Non funzionerà senza una tassa sulla carne

Secondo gli studi di Franziska Funke e del Prof. Dr. Linus Mattauch, il prezzo della carne non riflette l’impatto ambientale che provoca l’allevamento del bestiame nel mondo. Secondo lo scienziato del dipartimento “Uso sostenibile delle risorse naturali” della TU di Berlino, la carne costa troppo poco. Se l’impatto ambientale dell’allevamento del bestiame, come l’inquinamento da nitrati, la distruzione della biodiversità, ma anche gli effetti sul benessere degli animali e le conseguenze negative per la salute umana, fossero “prezzati” nel prezzo della carne, allora un chilogrammo di carne bovina, suina, l'agnello e il pollame costerebbero molte volte di più di quanto costano attualmente. E poiché l’allevamento del bestiame è responsabile del 13% delle emissioni di gas serra, il consumo di carne pro capite deve essere ridotto nei paesi del Nord del mondo. Perché senza ridurre il consumo di carne non è possibile raggiungere la neutralità dei gas serra. Per raggiungere questo obiettivo lo sostengono gli autori Franziska Funke e Linus Mattauch e i loro coautori del documento “Is Meat Too Cheap?” scritto presso l’Università di Oxford. Verso una tassazione ottimale della carne” per un’imposta sulla carne e hanno creato modelli di calcolo per un vero prezzo della carne. Leggi l'intervista al ricercatore della TU Linus Mattauch: https://www.tu.berlin/go35279/