È allo studio l'estensione dell'anno di macellazione 2004

Secondo le informazioni dell'Associazione degli agricoltori tedeschi, la Commissione europea non esclude più norme transitorie quando si passa dai premi alla macellazione ai pagamenti diretti disaccoppiati. La ragione di ciò è il timore che il cambiamento della politica agricola possa comportare un eccesso di offerta sul mercato dei bovini da macello a fine anno, poiché molti allevatori vogliono ancora commercializzare i propri animali nel 2004 per riscuotere il vecchio premio.

Per pareggiare l'offerta è allo studio una proroga dell'anno di macellazione 2004. Ciò significherebbe, ad esempio, che gli animali ammissibili al premio che sono stati macellati nei primi due mesi del 2005 sarebbero ancora assegnati al 2004. Il problema qui è che il tetto del premio del 2004 di 1.782.700 animali potrebbe essere superato se all'inizio del 2005 venissero consegnati troppi giovani tori non pronti per la macellazione. In estate, la Commissione presenterà proposte concrete per un "anno di macellazione esteso" al Comitato di gestione, con il Ministero federale per la protezione dei consumatori che segnalerà l'approvazione di tale regolamento.

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Le importazioni britanniche di carne di maiale e prodotti trasformati correlati come la pancetta sono aumentate del 2003% a 14 tonnellate nel 770.000 rispetto all'anno precedente. Lo ha annunciato la British Pork Promotion Organization (BPEX). La carne di maiale rappresentava 378.000 tonnellate, il 37% in più rispetto all'anno precedente. Di questi, il 35% proveniva dalla Danimarca, il 24% dai Paesi Bassi, il 18% dalla Germania, l'300.000% dall'Irlanda e il 49% da altri paesi. Le importazioni di pancetta sono aumentate del 38% a 13 tonnellate; I Paesi Bassi hanno fornito il 89.000%, la Danimarca il XNUMX% e altri paesi il XNUMX%. Le importazioni di altri prodotti trasformati sono state pari a XNUMX tonnellate.

BPEX sottolinea che solo pochi paesi, come la Danimarca, riforniscono il mercato del Regno Unito con carne di maiale (pancetta) proveniente da allevamenti che soddisfano gli standard minimi del Regno Unito. Tuttavia, questo non è il caso della maggior parte della carne di maiale importata (70%). Soprattutto, l'allaccio delle scrofe gravide è consentito nei paesi dell'UE (tranne la Svezia) fino al 2006, mentre è vietato in Gran Bretagna dal 1999.

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Importante contributo per la sede scientifica Germania ed Europa

Ministro dell'Agricoltura Dott. Till Backhaus (SPD) il nuovo edificio stabile per la quarantena e l'allevamento di piccoli animali del Centro federale di ricerca per le malattie virali negli animali (BFAV) sull'isola di Riems vicino a Greifswald. L'edificio è stato ceduto all'Istituto federale di ricerca dal segretario di Stato del ministero federale dei trasporti, dell'edilizia e dell'edilizia abitativa, Thilo Braune, e da Alexander Müller, segretario di Stato presso il ministero federale della tutela dei consumatori.

"Per uno stato come il Meclemburgo-Pomerania occidentale, gli investimenti del governo federale in aree di ricerca lungimiranti sono di grande importanza", ha sottolineato il ministro Backhaus. Nuclei di crescita industriale o di media dimensione possono sorgere solo là dove la più moderna ricerca e sviluppo si insedia ed entra in una fruttuosa convivenza con college, università e istituti.

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Scienziati di Berlino e Gottinga scoprono come la scrapie si diffonde nel muscolo

 Gli agenti patogeni trasmissibili di malattie da prioni come lo "scrapie" possono essere rilevati nei muscoli anche prima della comparsa dei primi sintomi clinici. Gli agenti patogeni apparentemente penetrano dal cervello o dal midollo spinale attraverso i nervi nelle fibre muscolari, nelle quali possono poi diffondersi ulteriormente, come hanno scoperto i ricercatori del Robert Koch Institute di Berlino e dell'Istituto di neuropatologia dell'Università di Göttingen, Human Medicine . Nell'attuale numero dei rispettati "Journals of Clinical Investigation" americani (Vol. 113, No. 10, pp. 1465-1472), gli scienziati di Berlino e Gottinga riferiscono gli ultimi risultati del loro modello sperimentale di scrapie, che era già utilizzato in passato In passato si potevano acquisire conoscenze fondamentali sulla diffusione dell'agente patogeno nel corpo degli ovini affetti da scrapie e dei bovini affetti da BSE. Gli scienziati sperano che i risultati dello studio, finanziato con fondi di terze parti dalla Fondazione Volkswagen e dai ministeri federali dell'istruzione e della ricerca (BMBF) e della salute e della sicurezza sociale (BMGS), forniscano anche ulteriori approfondimenti sul processo della nuova variante di CJD (malattia di Creutzfeldt-Jakob) nell'uomo.

