BVDF chiama #NewDeal

Una quotidianità senza pane salsiccia? Impensabile per molte persone! Perché la carne e gli insaccati sono tra gli alimenti base di quasi il 90 percento della popolazione tedesca. E così la vendita di salsicce in Germania è rimasta costante negli ultimi anni. Ciononostante: le discussioni in corso sul tema della nutrizione e dell'alimentazione riguardano in particolare l'industria tedesca dei prodotti a base di carne. Pertanto, l'Associazione federale dell'industria tedesca della carne (BVDF) è ora più forte e rumorosa di prima. La BVDF ha recentemente contrastato un sovrapprezzo da un produttore di alimenti surgelati con un annuncio a tutta pagina sulla Lebensmittelzeitung.

Sarah Dhem, Presidente della BVDF: "Apprezziamo il nostro forte ancoraggio nel mezzo della società. Ci stiamo lavorando nella nostra azienda e con i nostri prodotti. Siamo sulla strada: la nutrizione del futuro, alla salsiccia e i prodotti a base di carne sono importanti per noi. Ecco perché siamo felici di tutto ciò che porta avanti la discussione. Il nostro contributo come industria dei prodotti a base di carne: stiamo cambiando, migliorando i nostri prodotti, anche in modo che i produttori ottengano un prezzo equo per il loro lavoro", dice Dhem.

Qualità e sicurezza alimentare sono due questioni chiave che giocano un ruolo centrale non solo per i consumatori, ma anche per la BVDF. In qualità di membro fondatore della Animal Welfare Initiative (ITW), l'associazione è attivamente impegnata per un maggiore benessere degli animali nell'allevamento. Anche la sostenibilità è molto importante: sempre più produttori di carne e insaccati stanno dando il loro contributo e si prendono cura della conservazione delle risorse, dell'efficienza energetica, della riduzione dei consumi di acqua ed elettricità e della riduzione delle emissioni di CO2.

Il New Deal: "Dobbiamo sederci tutti al tavolo"

Con un fatturato previsto per il 2020 di circa 21,6 miliardi di euro, la carne e gli insaccati rappresentano un importante motore economico per la Germania. E anche parte integrante della cultura regionale tedesca. Pertanto, per Sarah Dhem, non è sufficiente che i rivenditori e gli agricoltori discutano su come affrontare il cambiamento nella società. Per un NUOVO AFFARE, tutti devono sedersi a un tavolo. Oltre al commercio e agli agricoltori, i politici, i consumatori ei produttori alimentari in particolare sono chiamati come fase intermedia a essere coinvolti nella discussione al fine di consentire il cambiamento positivo richiesto e necessario. Si tratta già di accettare prezzi ragionevoli.

Dhem: "Vogliamo una comprensione comune del valore del cibo, standard elevati che siano vincolanti per tutti e l'ottimizzazione dei sistemi di controllo e di informazione a tutti i livelli per poter continuare a garantire i già elevati standard di qualità".

L'Associazione federale dell'industria tedesca della carne (BVDF) di Bonn rappresenta gli interessi delle aziende del settore della carne, ovvero i produttori di salsicce, prosciutti e prodotti pronti, che nel 2018 sono state tra le aziende leader con un fatturato di circa 19 miliardi di euro e conta circa 65.000 dipendenti settori dell'industria alimentare tedesca.

https://www.bvdf.de/

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