תעשיית הבשר הבלגית משיקה תקן לחזיר
ב-1 בינואר 2021 הוצג תקן האיכות החדש של BePork על ידי Belpork vzw. מערכת אבטחת האיכות הגנרית משלבת את תוכנית חותם הבדיקה לשעבר של Certus לבשר חזיר עם מערכת CodiplanPLUS לחזירים חיים ועונה על צרכי השוק הנוכחיים. הספק הסטנדרטי של חותמת האישור החדשה נותרה העמותה Belpork vzw. ארגון בלגי בין-מקצועי זה, שנוסד בשנת 2000, מאגד את כל השחקנים בשרשרת הערך של חזיר. מטרת הארגון היא לקדם באופן בר קיימא את איכות בשר החזיר הבלגי באמצעות ניהול מערכות אבטחת איכות ופרויקטים חדשניים. כך נוצר ערך מוסף שמשפיע לטובה על תדמיתו של בשר חזיר בלגי. ההתמקדות היא במוצר איכותי וטעים התחרותי בשוק הלאומי והבינלאומי.
יותר מ-60 אחוז מחקלאי החזירים הבלגים מעורבים במערכת אבטחת איכות זו. זה מתאים ל-80 אחוז מתוצרת בשר החזיר בבלגיה. גם Certus וגם CodiplanPLUS התקיימו זה לצד זה כבר זמן מה. עם חותמת האישור של Certus, ניתן היה לספק בשר חזיר טרי לתוכנית ה-QS הגרמנית; תעודת CodiplanPLUS, לעומת זאת, הקלה על ייצוא חי של חזירים. שני המפרטים הכילו מספר תקנים שחרגו מהנורמות המשפטיות.
כמדריך איכות גנרי בלעדי, BePork משלב כעת את שני הסטנדרטים. רווחת בעלי חיים, קיימות ובריאות בעלי חיים ממלאים תפקיד מרכזי בכך. בנוסף, אבטחת האיכות חוצת השלבים היא נקודת יתרון חיונית. הודות לתקני האיכות הגבוהים יותר, למוצרי BePork יש ערך מוסף הן ללקוחות והן לצרכנים.
משתתפי המערכת נהנים מעיבוד יעיל יותר של הביקורות. המערכת שקופה, ברורה ובעלת כוח עצום שכן רובם המכריע של מגדלי החזירים מעורבים. בנוסף, הוא מעוצב בצורה כזו שצדדים שלישיים מקצועיים יכולים להגדיר מבטאים בודדים. הבקרה וניהול המערכת מותאמים לצרכים הבלעדיים ויוצקים למתכונת ביקורת מותאמת אישית לשלבים השונים, תוך התחשבות בהנחיות העדכניות. זרימת הנתונים היעילה ביותר בשילוב ערבות הביקורת ושימוש במבנים קיימים חוסכת זמן וכסף.
בדיוק כמו Certus ו-CodiplanPLUS, גם BePork שואפת להשתוות למערכות אבטחת איכות אירופאיות אחרות. בסוף מרץ 2021, יכולת ה-QS של BePork נחתמה חוזית בין QS Qualitäts und Sicherheit GmbH הגרמנית לבין Belpork vzw. לאחר שלב מעבר בו התעודות הקודמות עדיין בתוקף, משחטות וחברות חיתוך יכולות לספק לתכנית QS רק החל מ-1 בינואר 2022 וחברות חקלאיות מ-1 בינואר 2023 על בסיס הסמכת BePork.
לוגו חדש של BePork, מקור: VLAM.be