Come riportato nel Journal of Clinical Investigation, tracce della diffusione del patogeno potrebbero essere rilevate dopo circa quattro quinti del periodo di incubazione nei muscoli delle estremità, nel muscolo masticatorio e nella lingua di criceti clinicamente sani che erano stati precedentemente infettati con la scrapie attraverso il cibo. È stato possibile trasmettere la malattia ad altri animali attraverso il tessuto muscolare. Inoltre, con una reazione di rilevamento ulteriormente sviluppata sulla sezione di tessuto (tecnica PET blot), è stato possibile rendere immediatamente visibili i depositi di proteine ​​prioni nei muscoli e nei nervi associati alla malattia e poter così comprendere il percorso del diffusione del patogeno.

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Presentata la legge sul riordino degli alimenti e dei mangimi

Il ministro federale dei consumatori Renate Künast ha descritto il disegno di legge approvato dal gabinetto federale il 19 maggio 2004 per riorganizzare la legislazione sugli alimenti e sui mangimi come una "pietra miliare sulla strada verso una maggiore sicurezza alimentare". Finora, 11 leggi sono state combinate in un'unica legge che regola la legge sugli alimenti e sui mangimi. Ciò comporterà un cambio di paradigma nella politica alimentare. Perché per la prima volta l'alimentazione animale sarebbe intesa come il primo anello della filiera di produzione alimentare e in essa costantemente inserita. Pertanto, in futuro, la sicurezza degli alimenti e dei mangimi sarà disciplinata da una legge con standard uniformi. "La sicurezza alimentare è indivisibile. Sicurezza dal campo e stabile fino al piatto del consumatore: il progetto di legge si basa su questa comprensione globale della sicurezza alimentare", afferma Künast.

Il governo federale ha tratto una chiara conclusione dagli scandali alimentari degli ultimi anni: "La tutela precauzionale dei consumatori è diventata una parte molto importante dell'azione statale. E per noi ha la priorità sugli interessi economici a breve termine", ha affermato il ministro. Ecco perché la tutela preventiva della salute dei consumatori è un obiettivo fondamentale della legge.

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I test BSE sotto i 24 mesi sono inutili - controllare tra 24 e 30 mesi - la qualità è un'opportunità per l'industria della carne

Renate Künast ha annunciato all'assemblea annuale congiunta della VdF e della BVDF una revisione dell'attuale pratica dei test BSE, ha definito inutili i test sui bovini giovani ancora richiesti dal commercio (e Bärbel Höhn) e ha incoraggiato l'industria tedesca della carne: discorso del Il ministro federale per la tutela dei consumatori, l'alimentazione e l'agricoltura, Renate Künast

Occasione:
Conferenza annuale dell'Associazione dell'industria tedesca della carne e dell'Associazione federale dell'industria tedesca dei prodotti a base di carne

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Nel primo trimestre del 2004 in Germania sono state prodotte a fini commerciali quasi 1,7 milioni di tonnellate di carne, di cui 250 tonnellate di carne di pollame. Si tratta di un aumento del 200% rispetto al primo trimestre del 6,3.

Come riferisce anche l'Ufficio federale di statistica, nel primo trimestre del 2004 la produzione di carne da macello commerciale (escluso il pollame) ammontava a ben 1,4 milioni di tonnellate, di cui 1,1 milioni di tonnellate di carne suina e 0,3 milioni di tonnellate di carne bovina (esclusa la carne di vitello). Il volume totale della macellazione commerciale è aumentato di 2003 tonnellate o del 78% rispetto al primo trimestre del 300; La produzione di carne suina è aumentata di 5,8 tonnellate o del 55%, la produzione di carne bovina è aumentata di 100 tonnellate o del 5,3%.

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L'offerta è diminuita notevolmente

L'offerta interna di agnelli da macello è stata molto limitata lo scorso mese. Ciò è stato controbilanciato dalla vivace domanda sui mercati all’ingrosso della carne, in particolare durante la Settimana Santa; Le scorte esistenti potrebbero essere completamente ridotte. Gli acquirenti hanno dovuto investire di più per le buone qualità, che erano relativamente scarse, e per i tagli preferiti. Nel complesso, tuttavia, i movimenti dei prezzi sono rimasti entro limiti relativamente ristretti. Nella seconda metà del mese l'interesse per l'agnello è diminuito e i prezzi sono scesi qua e là.

