מסה פרנקפורט והאגודה למקורות חלבונים אלטרנטיביים BALPro משתפים פעולה למען IFFA 2022
Messe Frankfurt והאגודה למקורות חלבון אלטרנטיביים, BALPro, נכנסות לשיתוף פעולה אסטרטגי עבור IFFA 2022. ההתמקדות תהיה בחילופים המקצועיים והטכנולוגיים בכל הקשור לאזור התערוכה החדש שנוצר של חלבונים חלופיים. במהדורה הקרובה שלו, IFFA - יריד הסחר הבינלאומי המוביל Technology for Meat and Alternative Proteins - יציג טכנולוגיית תהליך לחלבונים ממקורות צמחיים ובשר חוץ גופי בנוסף להתמקדות בעיבוד בשר. עם התרחבות זו, Messe Frankfurt עוקבת אחר התפתחות השוק המהירה והעניין הגובר של מבקרים ומציגים בפלח מוצרים זה. על מנת לקדם את החילופים המקצועיים והטכנולוגיים בנושא החדש, Messe Frankfurt והאגודה למקורות חלבון אלטרנטיביים BALPro, שנוסדה ב-2019, נכנסות לשיתוף פעולה אסטרטגי.
קרסטין הוראצק, ראש הטכנולוגיה ב- Messe Frankfurt, מסבירה: "אנו מצפים מאוד לעבוד עם BALPro ב-IFFA 2022. עם הידע שלהם בייצור, חדשנות ושיווק של חלבונים אלטרנטיביים, העמותה וחבריה יעשו תרומה חשובה לפיתוח וליצירת רשתות של תעשיית המזון העולמית ב-IFFA. שיתוף הפעולה שלנו יוצר נקודות מגע רבות המציעות למשתתפי הירידים ערך מוסף אמיתי - מייעוץ מומחה ועד ליישום אירועי תמיכה מעניינים בתוכנית."
האגודה למקורות חלבון אלטרנטיביים (BALPro) שבסיסה בדיסלדורף היא רשת ארצית של סטארט-אפים, חברות ומומחי מזון. BALPro חותרת למטרה להפגיש בין השחקנים השונים בתעשיית המזון ולקדם חילופי דברים פעילים ביניהם לפיתוח מקורות חלבון חלופיים לתזונת אדם ובעלי חיים. יש לתת לנציגי עסקים, פוליטיקה, מדע וצרכנים את ההזדמנות לעבוד יחד על שינוי בר-קיימא בחקלאות ובמזון, ללא אידיאולוגיה. העמותה מציעה במה לדיאלוג מובחן ושקוף בין קבוצות אינטרסים ומנחה זאת במשך שנתיים עבור מספר הולך וגדל בהתמדה של חדשנים, משקיעים, מתעניינים ונותני חסות.
BALPPro מונה כיום למעלה מ-90 חברים - ביניהם סטארט-אפים וארגונים, מוסדות מחקר, יצרני מזון מבוסס חרקים ובשר חוץ גופי וכן נציגים של תעשיית הבשר הקונבנציונלית ששוקדים כל העת על שילוב מוצרים חלופיים במגוון שלהם.
פאביו זימסן, יו"ר BALPPro: "אנו מצפים לעבוד יחד עם מסה פרנקפורט ב-IFFA כדי שנוכל להדגים את מלוא הפוטנציאל של מקורות חלבון חלופיים לתעשיית הבשר הקונבנציונלית ולהפוך אותה לנגישה".
