Bigard, Heidemark, Inalca, JBS, Klümper, Kramer, LDC, MHP, NH Foods, Pini, Plukon, Rovagnati, Seara, Smithfiled, Sprehe, Tönnies, Tyson Foods, VanDrie, Vion, Westfleisch, Wiesenhof e Wiltmann. Importanti partecipazioni di gruppi europei provengono da Belgio, Francia, Gran Bretagna, Italia, Paesi Bassi e Spagna. Inoltre, il continente sudamericano è rappresentato da Argentina, Brasile, Paraguay e Uruguay. LEGGI DI PIÙ SULLA CARNE DI ANUGA.
Anuga Chilled & Fresh Food – La fiera specializzata in prodotti freschi di convenienza, specialità gastronomiche fresche, pesce, frutta e verdura
Il segmento trendsetter, che ha una sede fissa ad Anuga, presenta soprattutto prodotti per consumatori con poco tempo o per spuntini intermedi. Tra gli espositori più importanti figurano Grupo Empresarial Palacios, Pastificio Rana SPA, Perla Deutschland GmbH, Popp Feinkost GmbH, Renna SRL, Settele GmbH & CO. KG e Wewalka GmbH NFG. KG. La partecipazione in gruppo da Lettonia e Grecia è una novità.
Anuga Dairy – La fiera del latte e dei suoi derivati
Competenza concentrata e internazionale per latte, formaggio, yogurt & Co. A Colonia è rappresentata l'intera linea bianca e gialla. Anuga Dairy riunisce leader del mercato internazionale e specialità provenienti da tutto il mondo e serve l'intero mercato globale con la più ampia e importante collezione di prodotti e innovazioni. Tra gli espositori più importanti figurano DMK Deutsches Milchkontor, FrieslandCampina Nederland BV, milch.bayern eV c/o Genossenschaftsverband eV, Andros SNC, Hochwald Foods GmbH, IN.AL.PI. SpA, Hoogwegt Group BV, Goldsteig, Bayernland eG Fayrefield Foods Ltd., Privatmolkerei Bauer GmbH & Co. KG. I partecipanti al gruppo provengono da Germania, Francia, Grecia, Austria e Svizzera. Nuovi gruppi partecipano dal Brasile e dall'Italia.
Anuga Bread & Bakery
Pane e prodotti da forno abbinati a marmellate, miele, creme di torrone alle noci, burro di arachidi e altre creme spalmabili costituiscono un assortimento altrettanto importante nei negozi quanto lo sono al buffet della colazione mattutina in hotel. La fiera presenta una panoramica completa della ricca offerta internazionale. Tra gli espositori più importanti figurano Biancoforno, Ditsch, Harry Brot, Kuchenmeister, La Mole, Lantmännen Unibake e Mestemacher.
Bevande Anuga
Bevande per la vendita al dettaglio e la ristorazione. Anuga offre un'ampia gamma di prodotti per entrambi i gruppi target: da quelli alcolici a quelli analcolici. Bevande trendy particolarmente innovative e sapori sempre nuovi invitano a esplorare le gamme di domani. Tra gli espositori di questa fiera figurano Austria Juice, Bösch Boden Spies GmbH & Co. KG, Döhler, Gerolsteiner, Pfanner, riha WeserGold Drinks, Rauch e San Gabriele SpA
Anuga Biologico
Anuga Organic presenta un'ampia gamma di prodotti biologici nazionali ed esteri con una chiara focalizzazione sull'export. Il nuovo Anuga Organic Forum dispone per la prima volta di un proprio palco, sul quale durante tutta la giornata vengono offerte conferenze d'impulso da parte di professionisti e leader di pensiero del settore biologico. Tra gli espositori di Anuga Organic figurano Agave, BioOrto, Dulcesol, Lauretana, Lovechock, Natur'inov e Tradin Organic. Wholey, Katjesgreenfood, koakult, Littlelunch, LunchVegaz, Mieles Campos Azules e Sempio Foods parteciperanno come nuovi espositori. L'offerta degli espositori è completata dalla mostra speciale “Anuga Organic Market”, che tiene conto anche dell'assortimento biologico degli espositori Anuga di altre fiere.
Anuga Bevande Calde
Qui Anuga presenta caffè, tè e cacao nella propria fiera specializzata e rende così giustizia a un tema interessante per il commercio al dettaglio e il mercato fuori casa a livello internazionale. I marchi forti del settore del caffè attirano i visitatori della fiera, così come la variegata e pregiata selezione di tè internazionali. Tra gli espositori figurano CAFEA GmbH, Dilmah Ceylon Tea Company PLC, Pellini Caffè e Taylors of Harrogate Ltd. Nuove partecipazioni in gruppi provengono dal Kenya e dallo Sri Lanka.
