הפקה & שחיטה

יישום נכון של רווחת בעלי חיים בבתי מטבחיים

בכל הנוגע לנושאי רווחת בעלי חיים בשחיטת בקר וחזירים, ניסיון ומומחיות נחוצים על מנת להיות מסוגלים להעריך כראוי את התהליכים הנלווים ולזהות אזורים קריטיים. קורס הכשרה אישי מאת QS Academy מתמקד בנושא הגנת בעלי חיים במהלך שחיטה...

קרא עוד

תרנגולות דו-שימושיות מייצרות בשר טוב יותר

תרנגולות דו-שימושיות זכו לתשומת לב מיוחדת מאז האיסור על הריגת אפרוחים בגרמניה בינואר 2022. אפשר להשתמש איתם גם בביצים וגם בבשר. תרנגולות דו-שימושיות הן אלטרנטיבה אתית, אבל מה עם הטעם? כחלק מפרויקט מחקר באוניברסיטת הוהנהיים בשטוטגרט, בהובלת אגודת נטורלנד של באדן-וירטמברג, סטודנטים מהאוניברסיטה הממלכתית השיתופית באדן-וירטמברג (DHBW) בהילברון נקראו להעריך את התכונות התחושתיות של בשר וביצים מייצור אורגני...

קרא עוד

Tönnies משלימה את מגוון רווחת בעלי החיים שלה

קבוצת Tönnies הרחיבה את תוכנית רווחת בעלי החיים Fairfarm שלה בגידול סוג 3 כדי לכלול חקלאות בקר. מובילת השוק מ-Rheda-Wiedenbrück משלימה בכך את מגוון רווחת בעלי החיים לבשר חזיר ובשר בקר. כל צורות השמירה מוצעות כעת...

קרא עוד

מדענים וטוני קוראים לשינויים בכללים המדהימים

ברית יוצאת דופן של מדע, ארגונים לא ממשלתיים וחברת Tönnies קוראת לפוליטיקאים לפעול כדי להגביר עוד יותר את רווחת בעלי החיים כשמדהים ושוחטים חיות משק. יש צורך בדחיפות להעמיד את דימוי CO2 לבדיקה ביקורתית, להתאים את ההממה החשמלית לידע הנוכחי ולהאיץ את הליכי האישור לפרויקטים נוספים של מחקר ...

קרא עוד

שכר מינימום חדש בענף הבשר

זו הייתה עבודה קשה ונלחמו עליה בשביתות ובפעולות רבות: שכר מינימום חדש חל בבתי מטבחיים גרמניים ובמפעלים לנקניקים. לכן כל העובדים בענף חייבים לקבל לפחות 10,80 אירו לשעה עבור עבודתם בעתיד ...

קרא עוד

שכר מינימום חדש בבתי מטבחיים ובמפעלים לנקניקים

בהסכם הקיבוצי הרביעי הסכימו איגוד המסעדות אוכל-גורמה (NGG) ומעסיקי תעשיית הבשר לסכם שכר מינימום חדש לכל רחבי גרמניה לכ -160.000 עובדים במשחטות ובמפעלים לנקניקים ...

קרא עוד

יבוא סויה יורד ב -25%

מאז 2017 טוניס מקדמת רעיונות האכלה המותאמים לבעלי חיים, חנקתי ומופחת סויה - בקיצור TONISO - בחוות. המטרה היא להפחית משמעותית את תכולת החלבון בהזנת החזירים ובכך להפחית את הפליטות במקביל.

קרא עוד

המועצה הפדרלית מחליטה על עתיד גידול הזרעים בגרמניה

ביום שישי הבא, המועצה הפדרלית תחליט אם בעלי זרעים יורשו לבצע הרדמה איזופרלנית בעתיד לסירוס חזירונים. הסתייגות הווטרינר הרווחת ...

קרא עוד

ללא דהייה ו degreasing עם יד skinner HSK8-P3 ידי חבר

פאדרבורן - בעת עיבוד נתחי חזיר ובשר בקר, מכשיר היד הפנאומטי HSK8-P3 מבית FREUND Maschinenfabrik בפדרבורן מרשים יתרונות חדשניים רבים עבור המשתמש. הוא משמש לקדימה ולשומן ללא מאמץ של חזיר וכתפיים ותמיד משיג תוצאת עיבוד מובטחת באותה מידה עם עובי פרוסות קבוע ...

קרא עוד

לידל תציע בקרוב בשר בארבע תכונות

"לידל יש רעיון חדש כשמדובר בשר." אנו נביא את המצפן היחס לידל באפריל, כדי לשפר את השקיפות עבור הצרכנים, "שר הרכישה הודיעה Jan בוק בראיון עם העולם. המיועד הוא מודל ארבעת השלבים, בהשראת האיחוד האירופי מערכת תיוג חובה חובה לביצים ... "

קרא עוד

לקוחות הפרימיום שלנו