SÜFFA: רעיונות חדשים, חידושים, השראה (20 ל- 22, אוקטובר 2018)
מפגש חשוב בתעשייה וחילופי ידע: יריד סחר לתעשיית הבשר עם תערוכת מוצרים מקיפה ותוכנית תומכת אינפורמטיבית
זהו אחד האירועים המובילים בתעשיית הבשר: ה-SÜFFA של שטוטגרט הוא אירוע חובה לקצבים בגרמניה ובמדינות השכנות. "השטח הפנוי תפוס כמעט במלואו", אומר אנדראס וויזינגר, חבר מועצת המנהלים של מסה שטוטגרט. "הפופולריות הטובה בעקביות מראה שאנחנו עדיין בדרך הנכונה עם קונספט היריד הסחר שלנו." בין ה-20 ל-22 באוקטובר, יריד הסחר הפופולרי לסחר הקצבים והתעשייה הבינונית יהיה מוכן שוב למגוון רחב של הצעות, מכסה את כל התחומים מהייצור דרך המכירות ועד לצרכן הסופי. בנוסף לתערוכת מוצר מקיפה, המבקרים יכולים לצפות לתוכנית תומכת אינפורמטיבית. המארגנים מצפים לכ-240 מציגים ו-8.800 מבקרים ב-SÜFFA השנה.
השעות התארכו בשבת
בתגובה לבקשות רבות של קהל היריד, שונה סדר הימים ב-SÜFFA בשנה שעברה - בהצלחה רבה: מציגים ומבקרים כאחד בירכו על תחילת האירוע בשבת וניצלו את שעות אחר הצהריים הראשונות של סוף השבוע להחלפה, קניות ומידע. תגובה חיובית זו נלקחת כעת בחשבון על ידי הארכת זמני הפתיחה מ-13:20 עד 10:18. בימים ראשון ושני, ה-SÜFFA פתוח כרגיל בין השעות XNUMX:XNUMX-XNUMX:XNUMX.
בתגובה לבקשות רבות של קהל היריד, שונה סדר הימים ב-SÜFFA בשנה שעברה - בהצלחה רבה: מציגים ומבקרים כאחד בירכו על תחילת האירוע בשבת וניצלו את שעות אחר הצהריים הראשונות של סוף השבוע להחלפה, קניות ומידע. תגובה חיובית זו נלקחת כעת בחשבון על ידי הארכת זמני הפתיחה מ-13:20 עד 10:18. בימים ראשון ושני, ה-SÜFFA פתוח כרגיל בין השעות XNUMX:XNUMX-XNUMX:XNUMX.
נושאי מגמה בתצוגה
כמובן, ב-SÜFFA 2018 יש שוב הרבה מקום לטרנדים עכשוויים: "באופן מסורתי, SÜFFA היא יותר מסתם תערוכת מוצר", אומרת מנהלת הפרויקט סופי סטאהלה. "לכן אנחנו רוצים להתמקד בנושאים מיוחדים שוב השנה." זה תקף בעיקר לעסקים חוץ-ביתיים, שהפכו להיות חיוניים בחברות רבות. ה"סנקריה" (אולם 9) מספקת כאן השראה. המופע המיוחד של BBQ + Foodtruck עם עצות, מופעי גריל חיצוניים בפארק הרוטהאוס תופסים את בום הגריל המתמשך
וטעימות. באגף המעדנייה, המבקרים ביריד יכולים לגלות על מגוון ההזדמנויות הרחב שמציע בית עסק נוסף ורווחי זה (אולם 7). לבסוף, המבקרים יכולים לקבל תובנה "חיה" על ייצור קציצות בשר במטבח נקניקיות הזכוכית, שהתגלה כמושך קהל אמיתי בשנה שעברה (אולם 9).
כמובן, ב-SÜFFA 2018 יש שוב הרבה מקום לטרנדים עכשוויים: "באופן מסורתי, SÜFFA היא יותר מסתם תערוכת מוצר", אומרת מנהלת הפרויקט סופי סטאהלה. "לכן אנחנו רוצים להתמקד בנושאים מיוחדים שוב השנה." זה תקף בעיקר לעסקים חוץ-ביתיים, שהפכו להיות חיוניים בחברות רבות. ה"סנקריה" (אולם 9) מספקת כאן השראה. המופע המיוחד של BBQ + Foodtruck עם עצות, מופעי גריל חיצוניים בפארק הרוטהאוס תופסים את בום הגריל המתמשך
וטעימות. באגף המעדנייה, המבקרים ביריד יכולים לגלות על מגוון ההזדמנויות הרחב שמציע בית עסק נוסף ורווחי זה (אולם 7). לבסוף, המבקרים יכולים לקבל תובנה "חיה" על ייצור קציצות בשר במטבח נקניקיות הזכוכית, שהתגלה כמושך קהל אמיתי בשנה שעברה (אולם 9).
הנבחרת מציגה את עצמה
בנוסף לתחרויות SÜFFA המיוחלות להן והצגת פרס SÜFFA לחדשנות, הבמה לטרנדים וחידושים היא אבן יסוד חשובה בתוכנית התומכת (אולם 7). בהרצאות מומחים בחינם, מומחים נותנים טיפים חשובים ומדברים על הגנת מידע, מכונות אוטומטיות או מושגים שיווקיים. נוסף על כך, מתקרב אירוע מיוחד: נבחרת הקצבים שזה עתה נוסדה מציגה את עצמה לציבור. לדברי גרו ג'נץ, דובר התאחדות הקצבים הגרמנית, "הכישרונות הצעירים יוצאי הדופן והמחויבים ממקצוע הקצבים הם השגרירים החדשים והחביבים של המקצוע שלנו. הם יכולים לגרום לצעירים להתלהב מההכשרה באטליז כי הם מראים מה אפשר להשיג במקצוע שלנו".
בנוסף לתחרויות SÜFFA המיוחלות להן והצגת פרס SÜFFA לחדשנות, הבמה לטרנדים וחידושים היא אבן יסוד חשובה בתוכנית התומכת (אולם 7). בהרצאות מומחים בחינם, מומחים נותנים טיפים חשובים ומדברים על הגנת מידע, מכונות אוטומטיות או מושגים שיווקיים. נוסף על כך, מתקרב אירוע מיוחד: נבחרת הקצבים שזה עתה נוסדה מציגה את עצמה לציבור. לדברי גרו ג'נץ, דובר התאחדות הקצבים הגרמנית, "הכישרונות הצעירים יוצאי הדופן והמחויבים ממקצוע הקצבים הם השגרירים החדשים והחביבים של המקצוע שלנו. הם יכולים לגרום לצעירים להתלהב מההכשרה באטליז כי הם מראים מה אפשר להשיג במקצוע שלנו".
יום נשי הקצב
חלק בלתי נפרד מכל SÜFFA הוא יום אשת הקצב (שני, 22 באוקטובר): בוסים, אנשי מכירות מומחים וחניכים ימצאו הצעה המותאמת כולה לאנשי מקצוע בתעשייה. הרבה סובב סביב הצגת המוצרים המושכת - קורסי הנחת צלחות, סדנאות גילוף ירקות או כריכים פונים לצד היצירתי של המשתתפים. בסמינר תבלינים או גבינות, לעומת זאת, נדרש אף עדין מעל הכל.
חלק בלתי נפרד מכל SÜFFA הוא יום אשת הקצב (שני, 22 באוקטובר): בוסים, אנשי מכירות מומחים וחניכים ימצאו הצעה המותאמת כולה לאנשי מקצוע בתעשייה. הרבה סובב סביב הצגת המוצרים המושכת - קורסי הנחת צלחות, סדנאות גילוף ירקות או כריכים פונים לצד היצירתי של המשתתפים. בסמינר תבלינים או גבינות, לעומת זאת, נדרש אף עדין מעל הכל.
SÜFFA עם כל המשפחה
בתעשיית הבשר, מסורת וחדשנות הולכים יד ביד. חלק גדול מחברות עיבוד הבשר והקצבים עדיין בניהול משפחתי. כדי לאפשר ביקור ביריד שלא משעמם גם לקטנטנים, SÜFFA מציעה תוכנית ילדים צבעונית (אולם 7): בזמן שאמא ואבא יוצאים לעסקים, הקטנים יכולים לשחק, לעשות עבודות יד, להשתולל - ואפילו "קבל רישיון נהיגה לטרקטור!
בתעשיית הבשר, מסורת וחדשנות הולכים יד ביד. חלק גדול מחברות עיבוד הבשר והקצבים עדיין בניהול משפחתי. כדי לאפשר ביקור ביריד שלא משעמם גם לקטנטנים, SÜFFA מציעה תוכנית ילדים צבעונית (אולם 7): בזמן שאמא ואבא יוצאים לעסקים, הקטנים יכולים לשחק, לעשות עבודות יד, להשתולל - ואפילו "קבל רישיון נהיגה לטרקטור!
נתוני מפתח SÜFFA 2018
מקום האירוע: שטוטגרט Messe, הול 7 ו 9 הול
תאריך: 20. - 22. אוקטובר 2018
שעות: יום שבת 13: 00 - 20: 00, ראשון ושני 10: 00 - 18: 00
כרטיס יום: באינטרנט מראש למכירה 22 יורו, באתר במזומן 27 יורו, מופחת 15 יורו
מקום האירוע: שטוטגרט Messe, הול 7 ו 9 הול
תאריך: 20. - 22. אוקטובר 2018
שעות: יום שבת 13: 00 - 20: 00, ראשון ושני 10: 00 - 18: 00
כרטיס יום: באינטרנט מראש למכירה 22 יורו, באתר במזומן 27 יורו, מופחת 15 יורו
(משמאל לימין) אנדריאס גוגומוק (הבעלים של Wiener Schokoladenmanufaktur), אנדראס אוט (ראש תקשורת ב- Messe Stuttgart), קתרינה הבל (מנכ"לית Vulcanothek) ודיוויד רנר (מנהל מכירות לאזורים מרוחקים + ייצוא Alpirsbacher Klosterbräu)
תמונה: Messe Stuttgart
מידע נוסף www.sueffa.de
#suefa18
#suefa18
