תוכנית חירום לזיהומים בקוביד -19 במשחטות נדרשת
על רקע סגירת בתי המטבחיים כאשר מתרחשות זיהומים בקוביד 19, תעשיית העופות הגרמנית מציעה ששרת החקלאות הפדרלית ג'וליה קלוקנר ושר הבריאות הפדרלי ג'נס ספאן יקימו מייד קבוצת פרויקטים לפיתוח תוכנית חירום לאומית: "לעתיד אנו זקוקים לתוכנית חירום סטנדרטית ארצית. במקרה של זיהומים ב- Covid-19 בקרב עובדי בתי מטבחיים ומפעלי עיבוד, עם כללים בסיסיים מחייבים ומידע הניתן לשחזור, אשר יכול לשמש כסיוע בקבלת החלטות על ידי הרשויות האחראיות במקום במידת הצורך, "מציע פרידריך אוטו ריפק, נשיא האיגוד המרכזי של תעשיית העופות הגרמנית. . V. (ZDG). ההחלטה על סגירת בתי מטבחיים באופן זמני במקרה של הגברת זיהומי קוביד 19 בקרב העובדים היא כיום החלטה פרטנית של המחוזות עם השלכות רבות. וזה מציב אתגרים גדולים עבור הרשויות הבודדות. "סגירות מוחלטות של בתי מטבחיים ומפעלי עיבוד עלולות להוביל לבעיות עצומות בביטחון המזון וברווחת בעלי החיים - הם חייבים להישאר חריג באופן קבוע", מוסיף ריפק. כאן יש צורך במסגרת הערכה אחידה ומתאימה להחלטות הרשויות המקומיות האחראיות במהירות האפשרית.
הגנה על הבריאות חשובה, אך גם רווחת בעלי החיים וביטחון המזון
"הגנה על בריאות האנשים והעובדים באזור עומדת בראש סדר העדיפויות, אך בשום פנים ואופן אין לזלזל ברווחת בעלי החיים ובביטחון המזון כאשר מחליטים לסגור בתי מטבחיים ומפעלי עיבוד", מזהיר נשיא ZDG ריפק. אם בתי מטבחיים סגורים, מחזור שמכוון היטב לרווחת בעלי חיים נקטע תמיד. אם לא ניתן לשחוט את בעלי החיים בגלל היעדר אפשרויות חלופיות, הדבר מוביל לבעיות מסיביות ברווחת בעלי חיים ומציב בפני בעלי בעלי החיים המתאימים לעיתים אתגרים גדולים. בזבוז מיותר של מזון - למשל עקב גזירת בעלי חיים הכרחית - וצווארי בקבוק אפשריים במזונות מן החי יכולים להיגרם. "הסיווג כתעשייה רלוונטית למערכת, אשר בתי המטבחיים ומפעלי העיבוד שלנו ניתנו במפורש על ידי הפוליטיקה, חל על ביטחון תזונתי כמו גם על רווחת בעלי חיים - שניהם מייצגים דרישות גבוהות ואין להביא בסופו של דבר לאבסורד על ידי סגירות בלתי מידתיות," ריפק.
מסד הנתונים מספק לרשויות עובדות נחוצות כחלק מתוכנית החירום
יש ליצור הנחיה ארצית להחלטה, שחייבת להיות תוכנית החירום, על בסיס נתונים המעודכנים ברציפות במאגר מידע חדש שייווצר. פרמטרים חשובים כאן יכולים להיות הביצועים של כל המטבחיים הגרמניים עבור מיני בעלי החיים בהתאמה, מיקומם המקומי, המוצרים המיוצרים ודרישות הייצור וכן יכולות המילואים של בתי המטבחיים וחברות העיבוד על מנת להיות מסוגלים לשקול עד כמה כמויות שחיטה מחברה אחת יכולות להשתלט על ידי משחטות אחרות במידת הצורך. . בנוסף לדרישות הטכניות, יש לקחת בחשבון גם את האפשרויות והמגבלות על פי חוקי העבודה וחוק בקרת הפליטה הפדרלי. על מנת לשקול סגירה מוחלטת של בית המטבחיים ומפעל העיבוד, יש להגדיר דרישות בריאות הכרחיות כחלופה. יש לרשום גם את האפשרויות של בתי המטבחיים להבטיח הסגר עבודה מבוקר וספציפי לחברה, כמו גם את היקף מבחני המניעה מרצון של עובדים. "גם אם באופן רשמי הרשויות המקומיות צריכות לקחת בחשבון היבטים נוספים, תוכנית חירום ארצית בשילוב עם בסיס נתונים יכולה להאיץ ולתקנן את ההחלטות הרשמיות ובכך לספק אבטחה תכנונית מסוימת לרשויות ולחברות כאחד", ZDG- הנשיא ריפק זיהה את ההזדמנויות לכל המעורבים.
על המדינות הפדרליות, ההתאחדות הגרמנית, איגוד הערים, איגוד הערים והעיריות והאגודות התעשייתיות הנוגעות בדבר להיות מעורבות בקבוצת פרויקטים שתכנס על ידי הממשלה הפדרלית לפיתוח תוכנית חירום. מעורבותם של וירולוגים מוסמכים והיגייני סביבה הינה גם חובה חובה לפיתוח כללים מחייבים תואמים. בהכנה, על המדע להבהיר גם את הגורמים להעברת קוביד 19 בבתי מטבחיים ובמפעלי עיבוד וסביבתם. "אנו יכולים ליצור אמצעי הגנה בטוחים ומניעתיים לעתיד רק אם דרכי ההפצה ידועים באופן מהימן," סיכם ריפק.
אודות ZDG
האגודה המרכזית של הדואר בענף עופות הגרמני. V. מייצג בתור גג סחר וארגון עליון, את האינטרסים של תעשיית העופות הגרמניה ברמה לאומית איחוד האירופי כלפי ארגונים פוליטיים, רשמיים ומקצועיים, הציבור ובחו"ל. חברי 8.000 כ מאורגנים באיגודים פדרליים מדינה.
