ועדת הבשר של DLG: פרופ 'דר. מתיאס אופמן (למגו) יו"ר חדש
פרופסור דוקטור. מתיאס אפמן נבחר ליו"ר החדש של ועדת הבשר של DLG (החברה החקלאית הגרמנית). הפרופסור לטכנולוגיית בשר במחלקה לטכנולוגיות מדעי החיים של אוניברסיטת אוסטוסטפאלן-ליפה למדעים יישומיים (למגו) יחליף את ד"ר. קלאוס-יוסף הוג (ADLER, Bonndorf), שהתפטר מתפקידו לאחר יותר מעשר שנים מטעמי גיל. השינוי חל לרגל ישיבת הוועדה הדיגיטלית של ועדת DLG המונה שנים עשר.
יורש ראוי לחלוץ מוכשר ומחויב כמו דר. לא קל למצוא את קלאוס-יוסף הוג, אומרת סימון שילר, מנהלת מרכז מומחים למזון של DLG. היא הודתה ליו"ר היוצא במילים: "אנו מעריכים את עבודתך ההתנדבותית למען דל"ג ומודים לך מאוד על כך. כי זה כבר לא מובן מאליו היום להעמיד את הידע שלו לשירות הציבור הרחב והתעשייה. אפמן, לעומת זאת, DLG הצליחה למצוא יורש מוכר ומנוסה. הוא חבר בוועדת הבשר של DLG מאז הקמתה ב-2010.
פרופסור דוקטור. מתיאס אפמן החל ללמוד רפואה וטרינרית במרכז אוניברסיטת רייך באנטוורפן בשנת 1984, אותם השלים עם רישיון לעסוק ברפואה ב-Freie Universität Berlin. בשנת 1996 קיבל את הדוקטורט שלו. פרופסור דוקטור. אפמן הוא מומחה למזון ודיפלומט של המכללה האירופית לבריאות הציבור הווטרינרית. בין היתר, צבר ניסיון כמנהל מעבדה למיקרוביולוגיה ומנהל אבטחת איכות ב-Simec AG בשוויץ, כווטרינר במשרד לענייני וטרינריה וניטור מזון במחוז סארלואי, כראש מחלקה למיקרוביולוגיה של מזון. משרד לבדיקות כימיות וטרינריות באוסטוסטפאלן-ליפה וכעוזר מחקר במכוני המזון של מוסדות החינוך לרפואה וטרינרית בציריך, וינה והנובר. מאז 2008 הוא פרופסור לטכנולוגיית בשר במחלקה לטכנולוגיות מדעי החיים באוניברסיטת Ostwestfalen-Lippe למדעים יישומיים בלמגו.
ועדת בשר DLG
ועדת הבשר של ד.ל.ג נוסדה בשנת 2010 להעצמת עבודת המומחים של ד.ל.ג. היא עוסקת בעיקר בנושאים המרכזיים של איכות הבשר ועיבוד הבשר. האזורים במעלה הזרם ומורד הזרם נחשבים גם הם מבחינה נושאית, וכך גם הקיימות או השיח עם החברה. המטרה היא להישאר בקשר מתמיד עם מחקרים עדכניים בתחומי מומחים אלו.
פרופסור דוקטור. מתיו אפמן
DLG (החברה החקלאית הגרמנית eV)
נוסדה בשנת 1885 על ידי Max Eyth, היא רשת פתוחה וקול מקצועי לחקלאות, חקלאות ותעשיית המזון. מטרתו לקדם קידמה באמצעות ידע, איכות והעברת טכנולוגיה. ל-DLG יש למעלה מ-30.000 חברים, היא ללא מטרות רווח, עצמאית פוליטית ומרושתת בינלאומית. כאחד הארגונים המובילים בתחומה, ה-DLG מארגנת ירידי מסחר ואירועים בתחומי החקלאות וטכנולוגיית המזון, בודקת מזון, טכנולוגיה חקלאית ומשאבי תפעול ומפתחת פתרונות לאתגרי החקלאות, החקלאות והמזון במספר רב של ארגונים. ועדות מומחים.