Nel mese di aprile i produttori hanno ricevuto in media 4,04 euro per chilogrammo di peso macellato per gli agnelli forfettari, ovvero tre centesimi in più rispetto al mese precedente. Tuttavia, le vendite comparabili dell'anno precedente erano ancora inferiori di sette centesimi. I macelli tenuti alla rendicontazione fatturavano circa 1.390 agnelli e pecore alla settimana, alcuni in modo forfettario, altri secondo classi commerciali; si trattava di quasi il 13% in meno rispetto al mese precedente. L'offerta dell'aprile 2003 era addirittura inferiore di circa un quinto.

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La Turchia sta recuperando terreno

 In Austria il mercato del pollame è destinato a crescere. Nel primo trimestre di quest'anno, le macellazioni di carne di pollame hanno totalizzato 26.540 tonnellate, ovvero il 7,5% in più rispetto ai primi tre mesi del 2003.

Si è registrato un aumento significativo della produzione, in particolare sul mercato dei tacchini: con quasi 6.400 tonnellate, le macellazioni da gennaio a marzo di quest'anno sono state quasi il 18% in più rispetto all'anno precedente. Ciò significa che quasi un quarto del pollame macellato in Austria proveniva dal settore dei tacchini.

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Prezzi più alti delle vacche da macello

La Pasqua all'inizio del mese scorso non ha avuto un impatto particolarmente evidente sui mercati agricoli europei. I prezzi sul mercato delle uova sono addirittura diminuiti drasticamente a causa della domanda spesso solo moderata. Anche i tori giovani e i maiali da macello sono stati valutati in media più deboli rispetto al mese precedente. C'erano solo supplementi per le mucche da macello. I prezzi per pollo e tacchino sono cambiati poco. Una riduzione dell'offerta di latte crudo ha fornito un certo sollievo ai mercati lattiero-caseari. Macellazione bovini e suini

Nel mese di aprile l'offerta di bovini da macello è stata significativamente inferiore rispetto al mese precedente. In Danimarca è stato macellato circa il 15% in meno di bestiame, in Germania il deficit è stato di un buon 3% e in Olanda addirittura del 271%. Tuttavia, nella maggior parte dei paesi erano disponibili più animali rispetto a un anno fa. Per i tori giovani della classe commerciale R100, i produttori nell’UE hanno guadagnato in media circa XNUMX euro per XNUMX chilogrammi di peso macellato, ovvero circa due euro in meno rispetto a marzo. I prezzi più marcati sono diminuiti in Germania, Spagna e Francia, mentre gli aumenti sono stati registrati in Irlanda, Gran Bretagna e Paesi Bassi.

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Evento informativo l'11 maggio a Dresda

Spot pubblicitari durante l'intervallo di una partita di calcio. Ad esempio, questo è il modo migliore per le aziende di raggiungere i consumatori. A questi ed altri risultati interessanti è giunto lo studio “Successful Sponsoring”, al quale hanno preso parte da giugno 30 ad aprile 2003 2004 aziende dell'industria agroalimentare sassone. La CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutsche Agrarwirtschaft mbH, insieme al Ministero dell'ambiente e dell'agricoltura del Land sassone, ha sostenuto questa iniziativa dell'Istituto statale per l'agricoltura della Sassonia. La cattedra di marketing dell'Università Tecnica di Dresda ha messo in pratica il progetto. Al termine del progetto, i partner della cooperazione hanno presentato l'11 maggio 2004 a Dresda i risultati in dettaglio e le linee guida pratiche.

In che modo la sponsorizzazione cambia la consapevolezza e l'immagine dello sponsor? Come è possibile progettare in modo efficiente gli impegni di sponsorizzazione? Queste erano le domande all'inizio del progetto. Poiché soprattutto le piccole e medie imprese difficilmente sono in grado di sviluppare una pressione competitiva attraverso la pubblicità tradizionale, lo studio ha esaminato in che misura la sponsorizzazione sia uno strumento di marketing adeguato. Sono stati valutati complessivamente 22 impegni di sponsorizzazione e sono stati intervistati oltre 4.000 consumatori del gruppo target di ciascuna azienda. Ad esempio, le aziende sassoni sono coinvolte in club sportivi, eventi culturali e festival cittadini e per bambini.

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