IFFA 2019 - אריזה במיקוד
אריזת המזון, במיוחד מוצרים מתכלים כמו מוצרי בשר ונקניקיות, מציבה את הדרישות הגבוהות ביותר לחומרי אריזה, מכונות אריזה ומערכות. בנוסף למשימות הקלאסיות כמו הגנה, הובלה, אחסון, טיפול ומידע, המוקד העיקרי הוא על בטיחות מזון, היגיינה, הימנעות מפסולת, קיימות, יעילות משאבים ועקיבות. בדיוק בזמן ל- IFFA, בין ה -4 ל -9 במאי 2019, חברות בינלאומיות מובילות בענף האריזות יציגו את הטכנולוגיות העדכניות ביותר שלהן ויספקו מידע על המגמות החשובות ביותר בענף הבשר.
פחות זה יותר ומגן על הסביבה
צמצום חומרי האריזה והשימוש באריזות הניתנות למיחזור היו במוקד הצרכנים, היצרנים ותעשיית האריזות מאז אסטרטגיית הפלסטיק של האיחוד האירופי שפורסמה בינואר 2018 וחוק האריזות הגרמני שנכנס לתוקף בינואר 2019. אריזות קלות עם ביצועי אריזה זהים או אפילו טובים יותר ויציבות רבה יותר הן תרומה מהותית לקיימות רבה יותר ולשימור משאבים. משקל נמוך יותר פירושו חיסכון בחומרי גלם, עלויות אנרגיה והובלה וכן טיפול אופטימלי. בנוסף לחומר הסרט, עיבודו הוא חיוני גם לאריזה בת קיימא. מכונות אריזה מודרניות מאפשרות הגדרה מדויקת של פרמטרי הסרט לעיבוד חסכוני יותר. בתורם, מערכות הזנת סרטים יעילות ביותר מפחיתות את בזבוז הסרטים בצורת רצועות קצה ורשתות מנוקבות. משמעות הדבר היא כי ניתן לייצר יותר אריזה מרשת סרט אחת.
אריזות עור - ברות קיימא ומושכת
אריזות עור חדשניות עם קרטון כמוביל מוצרים מאפשרות מצגות מוצרים אטרקטיביות עם חיי מדף מורחבים וצריכת חומרים מופחתת. מנשא המוצר העשוי מקרטון דק מסופק בשכבת מגן פולימרית כמחסום נגד שומן, לחות וחמצן ומעניק לנשא הקרטון יציבות נוספת. בעת הפשטת העור, סרט העור מונח כמו עור שני על המוצר ועל נשא המוצר. זה מתקן את המוצר על המוביל ומגן עליו בצורה אמינה. אריזות עור כאלה חוסכות עד 75 אחוז חומר פילם. ניתן להסיר את ציפוי הקרטון בקלות ואת שניהם ניתן למחזר בקלות. בזכות העיצוב וההדפסה החופשיים שלו, נושאת הקרטון מושכת תשומת לב רבה בנקודת המכירה מבחינת בידול המותג. על ידי הדפסת מידע על המוצר אין צורך בתוויות נוספות, דבר החוסך גם חומר.
מקור: Messe Frankfurt Exhibition GmbH / Petra Welzel
אריזות אווירה משנות מאריכות את חיי המדף
האריזה של מוצרי בשר ונקניקיות באריזות אווירה שונה (MAP) מבססת את עצמה יותר ויותר כסטנדרט. זה מחליף את האוויר באריזה בתערובת גז המתאימה למוצר. האחרון יכול להאט משמעותית את תהליך הפירוק החמצוני או את צמיחתם של חיידקים ותבניות. גז מגן יכול גם להפחית את יכולת הנשימה של המוצרים, מה שאומר שהם שומרים על טריותם, טעמם ומראה התאבון שלהם הרבה יותר זמן. חיי המדף של הנקניקיות גדלים מיומיים לארבעה ימים - ארוזים באוויר - לשבועיים עד חמישה שבועות תחת MAP. בעת אריזה תחת גז מגן משתמשים בסרטי מחסום אטומים לגז המותאמים במיוחד למוצר המתאים.
אריזה חכמה
אריזה רב תכליתית, פעילה וחכמה מציעה לתעשיית הבשר נקודות מבט חדשות לחלוטין. הם מנטרים ומתעדים השפעות סביבתיות אליהן נחשף המזון בשאר שרשרת הערך לאחר האריזה. אינדיקטורים משולבים לטמפרטורת זמן מספקים מידע על מצב האיכות הנוכחי, מידת הרעננות, כל הפרעה בשרשרת הקרה והאם המוצר עדיין מתאים לצריכה. אריזה פעילה "פעילה" מתערבת בתהליך הפיזי-ביולוגי-כימי. הם מווסתים את הלחות באריזה, סופגים חמצן או פחמן דו חמצני ובכך מאריכים את חיי המדף של המוצרים. כמשתנה פעיל ביוכימי, הם נלחמים בהתפשטות חיידקים מיקרוביאליים. אריזות חכמות אחרות מגנות על סחורות מפני מניפולציות ומקשות על גניבת החנויות.
בידול מותג בנקודת המכירה
אריזות מעדנות אודות מרכיבים, חותמות איכותיות או סביבתיות, מקורן, מעניקות למוצר פנים כשגריר המותג ויוצרות תמריצים לרכישה. בקניות בדרך כלל מחליטים הצרכנים באופן ספונטני איזה סחורה מסתיימת בסל הקניות, לפיה מראה ותוכן המידע של האריזה ממלאים תפקיד חשוב. אם מוצרים בקושי נבדלים מבחינת האיכות, עיצוב מתוחכם יותר עושה את ההבדל הרגשי לעיתים קרובות. השקעות באריזה חדשנית ואיכותית מחזקות את תדמית המותג ומשתלמות במהירות עבור מוצרים ממותגים.
פתרונות אריזה אופטימליים ב- IFFA
ה- IFFA, המדורגת 1 בענף הבשר, תציג חידושים בכל שלבי התהליך בעיבוד בשר בין התאריכים 5 עד 9 במאי 2019. מבקרים מסחריים יכולים לראות טכנולוגיית אריזה מודרנית למוצרי בשר ונקניקים, כמו גם עופות ודגים בשתי רמות אולם התערוכות 11. חברות מובילות בענף האריזות, כמו Multivac, Sealpac, Tavil, Ulma, Variovac ו- VC999 מיוצגות כאן. המציגים בתחום האריזות נמצאים גם באולם 11. החברות Flexopack, Krehalon ו- Schur Flexibles יוצגו.
IFFA 2019 מתחיל בסימנים חיוביים: יותר מ -1.000 מציגים מכ -50 מדינות כבר נרשמו לשיא בתעשייה. הם תופסים שטח תצוגה ברוטו של 120.000 מ"ר - שמונה אחוזים יותר מאשר באירוע הקודם. שילוב אולם התצוגה החדש 12 מאפשר ל- IFFA לצמוח. בנוסף, לראשונה יריד הסחר מתרכז בחלק המערבי של מרכז התערוכות בפרנקפורט, ומציע סקירה מקיפה וחוויית תערוכה מכוונת לעתיד.
כל מידע על IFFA וכרטיסים ב:
