שומן ולב - מלאה
רופאים ותזונאים לדון עדכון איחור של המלצות תזונתיות
נושא האכילה הבריאה הוא על שפתי כולם - וזוכה לביקורת קשה. המלצות סותרות, "מומחים" מפוקפקים, ובמקביל, יותר ויותר מחלות תלויות תזונה: כל אלה הם דברים שלא רק מעצבנים מומחים, אלא גם הופכים את הצרכנים לאי נוחות יותר ויותר. היבט של תזונה שחשוב מבחינת מדיניות הבריאות והכלכלה הוא השאלה האם וכיצד צריכת שומן משפיעה על בריאות הלב. מכיוון שיש בכך סתירה במבט ראשון, האגודה הגרמנית למדעי השומן (DGF) הזמינה מדענים ידועים ומתרגלים מנוסים לסדנה ב -18 וב -19 במאי 2011 עם המוטו "שומן ולב - ניסיון לקחת מלאי ”פרנקפורט א.