Aziende biologiche con profitto pressoché stabile

I guadagni nell'area convenzionale sono diminuiti drasticamente

Gli agricoltori biologici sono stati in grado di mantenere quasi il loro risultato operativo nell'anno finanziario 2002/03. I risultati del gruppo di confronto allevato in modo convenzionale, d'altra parte, sono crollati in modo significativo. Questo è il risultato di uno studio del Ministero federale per la protezione dei consumatori, l'alimentazione e l'agricoltura, presentato nel Rapporto sull'agricoltura 2004. Per la quarta volta consecutiva viene presentato un confronto tra agricoltura convenzionale e biologica. Le aziende prese in esame sono una selezione di poco più di 700 aziende più o meno comparabili per struttura e dimensioni. Ognuno di loro coltiva quasi 100 ettari.

Prestazioni e costi variano notevolmente

Come previsto, i servizi operativi differiscono notevolmente. Con 34 quintali per ettaro, la resa del grano da agricoltura biologica è inferiore di oltre il 40 per cento alla coltivazione “normale”. La situazione è simile con le patate; Anche qui è stata determinata una resa ridotta di oltre il 173 per cento a 40 quintali per ettaro. La produzione media di latte nelle aziende agricole biologiche è dell'85% quella delle aziende agricole convenzionali.

Tuttavia, il deficit di rendimento dell'agricoltura biologica è compensato dall'aumento dei prezzi alla produzione, soprattutto nella produzione agricola. Il vantaggio di prezzo nella coltivazione in contanti è fino al 170 percento, ma per il latte biologico le entrate aggiuntive sono limitate a circa il dieci percento. In totale, il reddito operativo è di circa 1.600-1.700 euro per ettaro, quindi la performance è abbastanza equilibrata. Tuttavia, i rendimenti operativi leggermente migliori dell'agricoltura biologica sono dovuti anche ai pagamenti diretti più elevati, che sono quasi il 15 per cento in più rispetto al livello dell'agricoltura convenzionale.

Dal lato dei costi, i dati presentati nel rapporto agrario rivelano le ben note differenze strutturali: nell'agricoltura biologica le spese per fertilizzanti e fitosanitari sono poche, ma i costi per fare i lavori sono molte volte superiori. Le spese per l'aggiunta di bestiame e mangimi sono solo leggermente inferiori nelle aziende biologiche rispetto alle aziende convenzionali. Un livello più elevato di auto-riproduzione negli stock animali e la percentuale inferiore di mangimi acquistati possono ridurre questa fascia di costo. Nella somma dei costi variabili, però, le differenze tra le gestioni restano nel complesso contenute.

Vantaggio di guadagno per le aziende biologiche

Nonostante un calo, i profitti delle aziende biologiche nell'esercizio 2002/03, pari a 33.599 EUR per azienda, sono stati circa il 22% superiori al risultato del gruppo di confronto convenzionale. Rispetto agli anni precedenti, il risultato operativo degli agricoltori biologici è per la prima volta migliore di quello dei loro colleghi agricoltori convenzionali. Apparentemente, l'andamento negativo del mercato e dei prezzi dello scorso esercizio ha avuto un impatto maggiore sui risultati delle aziende che operano in modo convenzionale rispetto alle aziende biologiche.

Fonte: Bonn [ZMP]