אכילה ושתייה בארצות רחוקות

כשנוסעים למרחקים ארוכים, מיצי פירות סחוטים טריים וחטיפים אקזוטיים קורצים לצד הדרך. הריח של התמחויות מטוגנות באוויר, וספקים ניידים מציעים פירות וירקות על עגלות גלגול. גם אם טיולים במטבח המקומי הטיפוסי הם כדאיים מאוד, מטיילים בינעירוניים צריכים להיזהר מעט באכילה ושתייה. חיידקים מזיקים מתרבים במהירות במיוחד בחום ובלחות גבוהה. לפינוק רשלני עלולות להיות השלכות לא נעימות כמו בחילות, הקאות ושלשולים, שאיש אינו זקוק לו בחופשה.

באופן כללי, ארגון הבריאות העולמי ממליץ כעיקרון בסיסי לתזונה במדינות טרופיות וסובטרופיות: "לקלף אותו, להרתיח אותו או לעזוב אותו!" ("לקלף אותו, לבשל אותו או לעזוב אותו!"). תמיד צריך להרתיח מי שתייה, מכיוון שלא ניתן להשוות בין האיכות לתקנים מרכז אירופיים. הזמינו תמיד את המשקה שלכם ללא קוביות קרח מכיוון שהוא יכול להיות מזוהם. שתייה מרובה חשובה במיוחד בטמפרטורות גבוהות. אם אתה רוצה להיות בצד הבטוח, אתה יכול לקנות מים בבקבוק הסגור במקור - גם לצחצוח שיניים.

שטיפת ידיים יסודית לפני הארוחות מפחיתה את הסיכון לזיהום. אל תאכלו שום דבר שהיה בחום הרבה זמן. במקום סלט פירות חתוך מראש, עדיף לקלף בעצמך פירות וירקות. בשר, ביצים ופירות ים נאכלים רק בחימום טוב כדי להרוג כל חיידק. באזורים הטרופיים, כמה דגים עדיין יכולים להיות רעילים בבישולם, מסביר המכון הפדרלי להערכת סיכונים (BfR). לכן, אין לאכול דגים שתפסת בעצמך ללא ידיעה מספקת על המין.

גלידת אומן יכולה להוות סכנה בריאותית במדינות טרופיות, ולכן גלידת מקל ארוזה היא הבחירה הטובה יותר. מי ששומר על כללים אלה עדין על הבטן האירופית הרגישה ויכול להירגע וליהנות מחופשתם, לא משנה היכן.

הייקה קרויץ www.bzfe.de