מורשת קולינארית בוואריה

השלישייה אפריקורן Bratwurst, בצל טורט כופתאות (שקופיות) יש להעשיר את המורשת הקולינרית של בוואריה מאז מאי השנה. ב- 9. בחודש מאי, פקידים בשוק Coburg, האחים bratwurst ושוחנים הודה רשמית המורשת הקולינרית של בוואריה ev (KEB). מנכ "ל KEB בנוכחות Coburg, וולפגנג מסנן (2 נ 'לי) הציג לורד ראש העיר נורברט Tessmer (משמאל) וראש העיר ד"ר אינג. בירגיט וובר 2. נ. (מחדש) כלי ההצטרפות ללוח הכבוד של הקוברגר מרקטקאפלה, יואכים גרוש (במרכז). הקצב אוברמייסטר ראלף לותר (מימין) היה מרוצה מ OB Tessmer, כי bratwurst קוברג, לאחר הסבל של השנים האחרונות, כיום מוכר ללא עוררין כמו המומחיות האזורית המסורתית. עם הכללה המורשת הקולינארית ד"ר med. סינון הערעור לשמור ולשמר שיטות ייצור מסורתיות נרתע.

מקור: Fleischerverband באיירן