Concetti culinari di Anuga
Il mercato Out of Home continua a crescere e dà nuovo slancio anche al commercio al dettaglio. L'Anuga Culinary Concepts offre spazio per idee, innovazioni e networking ed è l'hotspot per gli chef di Anuga. L'“Anuga Culinary Stage” integrato ospita, tra le altre cose, le finali di alto livello dei giovani concorsi culinari “Chef dell'anno” e “Pastissier dell'anno” e offre un ricco programma di stage con presentazioni di cucina. Di soluzioni digitali per l'industria si parlerà anche sabato di Anuga al dehogadigitalday. Inoltre la Hack AG organizza il GenussGARTEN all'insegna del motto “Vivi, divertiti, sentiti bene...!”. Rappresentanti del settore presenteranno prodotti e snack del commercio al dettaglio di generi alimentari, della ristorazione sistematica e del settore fast food, che metteranno in risalto le tendenze.
Paese partner Paraguay
Ogni due anni un paese è al centro dell'attenzione alla fiera più grande e importante del mondo per alimenti e bevande. Il paese partner ufficiale di Anuga 2019 è il Paraguay. Scegliendo il Paraguay come Paese partner, Anuga porta per la prima volta il continente sudamericano sotto i riflettori degli esperti. Il Paraguay conta circa 7 milioni di abitanti ed è conosciuto come un paese agricolo. Oltre a soia, mais, grano, manioca, canna da zucchero e riso, le merci esportate dal Paraguay comprendono soprattutto carne. Quando si tratta di carne bovina, mais e soia, il paese è uno dei primi 10 produttori al mondo e attribuisce particolare importanza all'alta qualità. Alle fiere Anuga Fine Food, Anuga Meat e Anuga Organic espongono complessivamente 27 aziende paraguaiane.
Programma eventi e congressi
Congressi, conferenze e cerimonie di premiazione di altissimo livello, diverse mostre speciali e l'“Anuga Culinary Stage” offrono informazioni e intrattenimento all'Anuga e consentono lo scambio all'interno del settore.
Congressi
Quest'anno, temi all'avanguardia verranno affrontati, analizzati e discussi in tre giornate Anuga consecutive all'E-Grocery Congress @Anuga, alla 5a conferenza iFood e al vertice sull'innovazione Newtrition X. I contenuti rivoluzionari del settore includono, tra le altre cose, nuove soluzioni nella vendita al dettaglio di generi alimentari online, sostenibilità, tecnologie digitali come blockchain e “nutrizione personalizzata”.
Market Insights
Quest'anno Anuga presenta per la prima volta il “Boulevard of Inspiration”. Ciò offre ai visitatori del settore una concentrazione di forza innovativa, raggruppata a livello locale e tematico in tre interessanti mostre speciali: l'Anuga Trend Zone, l'Anuga Taste Innovation Show e la nuova area eventi Anuga Horizon 2050.
L'Anuga Executive Summit del 4 ottobre 2019 offre a un gruppo selezionato di decisori nazionali e internazionali dell'industria alimentare e del commercio alimentare il palcoscenico perfetto per discutere le ultime tendenze del settore. Sotto il motto “Ieri. Oggi. Mattina. Innovazioni nell'industria alimentare - 100 anni di Anuga", l'Associazione federale dell'industria alimentare tedesca, l'Associazione federale dell'industria alimentare tedesca e la Koelnmesse vorrebbero far entrare nei propri ospiti l'atmosfera giusta per la più grande fiera mondiale dei generi alimentari e delle bevande .
Per la quinta volta la Power Breakfast, presentata dalla rivista specializzata foodservice Europe & Middle East, nei primi tre giorni della fiera offre presentazioni interessanti ed emozionanti sulle ultime tendenze e prospettive del mercato globale del fuori casa.
Anuga si svolgerà dal 5 al 9 ottobre 2019 a Colonia invece di. È attivo tutti i giorni aperto esclusivamente ai visitatori professionali.
100 anni Anuga
Anuga celebra l'anniversario di 2019 di 100 - un messaggio straordinario da anni di supporto nel settore. Il primo Anuga 1919 ha avuto luogo a Stoccarda con circa 200 aziende tedesche. Basato sul concetto di una mostra itinerante annuale, seguirono altri eventi della "Mostra generale di alimenti e bevande", tra cui 1920 a Monaco di Baviera, 1922 a Berlino e 1924 a Colonia, con alcuni espositori 360 e visitatori 40.000, il primo Anuga a Colonia è stato il miglior evento di sempre 1951 ha partecipato per la prima volta agli espositori 1.200 dei paesi 34, per cui Anuga si è finalmente affermata come una piattaforma di business internazionale centrale per l'industria alimentare ogni due anni a Colonia La fiera, che ha portato a fiere leader come ISM e Anuga FoodTec, da una piattaforma per alimenti e lavorazione a una fiera per alimenti e bevande, ha visto 2003 implementare il concetto Anuga "Fiere 10 sotto lo stesso tetto". Oggi Anuga espone ed espone con 7.405 intorno ai visitatori 165.000 e al mercato esterno, la principale fiera mondiale per alimenti e bevande.
