SÜFFA 2021: חבילת כוח לתעשייה בריאה
יום השנה של SÜFFA מאוחר, אבל הוא מגיע. בין ה-18 ל-20 בספטמבר, כל אנשי המקצוע בתעשיית הבשר יכולים סוף סוף להתחיל מעופפת במהדורה ה-25 של יריד הסחר המצליח בשטוטגרט. המארגנים והשותפים מסכימים: ל-SÜFFA יש עמדה מיוחדת חשובה השנה - עם הזדמנויות ענקיות לכל המשתתפים, כי בסך הכל הענף עבר את תקופת הקורונה בצורה טובה עד כה. כך אישר מאסטר גילדת המדינה יואכים "ג'וגי" לדרר מאיגוד הגילדות הממלכתיות לסחר הקצבים בבאדן-וירטמברג: כמעט שלושה רבעים מכלל החברות הצליחו להגדיל את מכירותיהן בשנה שעברה, ובבאדן-וירטמברג בפרט הקצבים. מסתדרים "ממש טוב". לכן הוא "בטוח שנחווה יריד סחר טוב מאוד, בעל אוריינטציה מקצועית עם נכונות גבוהה להשקעה".
מגוון רחב של נושאים: "מאומנות לייצור בקנה מידה גדול"
הכל בתמהיל: מאז האירוע הראשון שלו, היריד מאופיין בהמשכיות מצד אחד, אבל גם תמיד "זז עם השוק", אומרת מנהלת הפרויקט סופי שטאהלה. "המטרה שלנו תמיד הייתה לכסות את כל מגוון הנושאים מאומנות מסורתית ועד לייצור בקנה מידה גדול." מגוון המוצרים של 135 החברות המציגות באולמות התצוגה משתרע שוב על קשת רחבה: טכנולוגיית עבודה והפעלה, גלם חומרים ומוצרים חצי מוגמרים, טכנולוגיית מטבח, בטיחות מזון והיגיינה, קידום מכירות ופרסום, מזון ומשקאות או שירותים - חדשים ומוכחים, שפע של מידע ושפע הזדמנויות להחלפה מקצועית.
מבצעי SÜFFA: טיפים לתרגול מבצעי
התוכנית התומכת עם המבצעים הפופולריים של SÜFFA מציעה דחפים מרגשים וטיפים מעשיים יקרי ערך. זה כולל "להיטים ארוכי טווח" של SÜFFA כמו יום אשת הקצב או הבמה לטרנדים ודברים חדשים, אבל גם מופעים מיוחדים ואזורי נושא. בנוסף לציוד מתאים, חומרי גלם או תבלינים, הם מציעים הצעות מקצועיות רבות וידע. פינת המנגל, למשל, לוקחת בחשבון מגמה שגרמה לעלייה במכירות במקומות רבים בחודשים האחרונים. בנוסף, SÜFFA 2021 קובע סדרי עדיפויות נוספים עבור קצבים עתירי תושייה שרוצים להרחיב את המגוון שלהם עם נושאים של שחיטת חווה ומרעה, מעדניות וציד וציד. לעסקי המשחק הנוסף בפרט יש פוטנציאל צמיחה גבוה, אומר סמואל גולטר מאגודת הציד של מדינת באדן-וירטמברג: "הלקוחות מאוד תובעניים ורוצים מוצרים אזוריים טריים במקום בשר בייצור המוני. לפיכך, מוצרי פרא מיערות מקומיים יותר ויותר פופולריים." לבסוף, גם קצת ריגוש לא אמור לפספס: המתח מתפצפץ מדי יום בתחרויות האיכות SÜFFA שמארגנת איגוד הגילדות הממלכתיות. הפרסים המוענקים שם הם חותמות נחשקות של כלים איכותיים ויעילים בתקשורת לקוחות.
afz AKADEMIE: "השכלה נוספת עם חזון"
בפעם הראשונה, Allgemeine Fleischer Zeitung מארגנת את AFZ AKADEMIE ב-SÜFFA, המבטיחה חילופי דברים מרגשים והשכלה נוספת עם חזון. ביום שבת, 18 בספטמבר, מומחים ומתרגלים מנוסים ידברו על אבני בניין להצלחה עכשווית כמו איכות בשר חווה, עיבוד, שיווק מקוון ובהרצאה מעשית עם חיתוך חי - על יכולת בשר בשיחה עם לקוחות. "אנחנו מאוד מרוצים מכך שאנחנו יכולים להציג את האירוע הזה כחלק מה-SÜFFA", אומרת סופי סטאהלה. "זה שוב מדגיש את הפונקציה של היריד כמרכז מידע." הכרטיס מעניק למשתתפי האקדמיה כניסה חינם ל-SÜFFA, כמובן.
SÜFFA - בטוח!
אתה לא צריך לדאוג לבריאות שלך כשאתה מבקר ב-SÜFFA, מבטיח אנדראס וויזינגר, חבר הנהלת המנהלים של Messe Stuttgart. "ההגנה על הבריאות של המבקרים, המציגים והעובדים היא בראש סדר העדיפויות. בשיתוף פעולה הדוק עם הרשויות, יצרנו קונספט יישום בר-קיימא אשר מושווה כל העת עם התקנות החלות ויכול להגיב בגמישות במידת הצורך". חותם הבית "SAFE EXPO" מסכם מספר רב של אמצעי בטיחות והיגיינה משתלבים. בנוסף לכרטוס מקוון והדרכת מבקרים חכמה, עמידה בכללי ה-3G, טכנולוגיית אוורור מודרנית וחובה כללית ללבוש מסכות מאפשרים פעילות יריד סחר בימי הקורונה. ויזינגר: "אנחנו בטוחים ש-SÜFFA יתנהל בצורה חלקה. כל משתתפי היריד יכולים לצפות לחוויית יריד ללא בעיות!"
הודות לקונספט ה-SAFE EXPO, כל משתתפי היריד יכולים לצפות לחוויית יריד ללא בעיות! קרדיט תמונה: מסה שטוטגרט
לגבי ה-SUFFA
אנשים ושווקים מתאחדים ב-SÜFFA בשטוטגרט. היא לאומית - ובמדינות שכנות - נקודת המפגש של סחר הקצבים והתעשייה הבינונית. באולמות מציגות עצמן חברות מציגות מתחומי הייצור, המכירות ואבזור החנויות בפני קהל מומחים מוכשר. הספיישלים של SÜFFA גם הופכים את יריד הסחר לאירוע שאף חברה מתמחה לא צריכה לפספס.
