זה לא יעבוד בלי מס בשר

לאחר חקירות של פרנציסקה פונקה ופרופ' דר. לינוס מתאוך, מחיר הבשר אינו משקף את הזיהום הסביבתי הנגרם מגידול בעלי חיים בעולם. בשר זול מדי, לדברי המדענים מהמחלקה "שימוש בר קיימא במשאבי טבע" ב-TU ברלין. אם ההשפעה הסביבתית של גידול בעלי חיים כמו זיהום חנקתי, הרס המגוון הביולוגי, אבל גם ההשפעות על רווחת בעלי החיים וההשלכות השליליות על בריאות האדם היו "מתומחרות" למחיר הבשר, אז קילוגרם של בקר, חזיר, כבש ועופות יעלו פי כמה יותר ממה שהוא עולה כיום. ומכיוון שחקלאות בעלי חיים אחראית ל-13 אחוזים מפליטת גזי חממה, יש להפחית את צריכת הבשר לנפש במדינות הצפון העולמי. כי בלי להפחית את צריכת הבשר, לא ניתן להשיג ניטרליות גזי חממה. על מנת להשיג מטרה זו בתורם, המחברים פרנציסקה פונקה ולינוס מטאוך ומחבריהם המשותפים של המאמר "האם בשר זול מדי? לקראת מיסוי בשר אופטימלי" למס בשר ויצרו חישובי מודל למחיר בשר אמיתי. קראו את הראיון עם חוקר ה-TU לינוס מתאוך: https://www.tu.berlin/go35279/