Confronto dei prezzi al dettaglio convenzionale/ecologico

La recessione economica nell'economia tedesca ha frenato la domanda dei consumatori di alimenti prodotti biologicamente nell'ultimo anno; le vendite sono aumentate solo leggermente. Perché il cibo biologico è solitamente molto più costoso dei prodotti convenzionali. Un chilogrammo di stufato di manzo prodotto in modo convenzionale costava in media 2003 euro nel 8,55. Secondo i sondaggi ZMP, i consumatori pagavano in media 14,74 euro al chilogrammo per lo stesso prodotto di produzione biologica, ovvero un buon 70 per cento in più. Le differenze di prezzo per la carne di maiale erano ancora maggiori. Anche quando si tratta di frutta e verdura, i consumatori devono spesso tener conto di sovrapprezzi di prezzo superiori al 50% per i prodotti biologici. Ma ci sono anche articoli per i quali l'"eco-sovraprezzo" è piuttosto limitato. Ad esempio, l'anno scorso un litro di latte intero fresco biologico in una bottiglia a rendere è costato in media 1,03 euro, che è solo il 18 percento in più rispetto a un prodotto convenzionale comparabile.

Fonte: Bonn [ZMP]