טיפוח למיקרוביולוגיה

Rügenwalder מסתמך על טכנולוגיית Dyson Airblade™

עבור תעשיית המזון, היגיינה נמצאת בראש סדר העדיפויות. אפילו זיהום מינימלי עלול לגרום לנזק משמעותי. היגיינת ידיים היא אמצעי חשוב. לא רק הניקוי משחק תפקיד מכריע, אלא גם הייבוש. מכיוון שידיים רטובות יכולות להפיץ עד פי 1.000 יותר חיידקים מאשר ידיים יבשות - כך שהסיכון לזיהום עולה משמעותית אם לייבוש לא מייחסים חשיבות מספקת...

קרא עוד

מנעול היי-טק מבטיח גישה לכוח אדם ולחומר

מאז 2020, חברת Perwenitz Fleisch- und Wurstwaren GmbH ב-Schönwalde-Glien שייכת לאטליז האיכותי וילהלם ברנדנבורג, שבתורו היה חלק מקבוצת REWE מאז 1986. בסביבת ברלין, החברה מייצרת מגוון ארצי של שירות עצמי ושירות מלצרים עבור REWE ופני...

קרא עוד

פינות ערימה היגייניות עושות את ההבדל

להובלה ואחסון של מזון, מיכלים הניתנים להערמה לשימוש חוזר חייבים להיות עמידים וחסונים ככל האפשר, אך מעל הכל בטוחים במזון ומעוצבים בצורה היגיינית באופן שלא יתרחש זיהום של סחורה כאשר המיכלים מוערמים על גבי כל אחד מהם. אחר לחיסכון במקום אחסון. .

קרא עוד

שמור על בגדים ללא נבטים

חיטוי אוויר באמצעות אור אולטרה סגול שימש בהצלחה באזורים שונים מזה כ- 40 שנה. מיקרואורגניזמים כמו נגיפים, חיידקים, שמרים או פטריות נהרגים בשניות על ידי קרינת UV. בתי חולים ורופאים, למשל, נהנים מכך, אך אור UV משמש גם במשרדים או מערכות מיזוג אוויר ...

קרא עוד

קיר מחיצת ההיגיינה מבית MOHN

מחיצת ההיגיינה על ידי MOHN ממיינרהגן באזור סאוורלנד מאפשרת להפריד בין אנשים במהירות, בקלות והיגיינית על מנת למנוע זיהומים בטיפות. זה משרת z. ב. כדי להגן על לקוחות או עובדים במקומות העבודה זה מזה. המשקל הנמוך הופך את קיר המחיצה לנייד, בעוד הבנייה יציבה במיוחד באותו זמן ...

קרא עוד

שערוריית וילק: שעון מזון קורא למוסדות מדינה עצמאיים לפיקוח על מזון

לאור השערוריה בה נקלעה נקניקיה עמוסת ליסטריה שיצר וילק, שעוני המזון של ארגון הצרכנים קראו לרפורמה מהותית במעקב אחר המזון בגרמניה ...

קרא עוד

חיידקים עמידים לאנטיביוטיקה בחסה פרוסת

חיידקים עמידים לאנטיביוטיקה מתרחשים, למשל, ב זבל, בוצה ביוב ומים. בנסיבות מסוימות, הם יכולים גם להגיע למזון שלנו - למשל על סלטים מוכנים לחתוך. זהו המסקנה של חקירה על ידי מכון יוליוס קון (JKI) ...

קרא עוד

MOHN ® GmbH: חדשני "היגייני עיצוב" רחצה

בלב דרישות הגהות כלליות היגיינה אישית, אשר קובע בין היתר את מצבו הכללי של המזון. לפיכך, הדרישה היא כי אנשים להתמודד עם מזון, יש לשמור על רמה גבוהה של ניקיון אישי מוצדק. על פי תנאי המבצע, את תכונות חומר גלם ודרישות מוצר והתנאים רלוונטיים היגיינה בתהליך הייצור נמצאות אמצעים להגדיר בפרט בתחום ניקוי יד ...

קרא עוד

Lactobacillus עושה מזון עמיד

עבור אנשים רבים, חיידקים חומצה לקטית נמצאים על השולחן כל יום - יוגורט או סלאמי, למשל. היצורים הזעירים לא רק להכין אוכל יותר עמיד יותר לעיכול, אלא גם לתמוך בעיכול ובמערכת החיסונית. האגודה למיקרוביולוגיה כללית ויישומית (VRAM) מינתה לקטובצילוס עבור חיידק השנה 2018, כדי להדגיש תפקיד חשוב בבריאות, תזונה הכלכלה ...

קרא עוד

לשמור על היגיינה - חיידקים ב broilers חלב גולמי

(BZfE) - בשר עוף מזוהם לעתים קרובות עם Campylobacter. בינתיים, חיידקים הם פתוגנים חיידקיים הנפוצים ביותר של מחלות שלשולים בגרמניה, עוד לפני סלמונלה. זה אושר על ידי תוצאות הבדיקה הרשמי מזון 2016, שהוצגו לאחרונה על ידי המשרד הפדרלי של הגנת הצרכן בטיחות מזון (BVL) ...

קרא עוד

BGN עיסוק טיפ: היגיינת הידיים בתעשיית המזון

מנהיים (BGN) - עור בריא הוא גם תרומה להגנת היגיינה מוצר - ובכך דרישה בסיסית של כל האמצעים היגיינה בפעולה. היגיינת ידות מעשית, חשיפת עור כדי היד רוחצת, אזעקות פגומות עור והמלצות להגנת עור - אלה הם בין הנושאים של מידע בטיחות BGN עבודה "בידות נקיות ובריאות" ...

קרא עוד